2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Harar je grad u istočnoj Etiopiji poznat po dvije stvari: svojoj povijesti kao glavnom svetom gradu u islamu i prirodno prerađenoj kafi. Zemlja se smatra domovinom kave, a ova regija je jedan od najstarijih proizvođača ovog proizvoda.
Već u 16. stoljeću Harar je bio poznat po svojoj kafi, a 1800. godine postao je glavni trgovački centar za kafu i drugu robu. Kao i u drugim dijelovima Etiopije, mnogi stanovnici regije Harar vježbaju ceremoniju Etiopska kafa a ukorijenjeni su u etiopskoj kulturi kave.
Kafa iz okolice Harara u Etiopiji se obično naziva Harar kava ili jednostavno Harar. Izraz " Etiopski karakter"odnosi se i na sorte kafe koje se koriste za proizvodnju kafe u regiji Harar.
Zrna kafe ove vrste biljaka su žuto-zelene ili zlatno-zelene boje i srednje veličine. Jedna je od najstarijih vrsta kafe koja se do danas koristila za pripremu kafe.
Vrste Harara
Etiopska zrna kafe Harar obično se dijele u tri kategorije: Longbury, Shortbury i Mocha. Longbury zrna kafe su najveća od tri vrste. S druge strane, sorte Shortbury su najmanje. Mocha kafa poznata je po svojim vrijednim zrnima i složenim ukusima poput čokolade, začina i agruma.
Kafa Harar obično se suho obrađuje, što znači da se zrna suše na suncu. Vešto su uređeni i gotovo u potpunosti obrađeni ručno.
Ova vrsta kafe ima prepoznatljiv ukus i aromu. Aroma se često opisuje kao voće i vino s moka notom, srednje kiselosti i gustog tijela. Kada se koristi za pripremu espressa, kafa hara često proizvodi veliku kremu. Općenito, ova kafa je skuplja i često je uključena u sastav drugih radi poboljšanja njihovih kvaliteta.
Preporučuje se:
Musaka: Porijeklo I Tradicija
Ne postoji osoba koja nije jela musaku ili barem nije upoznata s tim što je. Smatramo je tradicionalnim bugarskim jelom, ali zapravo je musaka arapsko jelo, pa čak je i njezino ime posuđeno iz arapskog, gdje je "musaqqaa", što doslovno znači hladno.
Zlatna Pravila Za Pripremu Turske Kafe
Turska kafa , poznat i kao lonac za kafu, zapravo simbolizira tehnologiju pripremanja kafe, koja je postala kultna. Priprema se u posebnom loncu za kafu od kuhanih finih zrna kafe i često se dodaje šećer. Poslužuje se muljem na dnu, kojem čak i gatare pokušavaju predvidjeti budućnost.
Porijeklo, Istorija I Vrste Sushi štapića
Suši štapići koje čitav svijet koristi za uživanje u egzotičnoj hrani tradicionalno se koriste u Aziji. Iako je ljudima u zapadnom svijetu teško da ih koriste ili im je teško barem prvih nekoliko puta, Azijati ih jedu više od 6000 godina. Dva jednako velika štapića za jelo koriste se za konzumiranje ne samo sušija već i mnogih drugih azijskih namirnica.
Sada će Na Etiketi Napisati Porijeklo Meda
Pravilnik stupa na snagu 24. juna i obavezuje proizvođače da na etiketi meda napišu zemlju porijekla proizvoda. Cilj je učiniti potrošače informiranijim prilikom kupovine. Predsjedavajući Unije pčelara u Bugarskoj Mihail Mihailov zadovoljan je novim zakonom, jer, prema njegovim riječima, to štiti interese bugarskog proizvođača i kupca.
Porijeklo I Istorija Medenog Vina
Kad je dan sv. Patrick je uskočio, neki bi mogli poljuljati svoje pivske tradicije - i usredotočiti se na pravo irsko blago - Medovinu. Šta je zapravo Mid? Ovo je ukusno medeno vino , proizveden od fermentiranog meda umjesto grožđa, zajedno s vodom i kvascem, a stoljećima ga koriste keltski narodi.
