2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedna od najvećih briga vegetarijanska i veganska prehrana je povezan sa smanjenim iznosom proteinikoji su prihvaćeni. Međutim, stručnjaci su odlučni u tome da se pravilnim planiranjem s ovim načinom prehrane može unositi dovoljno vitalnih tvari za naše tijelo.
Jesti proteine jača mišićnu masu, dugo se osjećamo sitima i pomaže u gubitku kilograma.
Ako ne želite jesti životinjske proizvode, evo 6 sigurnih izvor veganskih proteinakoji će vas opskrbiti potrebnom količinom supstanci.
1. Sotona
Ova hrana je napravljena od proteina pšenice. Od brašna i vode priprema se tijesto, a od njega se opere sav škrob. Među vegetarijancima i veganima poznato je kao "pšenično meso". 100 g nalazišta sadrži 25 g proteini. Također je dobar izvor selena, željeza i kalcijuma. Može se pržiti, sotirati i peći na roštilju. Često se koristi umjesto mesa u nekim azijskim kuhinjama. Ako ne podnosite gluten, web lokacija nije prava hrana za vas.
2. Tofu, tempeh i edamame
Sva tri proizvoda napravljena su od soje. Soja je dobro poznata izvor proteina za vegane što znači da će tijelu davati potrebne aminokiseline. Edamame je nezrela soja koja se bere dok je mahuna još zelena. Konzumira se na pari ili kuvano, ali može se jesti i sirovo kao dodatak salatama i juhama.
Tofu se pravi od sojinog mlijeka, a postupak je vrlo sličan proizvodnji pravog mliječnog sira. Zato tofu nazivaju sojinim sirom. Tempe se pravi na sličan način - soja se ostavlja da fermentira, a zatim preša u kalup. Tofu nema gotovo nikakav ukus, ali umjesto toga brzo upija okuse hrane s kojom se priprema. Tempeh ima blagi orašast ukus.
100 g edamame, tofu i tempeh sadrže između 10 i 19 g proteina i bogati su gvožđem i kalcijumom.
3. Leća
U posudi leće od oko 300 ml nalazi se 18 g proteina. Kuhana leća može se koristiti za brojna jela uz variva - pogodna je i za salate i supe. Sadrži i spore ugljikohidrate, a samo jedna posuda jamči vam polovinu dnevnog unosa vlakana. Ta vlakna hrane dobra crijevna bakterija. Leća je bogata i manganom i željezom, a sadrži i dobru količinu antioksidansa. Hranjiva i ukusna, omiljena hrana vegani i vegetarijanci.
4. Slanutak i grah
Većina sorti graha ima visok sadržaj biljnih proteina. Među njima, slanutak, koji je jedan od glavnih sastojaka koji se koristi za pripremu humusa, savršeno pristaje. I ona i mahunarke sadrže oko 15 g proteina po obroku (oko 240 ml). Sadrže i složene ugljene hidrate, vlakna, gvožđe, fosfor i magnezijum.
Postoje studije koje dokazuju da prehrana bogata mahunarkama smanjuje razinu holesterola i pomaže u kontroli krvnog pritiska. Ovaj efekt je pojačan ako kuhate grah ili slanutak s malo kurkume.
5. Jestivi kvasac
Ovo je deaktivirani proizvod tradicionalnog kvasca sa kvascem Saccharomyces cerevisiae, koji se prodaje svugdje u trgovinama. Ima blagi okus sira, što ga čini vrlo popularnim kod vegana za pravljenje pire krompira ili prženog tofua. Može se posuti i po špagetama ili drugoj tjestenini, pa čak i po kokicama za zanimljiviji ukus. Prehrambeni kvasac sadrži puno proteina, vlakana i vitamina B i B12.
6. Spelt i teff
Pripadaju kategoriji drevnih žitarica. Spelt je vrsta pšenice i sadrži gluten, dok je teff napravljen od stabljika afričkih žitarica i bez glutena. Obje vrste proizvode brašno, a mogu se kuhati i koristiti za pripremu jela poput rižota, juha i variva. U svakoj porciji ima između 10 i 11 grama proteini. Pir i teff bogati su i polako razgradivim ugljikohidratima i vlaknima. Sadrže i cink, selen i dobru količinu B12.
Preporučuje se:
17 Jeftinih I Zdravih Izvora Proteina
Dodatak hrane, bogata proteinima vašoj prehrani pomoći će gubitku kilograma i povećanju mišićne mase. Mnogo ih je hrana bogata proteinima pogodno za bilo koju prehranu, sklonosti i budžet. Pregledajte listu od 17 zdravi izvori proteina koji su pristupačni:
10 Izvora Korisnih Ugljenih Hidrata
Riječ ugljikohidrati odmah se povezuje s pojmom štete zdravlju i struku. Stoga se preporučuje ograničavanje konzumacije hrane bogate ugljikohidratima. Međutim, ovo se ne odnosi na korisni ugljeni hidrati . I pomažu u kontroli razine šećera u krvi, kao i lošeg holesterola.
8 Sjajnih Izvora Proteina Za Vegansku Prehranu
Svako ko prati veganska prehrana , ne jedite ništa što dolazi od životinje. To znači da vegani ne jedu meso, ribu ili živinu. Oni također ne konzumiraju nusproizvode životinjskog porijekla kao što su jaja, mliječni proizvodi, med. Takođe ne koriste kozmetiku ili sapune koji sadrže životinjske proizvode.
Jesti Insekte - Za Vegane I Vegetarijance
Poznato je da su insekti izvor proteina. U mnogim zemljama se koriste upravo za to, a pečeni i prženi mravi, cvrčci i drugi insekti prodaju se na ulicama, a to je tradicija stoljećima. Konzumacija insekata može postati novi izvor proteina i za ljude koji ih uopće nisu navikli konzumirati.
Kvinoja Za Doručak Za Vegetarijance I Vegane
Quinoa odličan je izbor doručka za vegetarijance, vegane ili sve koji samo žele jesti zdrav doručak bez holesterola. Svi recepti za doručak s kvinojom su vegetarijanski, većina je gotovo veganska i ne sadrže gluten, jer je kvinoja hrana bez glutena.
