2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da bi vaša juha bila mirisna, ukusna i ujedno ugodna oku, morate se pridržavati nekih osnovnih pravila kuhanja, savjetuju francuski kuhari. Na primjer, osnovno pravilo ukusne juhe je lagana vatra.
Ako želite da bude ukusna čim zakipi, maknite je sa štednjaka na minutu i smanjite temperaturu za pola. Zatim vratite lonac i pustite da vri na laganoj vatri.
Imajte na umu da ako stavite previše povrća u goveđu juhu, ono će izgubiti svoj specifičan ukus i aromu kuhane govedine. U pileću juhu nemojte stavljati puno začina, jer će se aroma piletine među njima izgubiti.
Ako vaša krem juha ne postane dovoljno gusta, možete je zgusnuti starim kruhom, naribanim na ribežu i zatim otopljenim u toploj juhi. Ko ne zna za prisustvo mrvica u supi, neće ih ni osjetiti. Međutim, juha ne bi smjela ponovno proključati.
Da biste podigli pjenu koja nastaje prilikom kuhanja čorbe, dodajte hladnu vodu. To će penu podići na površinu i možete je jednostavno ukloniti šupljikavom žlicom.
Povrće za supe od ribe i gljiva prethodno se dinsta na minutu ili dvije u margarinu ili ulju, a za mliječne supe - na maslacu. Tako stiču mnogo bogatiji ukus.
Riblja čorba bit će ukusnija ako u vodi kuhate različite vrste ribe. Ako je napravite samo od glava ribe, riskirate da postane malo gorka. Da biste izbjegli kvarenje juhe, prethodno uklonite škrge. Čine juhu gorkom i mutnom.
Supa od gljiva bit će mirisnija ako u nju stavite gljive različitih veličina. Velike će mu dati okus i karakterističnu boju, a male su puno zasićenije aromom od većih gljiva.
Najbolje krem gljive za gljive. Ako skuhate juhu od gljiva i u vodu dodate kuvani grah ili leću, možete napraviti odličnu krem juhu. Gljive i mahunarke se savršeno kombiniraju.
Ako volite juhu od pirinča, ali želite da juha bude prozirna, rižu treba prethodno oprati i blanširati tri minute, a zatim je ocijediti. Zatim prokuhajte dok ne bude spremno, a juha ostaje prozirna, inače postaje mutna.
Pristanište, kopriva i ostalo zelenilo za supu stavljaju se u gotovo gotovu supu i kuhaju bez poklopca. Samo na taj način zadržavaju svoju karakterističnu zelenu boju. Ako kuhate juhu od kupusa, imajte na umu da se kiseli kupus stavlja u hladnu juhu i dinsta - u kipuće.
Ako juhu prije prženja lagano pospite brašnom, neće zagorjeti pa će postati malo crvenkasta. Da bi juha od povrća bez krompira bila gusta, dodajte malo brašna prženog na maslacu rastvorenog u čorbi.
Preporučuje se:
Saveti Za Izradu Savršenog Pečenog Povrća
U sezoni bogate berbe povrća vrijedi razmisliti: može li zdrava i zdrava hrana pripremljena s njima biti nevjerovatno ukusna. Ispada da može. Pečeno povrće je jasan primjer razumnog kompromisa. Jelo s njima ne zahtijeva meditaciju na njemu, podizanje i stavljanje poklopca, povremeno miješanje ili podešavanje temperature.
Tajne Gordona Ramseyja Za Savršenu Palačinku
Postoji li išta bolje od neverovatne arome subotnje palačinke? Bilo da ih više volite sa slatkim ili slanim punjenjem, ovo će zasigurno biti prva stvar koja će završiti na stolu - pogotovo ako imate djecu kod kuće. Ako tako mislite - ovaj je članak samo za vas.
Kako Pripremiti Savršenu Paelju
Paella je poznato jelo s rižom i ostalim sastojcima porijeklom iz Valencije. Španska paelja tradicionalno se jede praznicima, posebno nedjeljom i praznikom Fei (Fayes, Fayas). Naziv „paella“znači „tava“Valencian, ili posebno ravna okrugla posuda u kojoj se priprema.
Saveti Pri Kupovini Rende
Svaka domaćica s vremena na vrijeme mora blanjalica malo voća ili povrća za spravljanje vaših omiljenih juha, glavnih jela ili poslastica. Planiranje proizvoda umjesto usitnjavanja štedi puno vremena za domaćicu, omogućavajući joj da provodi više vremena za sebe i svoju porodicu.
Saveti Za Uštedu Energije Tokom Kuvanja
Obično, kada se vrijeme počne hladiti, vraćamo se težim i sporijim jelima. Dobro je razmisliti o tome kako učinkovito koristiti uređaje s kojima kuhate, kako ne biste drastično povećali račune za struju. Evo nekoliko savjeta za vas: - Pokušajte jesti sirovo povrće što je češće moguće.
