2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kao i većina namirnica, i kolači su na vrhuncu kvalitete kad su svježi. To znači da je poslužiti ih na dan kada su pečeni uvijek najbolja opcija.
Ali ponekad vam ne preostaje ništa drugo nego ispeći (ili kupiti) tortu unaprijed. Ili vam je možda ostao kolač koji prvi dan ne možete dovršiti. U svakom slučaju, morate znati kako ga čuvati kako biste bili sigurni da što duže ostane svjež.
Tortu ne čuvajte u frižideru
Prvi i najvažniji savjet koji vam se može ponuditi je da kada su kolači u pitanju, hladnjak vam nije prijatelj. Ako ste navikli raditi kao da će sve što je pohranjeno u frižideru automatski trajati duže, ova ideja može vam se loše šaliti. Činjenica je takva torta čuvana u frižideru, zapravo možete brže izgubiti dobar izgled i ukus.
To je zbog načina na koji molekuli škroba u brašnu upijaju vodu kada se tijesto peče, a zatim, čim se kolač počne hladiti, ti se molekuli rekristaliziraju ili stvrdnjavaju, potiskujući vodu na površinu kolača, gdje isparava.
Ukratko, hlađenje kolača uzrokuje ovaj proces znatno brže nego na sobnoj temperaturi. Dakle, nemojte hladiti kolače.
To se odnosi na kruh i sva druga peciva - sva brže stagniraju u hladnjaku.
Tortu čuvajte 1 do 3 dana
Ako svoj kolač planirate pojesti u roku od tri dana od pečenja, najbolje je držati ga na sobnoj temperaturi. To znači na radnoj površini, daleko od vrućine i izvan direktne sunčeve svjetlosti. Ako je vaša torta u kutiji i planirate je pojesti u roku od 24 sata, to je sve što zaista trebate učiniti.
Ako tortu planirate zadržati duže od toga, možete je ostaviti u kutiji i zamotati u plastičnu foliju, koja će zadržati tortu da se ne osuši do tri dana.
Ako se vaša torta ne nalazi u kutiji, koristan će vam biti akrilni poklopac. To je samo tvrda, prozirna kupola s drškom koja ide preko torte. Samo stavite tortu na tanjur, pokrijte je poklopcem i čuvajte na pultu do tri dana. Preko kupole možete staviti kuhinjski peškir da sunčeva svjetlost ne bude dalje od nje.
Još jedna odlična opcija je plastični spremnik za spremište za kolače, koji se sastoji od dva dijela, koji se sastoje od poslužavnika na koji se postavlja torta i kupolastog vrha, stvarajući hermetički zatvoren. Izvrsne su i za transport kolača.
Kako zamrznuti kolače?
Ako moram spremite tortu više od tri dana, možete ga zamrznuti. Za razliku od čuvanja u frižideru, zamrzavanje torte zapravo je to sjajan način da se održava svježim, posebno dulje vrijeme.
Ako se vaša torta nalazi u kutiji pekara, samo umotajte kutiju u dva sloja plastične folije i samo je tako spremite u zamrzivač.
Kad ste spremni za posluživanje, samo izvadite tortu iz zamrzivača i pustite da se otopi na pultu. Odmrznuta torta može izgledati pomalo neugledno, ali u cjelini će torta biti bolja nego ako je rashladite ili ostavite na pultu dulje od tri dana.
Ako ste ispekli vrhove kolača i želite ih odložiti nekoliko dana prije ukrašavanja, zamrzivač je savršen. Samo ohladite pojedinačne slojeve, a zatim ih dvaput zamotajte u plastičnu foliju i spremite u zamrzivač, gdje će trajati nekoliko tjedana do dva ili tri mjeseca.
Kada budete spremni za odmrzavanje i ukrašavanje, izvadite radne površine iz zamrzivača i pustite da se odmrznu na ploči za kuhanje, i dalje u paketu 20 do 30 minuta. Zapravo, zamrzavanje ovakvih ploča, čak i preko noći, olakšava ih ukrašavanje.
Preporučuje se:
Na Dan Pita Od Breskve: Pogledajte Kako Napraviti Neodoljivu Tortu
Pita od breskve je jedan od najatraktivnijih ljetnih slatkiša koji možete pripremiti. Imam nekoliko slastica koje mogu nadmašiti ukus ove neverovatne torte. Pita od breskve ima ukusno tijesto i kremastu jezgru koja se topi u ustima. Svježe breskve donose još više zadovoljstva nepcu.
Kako Napraviti Savršenu Vegansku Tortu
Kolač , koja je u Bugarskoj poznata kao tortilja, vrsta je španskog omleta napravljenog od jaja i krompira. Ponekad se glavnim sastojcima dodaju sjeckane kobasice, ljuta paprika, luk. Postoji mnogo recepata za poznati španski specijalitet, a proizvodi se mogu malo razlikovati.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.
Kako Znati Dobar Avokado I Kako Ga čuvati
Avokado je bogat mononezasićenim kiselinama, koje vam pomažu u borbi protiv masnoće u trupu, što zauzvrat stvara rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uz to, avokado sadrži puno kalijuma, magnezijuma, folne kiseline, proteina, vitamina B6, K i E.
