2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sjeme i orašasti plodovi već se stoljećima koriste u tradicionalnim bugarskim jelima jer su hranjivi, zasitni i izvor važnih masti. U sljedećim redovima ćemo vas upoznati sa najčešći orašasti plodovi u bugarskoj kuhinji.
Orasi
Bez sumnje, orahe ćemo staviti na prvo mjesto po popularnosti u bugarskoj kuhinji, jer orasi rastu na gotovo svim našim područjima. S obzirom na njihovu povećanu cijenu (oko 15-17 BGN na veliko do 2020. godine), koja je nedavno primijećena, neće biti neobično postaviti si cilj branja oraha. Činjenica je također da se mi Bugari, iako znatno zaostajemo za Francuzima i Švicarcima, uvrštavamo među najveće izvoznike ovih vrijednih orašastih plodova na svijetu.
Koja bugarska jela pripremamo uz pomoć oraha?
Tipični bugarski tarator ili mlečna salata (salata Snezhanka), naši orasi i naš šaran svetog Nikole samo su mali deo jela koja pripremamo sa orasima. Dodamo ih raznim kolačima i koriste se za ukrašavanje kolača i krema. Klasična torta Dobush ili Garash pravi je primjer koliko cijenimo orahe.
Zobene pahuljice
Iako se donedavno smatrala pomalo "staromodnom", zobena kaša vratila se na pravi put. bugarski sto. To je vjerojatno zbog popularnih muslija, ali istina je da su zobene pahuljice potpuno prirodne i da, za razliku od spomenutih muslija, ne sadrže druge nečistoće. Naravno, ako su stvarni. Sa njima možete napraviti zobene pahuljice, natopiti ih našim omiljenim bugarskim jogurtom, po kojem smo poznati, ili napraviti desert. Imaju vrlo nizak glikemijski indeks i pogodni su za konzumaciju čak i kod dijabetičara.
Kikiriki
Za razliku od azijske kuhinje, gdje se kikiriki široko koristi u spravljanju raznih jela, kikiriki konzumiramo uglavnom kao međuobrok - pečen i soljen. Međutim, oni su često prisutni za našim stolom, a ne zaboravimo da je živopisni grad Plovdiv Sadovo poznat po nekvalitetnim Bugarski kikirikikoji se proizvode na Balkanu.
Sjemenke suncokreta i bundeve
Suncokret / iako je sjeme / svrstava se u drugu najvažniju poljoprivrednu kulturu za Bugarsku i ako dodamo da se od njega priprema suncokretovo ulje, trebali bismo ga staviti na prvo mjesto. Istovremeno, nismo navikli dodavati sjemenke suncokreta ili bundeve tradicionalnim salatama ili jelima. Nešto što su druge nacije navikle uzimati zdravo za gotovo. Ali ko zna, kuhanje je ogromno polje koje ne prepoznaje granice.
Preporučuje se:
Najzastupljeniji Začini U Bugarskoj Kuhinji
Da biste pripremili ukusan obrok, ne biste trebali zaboraviti arome. Ali oni su mač sa dvije oštrice - previše njih može lako pokvariti lonac. S druge strane, njihovo odsustvo može ga učiniti neukusnim. Količina svakog začina je remek-djelo, kao i njihovo miješanje.
Najčešći Prehrambeni Nedostaci Na Svijetu
Redovna uravnotežena ishrana i unos određenih količina hranljivih sastojaka osnova su zdravog života. Jedan od najčešćih uzroka zdravstvenih problema u svijetu je nemogućnost ljudi da unose dovoljno hranjivih sastojaka, itd. nutritivni nedostatak .
Najčešći Znakovi Nedostatka Joda
Neke grupe ljudi su izložene većem riziku nedostatak joda nego drugi. Evo kako uočiti crvene zastavice. Kad pomislite na jod (hemijski element koji pomaže vašem tijelu da proizvodi hormone štitnjače i regulira energiju), vjerojatno ga povezujete sa soli.
Frankenfood Ili Najčešći Mutanti Na Našem Tanjuru
Postoje hiljade proizvoda koji sadrže GMO. Ali o tome nema naznaka. Nedavno su ekološke organizacije objavile najpopularniju hranu, u potpunosti genetski prerađenu. To su ulje repice, lecitin, sojino ulje, ulje sjemenki pamuka, soja sos, kukuruzno ulje i škrob, kukuruzni sirup i sojini proteini.
Jela U Bugarskoj Kuhinji Za Koja Nikada Niste čuli
Bugarske kulinarske tradicije sastavni su dio naše istorije i kulture. Oni su dio običaja, rituala, pa čak i načina života Bugara i u prošlosti i danas. Uz svu modernu hranu koja je brzo postala dio našeg svakodnevnog jelovnika, na našem stolu se nalaze i tradicionalna bugarska jela, čiji se recepti prenose s koljena na koljeno.
