2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Medovina je predak svih alkoholnih pića. Uživala je u poklonicima svih vrsta plemića, epskih izmišljenih likova, pa čak i grčkih bogova. Medovina fermentira sa tri glavna sastojka: medom, kvascem i vodom. Možda ga čujete kao medeno vino, ali ovo nije odgovarajuća klasifikacija.
Medovina nastaje vrenjem meda, dok se vino proizvodi od fermentiranog voća. Iako je medovina često aromatizirana raznim voćem, to je ne čini vinom.
Kineska keramika koja datira iz 7000. pne pruža dokaze o fermentaciji medice koja nadmašuje i vino i pivo.
Prva serija medovine slučajno je otkriće - rani lutalice su vjerovatno popile sadržaj košnice preplavljene kišnicom, koja je prirodno fermentirala uz pomoć zračnog kvasca. Jednom kada je poznata proizvodnja medice, slatko piće postalo je globalno prepoznato i popularno među Vikinzima, Majama, Egipćanima, Grcima i Rimljanima.
U ranoj Engleskoj medovini su se dodavale razne trave, a vjerovalo se da napitak poboljšava probavu, pomaže kod depresije i ublažava hipohondriju. Ova biljna medovina zvala se meteglin, što je izvedeno iz velške riječi za lijek.
Slatka medovina izvorni je afrodizijak. Porijeklo "medenog mjeseca" seže u srednjovjekovnu tradiciju pijenja ovog slatkog napitka tokom punog lunarnog ciklusa nakon novog braka.
Čitava ova tradicija trebala je pružiti plodno udruživanje koje će dati mnogo djece. Ovo vjerovanje, zasnovano na konzumaciji medovine, shvaćeno je tako ozbiljno da je mladenin otac medovinu uvrstio u miraz.
Okusi medovine razlikuju se ovisno o vrsti meda, vrstama začina, začinskog bilja ili voća ili vremenu starenja. A danas se također smatra korisnim za zdravlje zbog ljekovitih svojstava meda i pratećih sastojaka.
Najčešći aditivi danas su hmelj njemačkoj verziji medice i đumbira ili cimetu francuskoj.
Preporučuje se:
Grožđe - Plod Bogova
Najraniji ljudi koji su cijenili osobine grožđa bili su lovci i berači voća iz pred-civilizacijske ere. Naučnici vjeruju da porijeklo grožđa potječe iz regiona Crnog mora u istočnoj Evropi, a zatim se proširilo na jug do Bliskog istoka.
Masline - Dar Bogova
Masline su na stolu ljudi od pamtivijeka. Drevni Grci vjerovali su da je maslina božanstvena i da ju je boginja Atena Palada poslala ljudima. Grci su male plodove smatrali plodovima mudrosti i plodnosti. U drevnom Egiptu se također vjerovalo da maslina potječe od bogova.
Karkade - Piće Bogova
Posljednjih godina napitak karkade postaje sve popularniji. Ovo je piće izvrsnog ukusa, koje češće nazivamo "crvenim čajem". Hibiskus se ekstrahuje iz cvijeta hibiskusa. Postoje i druga imena: sudanska ruža ili crvena kiselica.
