2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Nakon što je tržište širom Evrope preplavljeno proizvodima u kojima je govedina zamijenjena konjskim mesom nepoznatog porijekla, nazire se novi skandal. Opsežno istraživanje ribljih proizvoda i delicija koje se nude u trgovinama u Rusiji, zapadnoj Evropi i Americi pokazuje da 40% ponuđene ribe nije u skladu s etikom.
Skandal s ribom koji je započeo u Njemačkoj stigao je do Rusije. Zdravstvene vlasti u Rusiji pronašle su zapanjujuće slučajeve zamjene skupe, kvalitetne ribe jeftinijom. Tačna veličina zamjene tek treba biti utvrđena kako bi se izračunala približna šteta koju je ovo nanijelo ekonomiji i džepovima potrošača.
Inspekcija porijekla i kvaliteta ribe koja se nudi na američkim ribarnicama pokazala je da je 40% proizvodnje falsificirano. Za neke vrste riba, poput tune, zamjena vrsta jeftinijim nadomjescima za ersatz dosegla je 90% proučenih količina.
Očekuje se da će masovne inspekcije glavnih evropskih ribarnica otkriti slična otkrića. Rezultati uzoraka DNK uzetih tokom inspekcija krajem marta 2013. godine još uvijek su na čekanju.
Tek nakon što podaci budu spremni, sa sigurnošću će se moći reći koliko je, u količini i sa kojom tačno ribom prodano da bi se zavarali potrošači na tri glavna tržišta - evropskom, ruskom i američkom.
Brojni stručnjaci izrazili su zabrinutost da ovo neće biti posljednji skandal koji će utjecati na prehrambenu industriju. U potrazi za brzom zaradom, brojni beskrupulozni proizvođači i trgovci imaju tendenciju da kupuju i ulažu u proizvodne sirovine i proizvode s ne tako dobrim dokumentima o porijeklu.
Zamjena govedine konjskim mesom i ribom - jeftinijim analogima i vrstama dokazuje da nema dovoljno stroge kontrole proizvodnje i trgovine prehrambenim proizvodima. Neregulisani ili obmanjujući etiketirani proizvodi pokazatelj su da su velike količine sirovina za proizvodnju nejasnog ili sumnjivog porijekla.
Dok se problem zamjene govedine konjskim mesom u proizvodnji kobasica i poluproizvoda uglavnom odnosio na nesavjesno označavanje proizvedenih proizvoda, u slučaju ribe stvari su daleko ozbiljnije.
Zdravlje ljubitelja ribe i ribljih proizvoda može biti ozbiljno ugroženo postupcima nesavjesnih trgovaca. Problem nije samo u financijskim sredstvima, često se riba koja se prodaje ilegalno zapravo ilegalno lovi. Kada ne postoji dokument i garancija o porijeklu ribe, ne postoje garancije za zdravlje potrošača.
Podsjetimo, organizacije za zaštitu okoliša već dugo upozoravaju na problem ilegalnog ribolova dupina u Japanskom zaljevu. Na nekim mjestima u zemlji izlazećeg sunca morska voda često postaje arena za masovni krvavi ribolov dupina. Njihovo se meso prodaje i ilegalno prodaje, pakirano kao meso morskih pasa čija je stvarna cijena mnogo skuplja.
Krivolovci se često dopuštaju uloviti u vodama zabranjenim za komercijalni ribolov zbog utvrđene kontaminacije vode solima teških metala, radionuklidima i drugim toksičnim zagađivačima. Ovako ulovljena riba ne prolazi obvezni veterinarski pregled, što znači da može biti kontaminirana raznim mikrobima i bakterijama, poput salmonele, jaja crva i raznih parazita.
Preporučuje se:
Koje Su Bugarske Superhrane Koje Zamjenjuju Svjetske?
Tržište je preplavljeno uvoznim proizvodima, poznatim kao izuzetno korisna hrana. Prema nutricionistima, međutim, lokalno voće i povrće ima mnogo blaži učinak na naše tijelo od stranog. Zbog toga su mnogi pronašli ekvivalent takozvane superhrane i rado ih jedu.
Spanać I Karamela Zamjenjuju Prehrambene Boje
Ako želite dobiti lijepu boju za svoje kekse ili jelo, možete koristiti proizvode od prirodnih boja umjesto da kupujete ne uvijek bezopasne boje za hranu. Na primjer, bijelu boju možete dobiti uz pomoć šećera u prahu, mlijeka, vrhnja. Žutu boju dobit ćete uz pomoć šafrana razrijeđenog toplom vodom, votkom ili alkoholom.
Novi čepovi Zamjenjuju čepove
Dugo se raspravljalo kako je vino bolje čuvati - s čepom ili čepom. Tradicionalisti kažu da je najbolje vinske boce zatvoriti plutom, jer tako najbolje čuva aromu pića. Kritičari čepova, s druge strane, tvrde da su poklopci s navojem korisniji za okoliš, a vino ima isti okus sa ili bez plute.
Top 8 Ulja Koja Zamjenjuju Skupu Kozmetiku
Svaka žena sanja o vječnoj ljepoti. Zbog toga kozmetička industrija svake godine zarađuje milijarde dolara - od želje žena da uvijek izgledaju njegovano i lijepo. Ali naši su preci imali tajna znanja koja su im pomogla da izgledaju svježe i mladoliko i prije izuma industrijske kozmetike.
Kore Od Rajčice Zamjenjuju Sintetiku U Limenkama
Do nedavno su se odbacivale kore od paradajza u obliku tona kora od paradajza. Međutim, naučnici su napokon pronašli svoju efikasnu primjenu. U stvarnosti se svake sekunde na Zemlji proizvede 4 tone paradajza. Za godinu dana ukupna proizvodnja iznosi nevjerovatnih 145 miliona tona.