2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rižino ulje je najpopularniji u istočnoj Aziji, gdje se već dugo koristi u kuhanju. Međutim, osim toga, sve više ulazi u evropsku kuhinju.
Izdvaja se iz unutrašnje ljuske riže i jedno je od najzdravijih biljnih ulja. Sadrži mnogo korisnih vitamina, minerala i drugih hranljivih sastojaka. Savršen antioksidans. Može pomoći u snižavanju holesterola, ojačati imunitet.
Pirinčano ulje je vrlo lagano, svestrano i ukusno. Pomoću nje možete pržiti, dinstati, pripremati prelive za salate, majonezu, koristiti u pečenju i općenito, gdje možete koristiti biljno ulje.
Ali najčešće se ovo ulje koristi za prženje. U tome je njegova najveća prednost. Tu je rižino ulje najviša tačka ključanja, iznad 250 stepeni Celzijusa, tj. stabilniji je na visokim temperaturama.
Kad se zagrijete, ne pušite poput suncokretovog ulja ili maslaca. Odlično se koristi u fritezi. Ovo ulje je pogodno za pripremu jela koja se moraju pržiti metodom brzog prženja, kada trebate "zapečatiti" sve sokove unutar proizvoda za kuhanje. Kuhano jelo zadržava aromu i ukus.
Još jedan plus u korist od rižinog ulja za kuhanje je da sadrži malu količinu zasićenih masti. Uz to, samo oko 30% ulja upije se u proizvode tijekom kuhanja.
Pirinčano ulje je idealan sastojak u prelivima za salate. Pogodno za bilo koju vrstu salate gdje vam je potrebno biljno ulje. Daje vrlo ugodnu svjetlost i nježnu aromu.
Sasvim mirno koristite rižino ulje i u vašim desertima. Pogodan je za pečenje svih vrsta jela. Dodajte ga mirno i u gnječenje tjestenine. Možete ga koristiti za pravljenje domaće majoneze ili drugih grickalica i umaka.
Kulinarska upotreba rižinog ulja je ogroman. Dokazano je da je ovo ulje zdravo i kada dodamo blagodati njegove konzumacije, vjerujemo da ga svako domaćinstvo dobro posjeduje. Uz njegovu konzumaciju jela će biti korisnija i ukusnija.
Preporučuje se:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice žitarica. Koristi se za hranu još od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. veka. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek za upalu grla, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava se naziva i citronelom. Ima blistavu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim listovima. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Vrste Maslinovog Ulja I Njihova Upotreba U Kuhanju
Zanimljiva je činjenica da je nakon vode najpotrebnija tekućina u kulinarske svrhe maslinovo ulje. To uopće nije slučajno, ali biljno ulje dobiveno iz maslina jedna je od najkorisnijih stvari koje možemo pronaći u našoj kuhinji. Prije nego što vas upoznamo s različitim vrstama maslinovog ulja, važno je napomenuti da što god vam kažu u trgovini ili što god napišu na etiketama, bilo koje drugo tekuće ulje dobiveno otapalima, metodama ponovne esterifikacije ili miješanjem s d
Kulinarska Upotreba Ulja Sjemenki Grožđa
Grožđe pripada jednoj od najstarijih kultura koje je uzgajao čovjek. Pored plodova, njihova semena se takođe široko koriste - proizvode elitno visokokvalitetno ulje. Istorija ulja sjemenki grožđa Ako se vinogradarstvo pojavilo prije više hiljada godina (prema naučnicima, biljka je u Mezopotamiji poznata otprilike 6000 godina prije Krista), tada proizvodnja ulja sjemenki grožđa ne može se pohvaliti tako dugom istorijom.
