2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pronašli ste nevjerojatan recept, odlučan da iznenadite svoje najmilije, ali doživljavate još jedan kulinarski neuspjeh. Meso je izgorjelo, krompir je sirov, a kolač je ravan poput palačinke.
Da biste opet izbjegli zabunu, samo se sjetite najčešćih grešaka i nemojte ih činiti. Prva je zaboraviti probati jelo dok ga kuvate, kao što to rade profesionalni kuhari.
Recept nije kanon, jer svi imaju drugačiji ukus, posebno za količinu začina. Neprestano isprobavajte svoja kulinarska remek-djela i mijenjajte taktike u pokretu.
Druga česta greška je što recept nismo pročitali u cijelosti. Obično se novi recepti pregledaju na pola i kuhanje započne. Mudri kuhar pažljivo čita prije kuhanja, umjesto da se pita kako u posljednjem trenutku ispeći meso koje je trebalo satima marinirati.
Prenatrpani kontejner takođe može predstavljati problem. Ne pokušavajte staviti janjeće rame u svoj omiljeni lonac samo zato što ste navikli da ga koristite.
Ako su njihovi proizvodi tijesni u jelu, jelo neće biti ukusno. Vlaga u punom loncu teško je ispariti iz mesa, gljiva i povrća i sve to postaje neujednačeno.
Uz to, teško je promiješati, što znači da će jelo biti ljepljivo ili prekuhano. Obratite posebnu pažnju na pomfrit ako ga ne pržite.
Što manji dio stavite u tavu, krompir će biti hrskaviji. A ako želite ubrzati postupak, koristite dvije posude odjednom.
Najčešća greška je kuhati umjesto variva. Meso i povrće postaju najukusnije kada se dinstaju, a ne skuhaju. Jelo bi trebalo krčkati na ivici ključanja - mjehurići bi se trebali pojaviti na površini svake dvije sekunde.
Kako se mjehurići sve snažnije kreću, tekućina počinje kipjeti. Ovo kvari meso i čini ga žilavim. Druga suptilnost je nikada meso ne rezati u smjeru vlakana.
Treba ga prerezati preko vlakana, posebno ako je to govedina ili ovčetina. Još jedna greška koju mnogi kuhari čine je stalno otvaranje pećnice ili uklanjanje poklopca posude. Ostaviti jelo na miru jedna je od najvažnijih kulinarskih lekcija.
Neiskusni kuvari sipaju masnoću na slabo zagrijanu tavu, a ovo je siguran način da narezani luk pretvore u pihtiju ili pokvare ukus gljiva.
Mast je spremna za upijanje hrane kad zaškripi i zašišti. Tada će se povrće dinstati, a meso će dobiti lijepu koricu.
Preporučuje se:
Zašto Je Tikva Glavni Lik Noći Vještica?
Noć vještica je odmor dubokih korijena. Njegove tradicije mogu se pratiti hiljadama godina unazad. Danas je ovaj praznik mješavina keltskih novogodišnjih običaja, rimske proslave boginje voća Pomone i kršćanskog dana Svih svetih. Kelti su Novu godinu dočekali prvog novembra, kada je, prema njihovim riječima, završilo vrijeme sunca i počelo vrijeme hladnoće i tame.
Čaj Od Brusnice - Zašto Je Koristan
Kisela bobica koja raste u šumama i oko močvara naziva se brusnica. Sadrži značajnu količinu vitamina, limunske kiseline, kao i glukozu i fruktozu. Brusnice se mogu jesti upravo tako, bogato posute šećerom, jednako je korisno uvrstiti ih u ljekovite čajeve.
Zašto Je Odvar Ječma Koristan?
Posljednjih decenija ječam su zamijenili pšenica i riža. Značajan dio zrna ječma koristi se samo za proizvodnju slada, piva i prerađenih proizvoda. Uz to, ječam je dragocjena hrana za tov životinja zbog visokog nivoa proteina i proteina u njemu.
Lonce Operite Senfom
Da bi vaša jela uvijek bila ukusna i higijenski ih pripremila, svaki proizvod morate držati spakiran u posebnoj vrećici ili kutiji u hladnjaku. Inače, mnogi proizvodi upijaju mirise drugih. Pored toga, morate biti vrlo čisti i precizni dok pripremate obroke kod kuće.
Ideje Za Balkanske Lonce
Tepsija je jedno od glavnih jela naše kuhinje. Ako pogledamo prehranu naših susjeda na Balkanu, vidjet ćemo da se to odnosi i na njih. Zašto je ova vrsta hrane tako trajno nastanjena u više nacionalnih kuhinja? Prvo moramo potražiti samu definiciju pojma tepsije.