2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Tempe je prehrambeni proizvod dobiven od kuhane soje i enzima rizosporus plijesni. Sirovi tempeh u svom čistom obliku sadrži soju u kompaktnoj bijeloj masi, ugodne arome i zanimljivog okusa.
Tempe je izuzetno popularan u svim zemljama jugoistočne Azije, odakle i dolazi. Tamo se koristi tisućljećima u azijskim receptima. Danas je tempera hit među veganima i vegetarijancima. Proizvod uspješno zamjenjuje meso. Ima nizak sadržaj masti i izoflavina, što je toliko neophodno onima koji su se odrekli mesa.
Proizvod se može jesti sirov ili pržen, dinstan ili pečen. Uživa u zanimljivom ukusu orašastih plodova i aromi gljiva. Dolazi u svim vrstama recepata za sendviče, salate i supe.
Tempera za vegetarijanske sendviče
Potrebni proizvodi: 220 g običnog tempeha, 1 mali luk, 1 slatka zelena paprika, 2 karanfilića belog luka, 1 tsp. čili u prahu, 1 kašičica. kim, 2 žlice. soja sos, 1 limenka sosa od paradajza od 425 g, sol, papar, 1/4 tsp. biljno ulje, kruh s hamburgerima ili kora
Način pripreme: Ulje se zagrijava na srednju temperaturu. Tempa, izrezana na kockice, pirja se u njoj dok ne dobije zlatnu boju. Luk i biber iseći na kockice i dodati. Kuvati dok ne omekša. Beli luk sitno nasjeckajte i dodajte. Kada pusti aromu, dodaju se začini kaljenje. Nakon otprilike 2 minute dodajte paradajz sos. Ostavite da krčka 10 minuta dok se ne zgusne. Začinite solju i paprom. Poslužite na prženim hamburger kolačima.
Tempe s marelicama
Potrebni proizvodi: 250 g tempeha, 2 kašike. biljno ulje, 2 žlice. soja sos, 1 tbsp. sirće, 2 žlice. džem od kajsije, 1 češanj češnjaka, zgnječen
Način pripreme: Dinstajte oko 20 minuta, narežite na kvadrate i stavite u posudu.
Dobro izmiješajte masnoću, ocat, džem i protisnuti češnjak. Tempo prelijte marinadom. Marinova traje oko 2 sata, tokom kojih se dva puta promiješa.
Marinirani tempeh peče se na roštilju sa svih strana, povremeno premažujući marinadom. Gotovo je kad dobije zlatno-smeđu preplanulost.
Tempera pašteta sa mrkvom
Potrebni proizvodi: 250 g tempeha, 1 kašičica. crvena paprika, 1 tbsp. tahini, 1/4 žličice. kim, 1 češanj češnjaka, 1 žlica. soja sos, 1/4 tsp. kurkuma, 1/2 žličice. nasjeckane mrkve, 1/2 žličice. nasjeckani luk
Način pripreme: Tempo se krčka 20 minuta. Češanj češnjaka je zgnječen. Svi sastojci, osim mrkve i luka, pasiraju se dok ne postanu glatki. U rezultat dodajte luk i šargarepu i ručno miksajte. Ostavite paštetu u hladnjaku najmanje 2 sata prije upotrebe.
Preporučuje se:
Vegetarijanski Deserti S Gaziranom Vodom
Iako je riječ zdrav širok pojam, pogotovo kada je riječ o desertima, postoje kolači koji premašuju stotinu puta najsmjelijih slatkih i zdravih očekivanja. Takva su, na primjer, sjajna djela, označena kao vegetarijanska, ali pripremljena kod kuće.
Vegetarijanski Recepti U Jesen
S jesenskim proizvodima možete pripremiti ukusne vegetarijanske recepte koji će u hladnim danima opskrbiti vaše tijelo prijeko potrebnim vitaminima. Jesenski vegetarijanski sendvič je ukusan i napravljen od pristupačnih proizvoda. Za dvije porcije potrebna su vam 2 luka, 2 paradajza, pola šalice nasjeckanog kupusa, 4 kriške kruha, malo maslaca, crni biber i sol.
Savršeni Vegetarijanski Zalogaji Za Sjajan Početak Dana
Riječ vegetarijanstvo potječe od dvije latinske riječi: živa, vitalna i vegetacija. Etimologija daje jasnu predstavu o prirodi vrste prehrane. Ovo je milenijska prehrana koja ostaje relevantna do danas. Zdrava prehrana bez kolesterola; bez glutena;
Vegetarijanski Umaci Za Jela Od Povrća
Umaci su uvijek lijep završetak bilo kojeg jela. Većina kuhara dijeli mišljenje da čak i ako nismo previše uspjeli u kuvanju, pravi umak uvijek može "spasiti dan". Evo nekoliko recepata za vegetarijanske umake pogodne za jela od povrća, uz napomenu da ti umaci nisu na meniju strogih vegana, već su lagani dodaci jelima bez mesa.
Veganski Vodič: šta Kuhati S Tempehom
Tempe je vegetarijanski proizvod koji je popularan uglavnom u Indoneziji i jugoistočnoj Aziji. Tempeh se priprema pomoću tehnologije slične onoj fermentacije sira. Tempeh je napravljen od soje, koja je natopljena, ispucala i nakon čišćenja prokuhana, ali ne dok nije spremna.
