2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bulgur se tradicionalno koristi u mediteranskoj kuhinji i koristi se za izradu raznih juha, salata, predjela i glavnih jela. To je žitni proizvod koji se sastoji od usitnjenih i osušenih zrna pšenice.
Postoje grubozrnati i sitnozrnati bulgur, koju vrstu preferirate najviše ovisi o tome što točno želite kuhati. Do nedavno, bulgur se prodavao samo u prodavnicama dijetetske hrane u Bugarskoj, ali sada se može naći u gotovo svim većim trgovačkim lancima.
Bulgur može lako diverzificirati vaš jelovnik i često se koristi umjesto riže. Bez obzira na recept koji ste odlučili isprobati, važno je znati da ga, poput zobenih pahuljica, obično treba namakati oko 30 minuta prije nego što se koristi za namjeravanu svrhu. Evo 2 zanimljiva recepta koja možete isprobati:
Posno zelje vinove loze s bulgurom
Potrebni proizvodi: 300 g bulgura, 1 luk, 1 šargarepa, 200 g šampinjona, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike origana, sol i biber po ukusu, listovi vinove loze za sarmu.
Način pripreme: Bulgur se namače oko 30 minuta i očisti od otpadaka. U posebnoj posudi popržite sitno nasjeckani luk i šargarepu, a zatim sjeckane gljive. Kad sve omekša, dodajte bulgur, malo vode i začine.
Ovako pripremljen nadjev se ponovo izmiješa i proba. Nakon što tečnost potpuno proključa, napunite smjesu listovima vinove loze i složite ih u lonac, takođe obložen listovima vinove loze. Dodajte malo vode i ostavite na laganoj vatri dok se sarme potpuno ne skuvaju.
Tabbouleh (libanska salata od bulgura)
Potrebni proizvodi: 250 g bulgura, voda za namakanje bulgura, 3 limuna, 120 ml maslinovog ulja, 5 paradajza, 4 grančice svježeg luka, nekoliko grančica svježe mente i peršina, sol po ukusu.
Način pripreme: Bulgur se ostavi da se natopi vodom, a zatim se pomoću žlice sita uklanja smeće koje izlazi na površinu. Nakon 30 minuta ocijedite i isperite nekoliko puta.
Odložite i iscijedite limune koji se pomiješaju s maslinovim uljem i malo soli. U prikladnoj posudi skuhajte paradajz tako da se može lako oguliti, a zatim iseći na kockice.
Dodajte bulgur, sitno sjeckani luk, peršun i mentu. Svi proizvodi se dobro promiješaju i na kraju preliju s pomiješanim maslinovim uljem i limunovim sokom. Ako je potrebno, dodajte još soli.
Pogledajte još nekoliko apetitnih recepata s bulgurom: citrusna piletina sa bulgurom, ćufte sa kvinojom i bulgurom, banica sa bulgurom iz Razloga, supa od crvene leće sa bulgurom, Bulgur sa špinatom i orasima.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus sječete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Odlična salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, na stolu je nered i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. A vi sami sebi kažete da niste trebali toliko otvarati ruža . Pitate se šta da radite - da li da ih vratite u frižider ili ih možete koristiti za nešto.
Kako Kuhati Jetru
Jedna od najbržih iznutrica je jetra. Iz tog razloga se koristi i kao zasebno jelo. Tretman se sastoji od ključanja, dinstanja ili laganog prženja. Jetra se ne smije predugo pržiti ili kuhati jer postane žilava i neukusna. Da bi svinjska jetra bila mekša, pržite je dvije ili tri minute na vrućem ulju, a zatim dinstajte u tekućoj kremi s malo brašna kako bi sos mogao obaviti jetru.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
