2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Krofne su jedna od najpopularnijih namirnica u Sjedinjenim Državama i širom svijeta. U našoj zemlji i dalje ostaju u drugom planu nakon lepinja i pljeskavica, ali određeni broj lanaca sve više nudi različite sorte na svom meniju.
Krofne je jednostavno pripremiti kod kuće, ukoliko se pridržavamo tačnih uputa. Evo kako korak po korak napraviti ukusne krafne.
Krofne
Potrebni proizvodi: 2 jaja, 250 ml svježeg mlijeka, 2 žlice. rastopljeni puter, 125 g brašna, 1/4 tsp. sol, tečno ulje za mazanje
Način pripreme: Tajna krafni leži u temperaturi proizvoda. Moraju se izvaditi iz hladnjaka najmanje sat vremena prije kuhanja na sobnu temperaturu. Ako su hladne, krafne jednostavno neće ispasti, postat će trome, raspadnut će se i nećete ih moći puniti.
Jaja, mlijeko i maslac umutite mikserom. Dodaju im se sve brašno i sol. Smjesa se tuče još malo dok ne postane glatka i bez grudica.
Pećnica se zagrijava na 200 stepeni. Pladanj kreveta za kolače obložen je papirnatim kapsulama i lagano podmazan uljem. Stavite posudu u rernu da se zagreje, ali ne previše.
2/3 kreveta na tavi napuni se smešom. Krafne pecite 20-25 minuta ili dok ne nabubre i ne pocrvene. Vrata pećnice se ne smiju otvarati za vrijeme pečenja. Nakon pečenja ostavite 5 minuta u pećnici. Zatim se vade i čačkalicom se na svakom od njih izbuši rupa za izlazak pare.
Papirne kapsule se uklanjaju. Uštipci se pune nadjevom po vašem ukusu - slanom ili slatkom. Pravilno pripremljeno krafne na dnu se formira rupa dovoljno velika da se može popuniti bez potrebe za rezanjem ili bušenjem.
Postoji nekoliko suptilnosti u receptu. Na primjer, kreveti na pladnju ne moraju biti prekriveni papirnatim kapsulama - krafne se mogu peći samo u dobro podmazanim gredicama oblika. Mogu se peći i bez prethodnog zagrijavanja u tepsiji. Međutim, postoji rizik od lijepljenja. Procijenite sami što će vam biti prikladnije.
Preporučuje se:
Tajna Ukusnih Sendviča
Uprkos tendenciji pada svih sendviča s maslacem i činjenici da ih je teško uklopiti u koncept zdrave prehrane, sendvič je, u svim svojim sortama, uvijek naišao na apetit kod djece i odraslih. Sendviči su hrana koja se izuzetno brzo priprema i pruža nevjerovatnu priliku za improvizaciju.
Tajna Ukusnih Tava
Ono što sve nasmijava je ideja nedjeljnog jutra kod kuće. Uvijek je povezan s aromom svježe pripremljenog doručka i omiljene kafe. Pržene palačinke, kiflice, lepinje, šnite su klasik koji nam odmah padne na pamet kad pomislimo na nedjeljni doručak.
Tajna Ukusnih Mekija
Meccites su tradicionalni bugarski doručak. Bugari ih vole jesti ujutro sa šećerom u prahu. Ovo je doručak s tjesteninom pržen na puno masnoće. Ali kako da one mekane učinimo pahuljastim i stvarno mekanim, baš kao što su ih nekada radile naše bake?
Tajna Ukusnih Bruschetta
Stvaranje bruschetta datira još od antičkih vremena od strane Rimljana i Etruraca. Ime potječe od drevnog rimskog bruscare, što znači pečeni kruh. Danas postoje brojne varijacije brusketa - s paradajzom, povrćem, grahom, konzerviranim mesom i sirom.
Kraj Masnih Lepinja I Krafni Ili Tajna Bilo Kojeg Tijesta
Dobra kvaliteta brašna, maslaca, jaja i šećera nije dovoljna za uspješnu primjenu recepata. Takođe je potrebno tehnološko znanje. Brašno se proseje nekoliko puta. Zbog toga je hrskavo, a tijesto porozno i lomljivo. Kada koristimo sodu bikarbonu ili amonijak, stavljamo ih u prosijano brašno, a ne u jogurt ili razmućena jaja.
