2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Dagnje su među omiljenim plodovima mora, a zahvaljujući farmama dagnji mogu se jesti zimi. U svim slučajevima je najbolje jesti ih svježe i vrlo dobro očišćene, ali u mnogim slučajevima to je nemoguće.
Iz tog razloga dat ćemo vam nekoliko savjeta kako čuvati školjke zamrzavanjem i konzerviranjem:
Dagnje čuvajte u frižideru
Općenito je najbolje dagnje konzumirati u trenutku kada ih kupite. Ako i dalje nemate priliku, trebali biste ih zamotati u mokri papir ili peškir i čuvati u frižideru, ali ne duže od 2 dana.
Ne smiju se zamotati preusko da bi mogli disati, a također ih ne smiju stavljati na gornje police, gdje su temperature u hladnjaku niže. Predeli za voće i povrće su najprikladniji.
Zamrzavanje dagnji u zamrzivaču
Najjednostavniji način da zamrznete školjke je kuhati ih 5 minuta u slanoj vodi dok im se ljuske ne otvore. Tada se meso ocijedi i zamrzne na pladnju ili drugoj ploči odvojeno, jer će se u suprotnom zalijepiti jedno za drugo.
Kad izgledaju dovoljno smrznuto, možete ih izvaditi i staviti u plastične vrećice, pazeći da u njima ne ostane zrak. Dagnje koje ste već skuhali možete zamrznuti prema vašem omiljenom receptu, ali ako ostanu predugo u zamrzivaču, okus će im se pogoršati.
Skladištenje dagnji konzerviranjem
Postoje razni recepti za konzerviranje školjki. Općenito govoreći, konzerviraju se poput ribe, ali staklenke u kojima se zatvaraju moraju se sterilizirati najmanje 40 minuta. Jednostavan i brz način da se sačuvaju je uklanjanje mesa i kuhanje nakon kuhanja dagnji. Dobro operite hladna voda.
Zatim ga ocijedite i dagnje posložite u staklenke. Napola ih napunite octom, a pola maslinovim uljem, tako da maslinovo ulje ostane na vrhu.
Po želji možete dodati začine kao što su papar, lovorov list, kopar itd. Nakon što zatvorite staklenke, stavite ih kuhati 40 minuta.
Preporučuje se:
Savjeti Za Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Mnoge domaćice postavljaju sebi pitanje: je li moguće zamrznite tijesto kvascem ? Hoće li se okus jela promijeniti nakon odmrzavanje tijesta ? Hoće li se proizvodi u receptu promijeniti nakon odmrzavanja? Odgovor je vrlo jednostavan - tijesto od kvasca može se bez problema zamrznuti, a proizvodi od odmrznutog tijesta neće se razlikovati od proizvoda od svježeg kvasca.
Savjeti Za čuvanje Maslina
Ako se pitate kako masline dugo vremena ostati ukusne i mirisne, evo nekoliko malih trikova koji će vam pomoći. Za pola kilograma maslina smjesa je sljedeća: 1 tsp. ružmarin ili majčina dušica, 2 žlice. jabučni ocat, 2-3 lista lovora, 1-2 češnja češnjaka, isečena na tanke kriške, naribana kora 1 limuna, 1 srednji luk, 4-5 kašika.
Korisni Savjeti Za Posluživanje I čuvanje Sira
Ukusni sirevi služe se kao dodatak bilo kojoj prilici, jer se sir može jesti za doručak, ručak i večeru. Sir se poslužuje kao predjelo, glavno jelo ili desert. Kada radite jelo od sira kao predjelo, izbor bi trebalo biti najviše pet vrsta sira - dovoljno je.
Neprocjenjivi Savjeti Za Zamrzavanje Brokule I Cvjetače
Brokula i cvjetača spadaju u najkorisnije povrće, jer su prava bomba vitamina. Pomažu u jačanju imunološkog sistema i štite tijelo od bolesti jetre, pa čak i raka. Djeluju dobro i protiv starenja, a posebno su korisni za ljude koji pate od anemije.
Najbolji Savjeti Za Blanširanje I Zamrzavanje Paprike
Zbog visokog sadržaja vitamina C, paprika se smatra jednim od najkorisnijih povrća. Bez obzira jesu li crvene, zelene ili žute, tokom perioda od juna do septembra oni su uvijek prisutni za našim stolom. Međutim, ako želite da se tako nastavi i tokom hladnijih zimskih mjeseci, dobro je naučiti kako papriku blanširati i zamrznuti u zamrzivaču.
