2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jednostavno za pripremu, zadovoljstvo za piće, džin i tonik ostaje bezvremenski koktel ljeta. Uvijek je u modi - na plaži, u baru i kad god nam zatreba svježina i dobro raspoloženje.
Svi znaju da je vrlo popularan, ali teško i sumnjaju da to nije samo zbog njegovog nevjerovatnog ukusa. Prije više od jednog stoljeća bio je visoko cijenjen ne zbog zadovoljstva koje nam pruža, već zbog njegovih medicinskih kvaliteta.
Priča kaže da je čak i Winston Churchill jednog dana rekao za koktel: Spasio je više engleskih života i duša od svih doktora u Carstvu. Razlog je taj što kinin, koji je dio tonika, pomaže protiv malarije.
Kinin se nalazi u kori stabla kinina koje raste u Andama. U 17. stoljeću, jezuiti koji su pratili španske konkvistadore u Boliviji i Peruu primijetili su da ga lokalni indijanski narod Kečua koristi za liječenje različitih vrsta groznice. Tako je dragocjeni sastojak brzo obišao svijet.
Sredinom 19. vijeka Englezi koji su živjeli u Indiji trošili su oko 700 tona kinina godišnje. Da bi mogli uzimati lijek, koji je bio posebno gorak, pomiješali su ga s vodom, šećerom i džinom. A 1858. godine čovjek po imenu Erasmus Bond poduzeo je najvažniji korak za sve ljubitelje pića - na tržište je pustio pjenušavi eliksir koji je uzeo na putu od apoteke do bara. A svijet je već imao svoj omiljeni koktel.
Džin takođe ima svoj dug i zanimljiva prica do vašeg sastanka sa tonik. Jedno je od najstarijih alkoholnih pića, a njegovi načini konzumiranja i tehnike proizvodnje mnogo su se puta promijenili tijekom tri stoljeća postojanja.
Njegovi pijanci često su imali tužne sudbine, a on sam je bio jedan od simbola britanskog pijanstva iz 17. vijeka. To je jedan od razloga zašto je džin oštro oporezovan, pa čak i zabranjen.
Ali danas je rehabilitiran i cijeli će se svijet složiti da je jedan od savršenih sastojaka za više od jednog koktela. Može se kombinirati s aromama, s različitim biljkama i ukusima. Ali naravno, klasika ostaje Gin Tonic.
Recept za pripremu džina i tonika kod kuće:
Danas se tonik koji se prodaje u trgovini sastoji od sintetičkog kinina. Ali možete ponovo otkriti njegovu slavnu prošlost i naučiti sami spravljati piće na bazi kininske kore. Na ovaj način dobit ćete gorak koktel s bakrenim vrhuncima. Ovaj recept nadahnuo je stručnjak za koktele Jeffrey Morgenthaler iz Portlanda u državi Oregon.
Proizvodi:
4 čaše vode, čaša svježe limunove trave, ¼ čaša kininove kore u prahu (može se naći u biljnim trgovinama ili na specijaliziranim mjestima), sok od naranče, limunov sok, sok limete, ¼ limunska kiselina, malo soli, šećer (prema jednoj čaši za svaku porciju pića).
Način pripreme:
Pomiješajte sve sastojke osim šećera u loncu i prokuhajte. Kad smjesa zavrije, poklopiti i dinstati na laganoj vatri oko 20 minuta. Procijedite tečnost. Da biste se riješili kinin u prahu, morat ćete procijediti tekućinu kroz gazu ili filter za kavu.
Ponovno zagrijte smjesu da se u njoj otopi bijeli šećer za svaku šalicu pića. Vaš će se rad lako sačuvati nekoliko tjedana. Da biste mu produžili rok trajanja, možete dodati oko 30 grama votke.
Za ukusno Gin Tonic kombinirajte oko 30 grama pripremljenog sirupa sa 60 grama džina i 90 grama gazirane vode. Ukrasite sa pola kriške limuna.
Preporučuje se:
Ćuretina - Priča O Najapetivnijoj Božićnoj Tradiciji
Božić pored poklona i porodične zabave, uvijek dolazi i s najmanje jednim ćuretina . Pečeno, punjeno, kupusom, kestenima, krompirom, grožđicama ili pečurkama, jedna je od stalnih stvari koje mirišu na praznike na kraju godine širom svijeta.
Znatiželjna Priča O Kroasanu
Kroasan je vrsta muffina od lisnatog tijesta, čiji oblik podsjeća na polumjesec. Kroasan je tipičan za francusku kuhinju, jedan je od simbola kuhinje i Francuske, služi se uz kafu ili čaj, za doručak ili popodnevnu užinu. Zanimljivo je da se kroasan zapravo prvi put pojavio u Beču.
Divna Priča O Palačinkama Crepe Suzette
Palačinke od krep suzete neobično su ukusni, nježni i mirisni, natopljeni slatkim umakom od naranče. Crepe Suzette čak zaslužuju pažnju za svečanim stolom, na kojem će zasjati poput ukusnog deserta i prikladnog završetka ugodnog odmora. Istorija palačinki zna mnogo zanimljivih činjenica.
Jaja Na Benediktinskom - Klasična, Mnogo Priča
Poput mnogih svjetskih klasika, i oni kulinari prerastaju svoje tvorce i žive svoj život. Toliko svoj da se uskoro niko ne sjeća "očeva", što ostavlja nišu za rađanje svakakvih bizarnih priča. To je slučaj s jednim od najpopularnijih jela, Jaja u benediktinskom stilu .
Gin And Tonic - čaša Oaze U Vrućim Danima
Gin and tonic je alkoholni koktel, koji se sastoji od dva glavna sastojka - gina i tonika, kojima se dodaju limun i led. Odnos glavnih sastojaka varira ovisno o receptu, ali je obično 1: 1 ili 1: 3. Istorija ovog alkoholnog pića povezana je s britanskim vojnicima u Indiji.
