Najbolji Savjeti Za Blanširanje I Zamrzavanje Paprike

Video: Najbolji Savjeti Za Blanširanje I Zamrzavanje Paprike

Video: Najbolji Savjeti Za Blanširanje I Zamrzavanje Paprike
Video: Sačuvajte papriku za zimu u zamrzivaču na više praktičnih načina 2024, Novembar
Najbolji Savjeti Za Blanširanje I Zamrzavanje Paprike
Najbolji Savjeti Za Blanširanje I Zamrzavanje Paprike
Anonim

Zbog visokog sadržaja vitamina C, paprika se smatra jednim od najkorisnijih povrća. Bez obzira jesu li crvene, zelene ili žute, tokom perioda od juna do septembra oni su uvijek prisutni za našim stolom. Međutim, ako želite da se tako nastavi i tokom hladnijih zimskih mjeseci, dobro je naučiti kako papriku blanširati i zamrznuti u zamrzivaču. Evo metode njihovog blanširanja:

1. Ogulite tikvicu, naribajte je i iscijedite sok. Zatim se operu i puste da se ocijede.

2. Blanširanje paprike znači potapanje u kipuću vodu na nekoliko minuta. Svrha nije ključati, već jednostavno omekšati.

3. Po želji, voda za blanširanje paprike može se malo posoliti. Bez obzira kakva je voda, blanširanje ne smije biti duže od 3 minute, a preporučuje se da to bude tačno 2 minute. Na taj će način održavati svoju boju, teksturu i okus svježim, a gubitak vitamina bit će smanjen ništav i ništavan.

4. Nakon što ste papriku blanširali, napunite je hladnom vodom koju kad je topla zamijenite novom. Paprika se ostavi da se ocijedi u cjedilu nakon što je potpuno hladna.

5. Papriku obično treba blanširati ako je želite zamrznuti u zamrzivaču, ali mnoge domaćice svoja jela pripremaju i samo s blanširanom paprikom. Razlog je taj što na taj način postaju mekši i lakši za punjenje. Čak i ako ih pripremate za neposrednu konzumaciju, morate se pridržavati pravila blanširanja koja su do sada navedena. Tada možete pripremiti punjene paprike sa pirinčem i mlevenim mesom ili sa sirom i jajima ili kako već želite. Međutim, dobro je da se dobro ocijede kako biste mogli procijeniti koliko tečnosti stavite na jelo koje želite.

Najbolji savjeti za blanširanje i zamrzavanje paprike
Najbolji savjeti za blanširanje i zamrzavanje paprike

6. Ako paprike blanširate da ih zamrznete, možete odabrati dva načina njihovog zamrzavanja. Jedno je da ih gurnete jedno u drugo kako biste uštedjeli prostor u zamrzivaču, a drugo je da ih čvrsto postavite jedno pored drugog. Bez obzira koju metodu odabrali, obavezno je ukloniti zrak iz vrećice s dijelom paprike. Zatim ga preklopite i stavite u drugu vrećicu kako biste izbjegli protok kiseonika.

7. Nakon što ste spakovali papriku, dobro je napisati koliko paprike ima u paketu i čemu je namijenjena.

Preporučuje se: