2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Začinjena hrana omiljeni su milionima ljudi širom svijeta, a čitave nacionalne kuhinje oslanjaju se na začinjeni ukus u svojim tradicionalnim receptima. Vjeruje se da samo ljubitelji avantura vole začinjeno, a postoje i druge zanimljive činjenice o ovim namirnicama koje trebate znati.
Prema nekim istraživačima, ljudi su počeli pripremati začinjenu hranu kako bi ubili bakterije u svojim proizvodima. Utvrđeno je da začinjena hrana može aktivirati senzorne neurone zvane polimodalni noseseptori, koji se nalaze u cijelom tijelu.
Međutim, nemaju sva začinjena jela potpuno isti ukus. Mjera začinjenosti mjeri se na Scovilleovoj skali, a papar u obliku spreja definira se kao najljući. Dostiže 5 miliona Scoville jedinica.
Zemlje koje najčešće jedu začinjeno su Nigerija, Etiopija, Indija i Kina. Slijede Sjeverna i Južna Koreja, Meksiko i Japan. Na trećem su mjestu Peru, Senegal i Sicilija.
Medicinska istraživanja pokazuju da nesumnjivo začinjena hrana ima nekoliko efekata na tijelo ljudi koji je vole.
1. Jedući nešto ljuto, ljudsko tijelo reagira na isti način kao kad se suoči s prijetnjom smrću;
2. U ljutoj paprici i crvenoj paprici postoje molekuli koji sagorijevaju naše nepce kad se konzumiraju;
3. Okus senfa, hrena i wasabija može se proširiti čak i na sinuse. Iz tog razloga, kada jedemo ljutu papriku, imamo osjećaj da nam gori jezik, a kad jedemo wasabi, imamo osjećaj da nas gori;
4. Jedemo začinjeno, naše srce počinje brže kucati;
Studije su otkrile da će ljudi koji redovito jedu začinjenu hranu vjerojatnije kockati se.
Preporučuje se:
To Morate Znati O Nedostatku Mangana
Iako je izuzetno važan za naše zdravlje i dobrobit, mangan je jedan od najzanemarivanijih minerala. Svi znaju koliko su nam važne supstance poput magnezijuma, kalcijuma, kalijuma i natrijuma, ali malo tko zna da integritet i stanje naših ćelija ovisi o manganu.
Alergija Na Ribu - Ovo Morate Znati
Alergija na ribu je jedan od najtežih. U slučaju alergije na ribu javlja se alergijska reakcija na određeni protein. Protein se nalazi u mišićima ribe. Ovaj protein, za kojeg se ispostavlja da je alergen, ima različite koncentracije u različitim vrstama riba.
Nuspojave đumbira O Kojima Morate Znati
Nuspojave đumbira uglavnom su posljedica njegove prekomjerne konzumacije. Ali svejedno ih je važno znati. Ukratko, đumbir je ovaj sastojak koji se široko koristi kao začin i narodni lijek, a smatra se i jednom od najzdravijih namirnica. Đumbir je višegodišnja trava čije stabljike narastu do metra visine, nose zeleno lišće i žute cvjetove.
To Morate Znati Ako Kuhate S Alkoholom Ili Flambiranjem
Svrha kuhanja jela s alkoholom je zadržavanje okusa i arome pića nakon što ispari. Vrlo je važno ne koristiti jeftino vino, već dodati dobro i aromatično vino. Zapamtite: - U glavno jelo, koje je dovoljno za 6 osoba, stavite 200 ml vina ili piva;
Uz žgaravicu I Refluks To Morate Znati
Posljednjih godina brojna su istraživanja pokazala da broj oboljelih od žgaravica se skoro udvostručio. To je zbog sve hrane koja je lošeg kvaliteta, puna hemikalija i boja. Ovaj poznati i vrlo neugodan osjećaj nastaje uslijed kretanja želučana kiselina i enzimi od želuca do jednjaka.
