2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Industrijski izrađena čorba je jednostavna za upotrebu, ali ne uvijek dovoljno dobra. Prema mnogim stručnjacima, njegov glavni pojačivač okusa - mononatrijum glutamat dovodi do ovisnosti i oštećenja mozga.
Domaću juhu je pak jednostavno napraviti, a vrlo je korisna i ukusna. Riblja čorba zadržava sve vrijedne sastojke. Obično se za njegovu pripremu koriste uglavnom glave, kosti, koža i repovi, ragu od razne ribe, a rjeđe - riblje meso.
Riblja čorba
Potrebni proizvodi: 1 kg kostiju, kože i glava bijele ribe (bez skuše i haringe), nekoliko zrna papra, 1 grančica timijana, 1 lovorov list, 2 grančice peršuna, 2 male mrkve, 1 luk, malo celera, 1 žličica suvo bijelo vino, 1,7 litara hladne vode
Način pripreme: Šargarepa, luk i celer režu se na velike komade. Dijelovi ribe i svi ostali proizvodi i začini stavljaju se u lonac. Dodajte vino i dinstajte oko 3 minute na srednje jakoj vatri. Dodajte hladnu vodu i ponovo prokuhajte. Temperatura se smanjuje i ostavlja da se krčka oko 20-25 minuta bez poklopca. S vremena na vrijeme pjena se uklanja šupljikavom žlicom.
Procijedite juhu kroz vrlo fino sito, istiskujući proizvode da izvučete cijelu juhu. Može se koristiti odmah ili ostaviti da se ohladi i čuvati u odgovarajućoj zatvorenoj posudi u frižideru. Pogodan je za upotrebu do 3 dana nakon pripreme.
Brza juha od ribe
Potrebni proizvodi: 1,5 kg riblje kosti, 1 luk, 2 stabljike celera, 2 lovorova lista, 1 tsp. crni biber u zrnu, 3 litre vode
Način pripreme: Luk i celer sitno su nasjeckani. Stavite riblje kosti, povrće i začine u šerpu i prelijte 3 litre hladne vode. Nakon ključanja, juha se kuha 20 minuta bez pokrivanja. Kad je spremno, filtrira se, hladi ili koristi kao podloga za riblju čorbu.
Dobro ohlađena juha ostavi se u hladnjaku preko noći. Sutradan se formirana masnoća uklanja. Pokriveno, može se čuvati do 2-3 dana ili zamrznuti u malim obrocima.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Pileću Juhu - Vodič Za Početnike
U hladnim zimskim danima ili kada smo bolesni, najbolja opcija je usredotočiti se na toplu pileću juhu. Uklonit će temperaturu, ublažiti upale grla i glavobolje, odčepiti nos i nahraniti nas bez naprezanja želuca. Ova vrsta supe je omiljena mnogim ljudima.
Kako Napraviti Juhu Od Tripica - Vodič Za Početnike
Želučana čorba je vrsta supe koja je najčešća u balkanskoj kuhinji. Ova balkanska kuhinja uključuje zemlje poput Bugarske, Makedonije, Turske, Rumunije i Srbije. To su zemlje u kojima su tripice jedna od omiljenih juha. U Bugarskoj gotovo da nema muškarca koji ne voli supu od tripica.
Tri Ukusna I Lagana Recepta Za Riblju čorbu
Obično, kad razmišlja o tome šta jesti na odmoru na moru, dođe do zaključka da ne postoji ništa prikladnije od ribe. A šta može biti bolje od ukusne riblje čorbe ili riblje krem supe? U tu svrhu, međutim, nije potrebno biti na moru, jer riblju čorbu uvijek možete pripremiti kod kuće.
Kako Napraviti Goveđu Juhu
Bujoni su omiljeno jelo Bugara i široko se koriste u dijetalnoj ishrani. Mogu biti nemasne ili mesnate, a posljednje sadrže više supstanci u zraku od prvih koje pospješuju lučenje crijeva i želuca. Razlog leži u činjenici da tijekom kuhanja mesa u vodi prolaze mnoge vrijedne hranjive tvari koje imaju ogroman utjecaj na ljudsko tijelo.
Kako Napraviti Najbolju Riblju čorbu
Sigurno oni koji su već imali priliku provesti nekoliko dana na moru ili u blizini rijeke ili brane, uvijek uživaju u jelu riblje čorbe . Bilo da je ručno izrađena ili poslužena u restoranu ili u nekoj običnoj "zamci". Riblja čorba nije samo vrlo ukusno već i vrlo zdravo.
