2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svježi bosiljak jedno je od najukusnijih i najkorisnijih biljaka, ali sušenjem ne zadržava dugo boju i aromu. Srećom, postoje i drugi, bolji načini za očuvanje bosiljka.
Zamrzavanje i blanširanje
Ako staviš peteljku bosiljak u zamrzivaču, bit će obezbojena gnojnica kad se odmrzne. To je zato što enzimi koji razgrađuju svježi biljni materijal mogu preživjeti niske temperature i djelovati na hranu, čak i kada se čuvaju u hladnjaku. Blanširanje ubija ove enzime. Da biste blanširali svježi bosiljak, slijedite ove korake.
Zakuhajte veliku čašu vode. Pripremite veliku posudu s ledenom vodom.
Kad voda zavri, umočite bosiljak u nju - samo dok se ne opusti. To ne bi trebalo trajati više od nekoliko sekundi. Ne želite ukloniti aromu bosiljka, već jednostavno ubijte ove enzime.
Čim uklonite bosiljak, odmah ga prenesite u ledenu vodu. Ovo eliminira zaostalu toplinu koja bi je inače nastavila kuhati.
Stavite bosiljak na suvo mjesto. Uklonite lišće sa stabljika i prenesite ih u vreće za zamrzavanje i zamrznite.
Ulje bosiljka ili pesto zamrznite
Nakon što ste bosiljak blanširali, ohladili i osušili, uklonite lišće sa stabljika. Stavite ih u blender ili mašinu za kuhanje hrane i pire dodajte, dodajući dovoljno maslinovog ulja da dobijete glatku, pomalo tečnu pastu ili jednostavno koristite blanširane listove da napravite svoj omiljeni recept za pesto prije zamrzavanja.
Bolje je zamrznuti u malim posudama ili kutijama, tako da nakon toga ne morate odmrznuti cijelu količinu.
Zamrzavanje pestoa ili biljnog ulja u posudama za kockice leda
Alternativno, pleh za kockice leda napunite maslacem ili pestom. Zamrznite, zatim izvadite kocke i prebacite u rashlađene posude (ili vreće za zamrzavanje). Svaka kocka sadrži otprilike 1 žlicu ulja bosiljka ili pestoa.
Sol bosiljka
Sol bosiljka je ukusna u receptima za umake od tjestenine i u salatama od sjemenki. Samo izostavite bilo koju drugu sol koja je potrebna za vaš recept i upotrijebite sol bosiljka.
Preporučuje se:
Čajem Od Bosiljka Možete Riješiti želučane Probleme
Bosiljak je jedan od najpoznatijih začina na Mediteranu i Tajlandu. Nije slučajno što kod nas stiče sve veću popularnost i teško je zamisliti pripremu tjestenine ili pice po originalnom italijanskom receptu bez upotrebe bosiljka. Ili još bolji primjer - čuveni Pesto sos, koji ne može postojati bez upotrebe bosiljka.
Najbolji Načini čišćenja Gril Tave
Kako se bliži proljeće, neizbježno počinjemo sanjati o ukusnim vanjskim roštiljima. Nažalost, nemaju svi priliku za takvu udobnost. U skučenim gradskim stanovima jedina opcija za ukusan roštilj je grill tava. Međutim, ove specifične posuđe zahtijeva posebne metode čišćenja i njege koje bi svi trebali znati.
Najbolji Načini Za Prirodno Povećanje Dopamina U Tijelu
Dopamin važan je hemijski element u mozgu koji ima mnoge funkcije. Uključen je u motivaciju, pamćenje, pažnju, pa čak i regulaciju pokreta tijela. Kada se dopamin oslobađa u velikim količinama, stvara osjećaj zadovoljstva. Suprotno tome, nizak nivo dopamina povezan je sa smanjenom motivacijom i smanjenim entuzijazmom za stvari koje bi mogle uzbuditi većinu ljudi.
Ovo Je Najbolji Način Za čuvanje Jagoda
Jagode može pravilno izdržati do tjedan dana u hladnjaku ako se pravilno skladišti, ali nije uvijek lako utvrditi koliko je vremena otkinuta prije nego što stigne u trgovinu. Ovi savjeti mogu vam pomoći da svježe jagode držite nekoliko dana duže nego što mislite da je moguće.
Koji Je Najbolji Način Za čuvanje Krompira?
U početku se krompir smatrao otrovnim i koristio se uglavnom kao cvijet za ukrašavanje. Jednog dana, kuhar tiranskog vladara odlučio ga je otrovati, koristeći korijenje biljke i pripremajući ukusno jelo. Poklonio ga je svom gospodaru i tiho čekao njegovu smrt.
