2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bez umaka, špageti, lazanje, tjestenine i sve vrste tjestenine jednostavno nisu dovoljno ukusne ako se ne posluže s pravim umakom. Ovo je najvažniji sastojak tjestenine, a u Italiji postoje stotine recepata za umake. Najjednostavniji i najčešći je paradajz sa bosiljkom i belim lukom.
Poznati Norma sos je sos od paradajza sa dodatkom masti i luka, sos Napolitana - paradajz sos sa sjeckanim povrćem, arabijski sos - paradajz sos sa ljutim začinima.
Češnjak je jednostavan za pripremu. Za dvije porcije potrebne su vam tri žlice maslinovog ulja, četiri češnja češnjaka, dvije grančice bosiljka. Zagrijte maslinovo ulje i lagano popržite sitno nasjeckani češnjak. Umakom prelijte tjesteninu i ukrasite bosiljkom.
Krem sos je jednostavan za napraviti. Za četiri porcije potrebno vam je dvjesto mililitara tekuće kreme, tri žlice ribanog parmezana, kašičica maslaca, sol i papar po ukusu, dvije žličice nasjeckanog peršuna.
Šlag istucite s parmezanom, začinite solju i paprom. U pripremljenu pastu dodajte maslac, prelijte umakom i pospite sitno sjeckanim peršunom.
Umak od gljiva pogodan je za bilo koju vrstu tjestenine. Za četiri porcije potrebne su vam žlica maslinovog ulja, četiri češnja češnjaka, mali luk, dvjesto grama svježih ili smrznutih gljiva, sto pedeset mililitara umaka od paradajza, dvije žlice sitno nasjeckanog peršina.
Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk i bijeli luk, dodajte nasjeckane gljive i dinstajte dok gljive ne omekšaju. Dodajte paradajz sos i nasjeckani peršin.
Umak od morskih plodova je takođe vrlo ukusan. Za tri porcije potrebne su vam dvije kašike maslinovog ulja, jedna velika kapula, jedna zelena paprika, četiri češnja češnjaka, četiristo grama smrznutih plodova mora, pola limuna, sol i papar po ukusu, nasjeckani peršin.
Pržite na maslinovom ulju luk, beli luk i sitno nasjeckanu papriku. Dodajte plodove mora, sol, papar i peršin, unutra iscijedite pola limuna i dinstajte deset minuta.
Ako volite egzotično, za vas umak od naranče i paradajza. Za četiri porcije potrebne su vam dvije žlice maslinovog ulja, jedna glava luka, jedan češanj bijelog luka, petsto grama sitno nasjeckane rajčice, sok i naribana kora jedne naranče, tri žlice maslina bez koštica, pola žličice sitno nasjeckanog bosiljka, sol i biber po ukusu.
U loncu zagrijte maslinovo ulje, u njemu popržite sitno nasjeckani luk i bijeli luk. Dodajte paradajz i dinstajte deset minuta. Dodajte sok od narandže i koru, masline, so, biber i bosiljak.
Jedan od klasičnih talijanskih umaka je Amatrichane. Za četiri porcije potrebne su vam četiri žlice maslinovog ulja, jedna ljuta paprika, sitno nasjeckana, sto pedeset grama slanine narezane na kockice, jedna sitno nasjeckana kapula, jedna vezica peršina, sitno nasjeckanog i dvjesto pedeset grama ribanog parmezana ili sira.
Zagrijte maslinovo ulje na jakoj vatri. Pržite ljutu papriku i slaninu dok ne porumene. Izvadite iz posude i na istoj tavi na srednje jakoj vatri popržite luk. Vratite slaninu i ljutu papriku na luk. U umak dodajte pripremljenu tjesteninu. Pospite peršinom i parmezanom, promiješajte i poslužite.
Preporučuje se:
Trikovi Za Zgušnjavanje Umaka
Umaci izvrstan su dodatak gotovo svakom jelu. Koliko god ih je lako implementirati, ne rade uvijek. Najčešći problem - postaju prerijetki. Ne brinite se, jer to nije razlog da bacite umak i počnete ga raditi ispočetka. Postoji nekoliko načina na koje lako možete zgusnuti pretjerano tečni aditiv.
Top 5 Najukusnijih Slatkih Umaka
Umaci su sastavni dio kulinarskih vještina svake domaćice. Bilo vruće ili hladno, slatko ili slano, začinjeno ili začinjeno, koriste se za pripremu raznih jela. Međutim, posebno su popularni slatki umaci , jer se u njih ne sipaju samo peciva i sladoledi, već i mnoga druga egzotična jela.
Italijanska Salama Nije Moguća Bez Ljute Crvene Paprike
Bilo koje jelo kojem je izdašna ruka dodala ljutu crvenu papriku pretvara se u pravu vatru. Ljuta papričica, poznata i kao čili, postala je jedan od najtraženijih proizvoda u trenu. Zemlja Čile, odvojena od Anda, pustinje Atacama i Tihog okeana od ostatka svijeta, nije tako nazvana zbog ljute paprike.
Kečap - Boca Umaka Koja Sve čini Ukusnijim
To je poput soli i papra, poput vina i hljeba, kao i sve ono bez čega okus nekih namirnica jednostavno ne može. Sigurno ne biste željeli ni zamisliti kakav bi hrenovka bio bez nje. Niti hamburger, pica, pomfrit i sva ostala apetitna hrana koja se na to oslanja.
Da Li Su Tjestenina I Tjestenina Korisne?
Jedna od najljepših i najelegantnijih italijanskih glumica - holivudska legenda Sofia Loren, tvrdi da svoje oblike održava različitim vrstama tjestenine. Ova naizgled nevjerojatna izjava zapravo je apsolutna istina. Tjestenina i tjestenina su korisni ako ih ne pretjerate.
