2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U trgovinama se već dugo prodaju proizvodi s kojima sushi možete pripremiti kod kuće. Ali trebali biste biti svjesni i nekih suptilnosti u pripremi ovog japanskog specijaliteta.
Suši pirinač mora biti pripremljen po posebnoj tehnologiji da dobije ljepljivu masu s blagom aromom octa. Sto osamdeset grama pirinča dobro se opere i ostavi da se suši 45 minuta.
Kad se osuši, prebacite rižu u lonac, dodajte pet centimetara traku morskih algi i ulijte 230 mililitara hladne vode.
Pokriti poklopcem i prokuhati. Nakon ključanja vode, kombinacija se odmah uklanja, ponovo pokriva poklopcem i kuha deset minuta.
Zatim isključite štednjak, skinite poklopac i pokrijte lonac ručnikom. Ostavite deset minuta. U to vrijeme pripremite ocat - u maloj caklini dodajte posudu od pirinčanog octa - kašiku i četvrtinu, kašiku šećera i pola kašičice soli.
Ova smjesa se zagrijava na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Stavite malo ohlađenu rižu u drvenu ili staklenu posudu i promiješajte. Postepeno dodajte mešavinu sirćeta.
Pokrijte rižu ručnikom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Sushi je nezamisliv bez ukiseljenog đumbira - potreban je za pročišćavanje okusa. Ali mora se pripremiti 4 dana unaprijed. Gulilicom za krompir izrežite 250 grama korijena đumbira.
Ulijte kipuću vodu tako da prekrije komade đumbira.
Pripremite marinadu od 2 kašike vina od ružinog pirinča, 2 kašike sakea i 5 kašika šećera. U nedostatku sakea i upotrebe pirinčanog vina Nakon miješanja vina i sakea dodajte ovoj smjesi 90 mililitara pirinčanog octa. Ocijedite omekšani đumbir i stavite u teglu, prelijte marinadom. Nakon četiri dana đumbir je spreman. Vino od ružinog pirinča možete zamijeniti ružinim ili crvenim vinom, a sake bijelim vinom.
Japanci obožavaju nigiri-sushi. Naziv ove vrste suši potiče od riječi nigiri, što znači pregršt. Kada pripremate ovu vrstu sušija, mora se uspostaviti bliski kontakt između spolja i riže.
Najčešći je nigiri-sushi sa dimljenim lososom. Uzmite mali komad dimljenog lososa u lijevu ruku i malo nakvasite desnu ruku. Uzmite malo riže i lagano je stisnite u desnu ruku. Kažiprstom desne ruke na losos rasporedite malo wasabija i na njega stavite kuglicu riže. Prenesite suši iz jedne ruke u drugu, osiguravajući maksimalno prianjanje između lososa i riže. Na kraju oblikujte suši u pravougaonik.
Preporučuje se:
Suptilnosti U Pripremi Sušija
Japanska kuhinja je jedinstvena i atraktivna za sve koji vole izvanredan neobičan ukus. Ukusno i apetitno suši možete i kuhati kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, listovi morskih algi nori, koji se prešuju, uz to i škampi, sushi pirinač, zrna kavijara, wasabi, kiseli đumbir, kiflice od kozica, mekani sir, soja sos.
Najveće Greške U Pravljenju Torte
Pečenje torte to može biti vrlo lako, ali ako niste oprezni, stvari mogu brzo poći po zlu. Ako imate problema sa nekim od faze pripreme kolača , vjerojatno pravite jednu od dolje navedenih grešaka. Obično to nećete primijetiti dok torta ne bude gotova.
Suptilnosti U Pravljenju Polpeta I ćevapa
Bitan dio pripreme polpeta i ćevapa je izbor mljevenog mesa. Kod nas se najčešće koristi mlevena smeša - 60% svinjetine i 40% govedine. Mljevena svinjetina je najprikladnija, a u njoj mora biti slanine kako bi polpete i ćevapi bili sočni i ukusni.
Kulinarske Suptilnosti U Pravljenju Hljeba
Postoji nekoliko suptilnosti u pravljenju hljeba, i premda se može činiti teško napraviti, u stvarnosti, slijedeći neka osnovna pravila, hljeb postaje lak, ukusan i relativno brz. Postoje različite vrste hljeba - s kvascem, soda, sachom, uskršnjim kolačem, kao i za različite svrhe, iako je krajnji cilj uvijek jesti - za prethodnicu, s novčićem itd.
Koprivshtitsa će Oboriti Balkanski Rekord U Pravljenju Lutenice
Tradicionalna bitka paradajza na festivalu Tomatina održala se ovih dana u Španiji. Međutim, kod nas radije paradajz stavljamo u staklenke. U zimskoj sezoni Bugari su odlučili oboriti rekord u pravljenju ljutenice na otvorenom, miješajući 1.
