2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kada pripremamo jelo, moramo biti svjesni da, bez obzira na to koliko duše u njega uložimo, potreban mu je još jedan važan sastojak - kulinarski trikovi. Prenose se s koljena na koljeno, ali ne znaju ih svi.
Jeste li znali, na primjer, da ako na vrijeme niste uklonili pjenu s bujona i ona je potonula na dno, postoji način da se stvari poprave? Sve što trebate učiniti je sipati čašu hladne vode u čorbu i pjena će se dignuti.
Kada pravite pileću juhu, u nju nemojte dodavati apsolutno nikakve začine, u kipuću tečnost možete staviti samo luk i mrkvu. Svaki drugi začin ubija specifičan ukus svježe kuhane piletine.
Kada lovorov list koristite za juhu, uklonite ga odmah nakon kuhanja. Kako juha ključa, lovorov list ispušta svoju aromu, ali zatim počinje dodavati gorčinu ukusu juhe i kvariti je.
Odresci će postati nježniji ako ih dva sata prije pečenja ili prženja namažete mješavinom octa i ulja. Učinite isto sa mesom sa roštilja, otopit će se u ustima. Kada pržite polpete, vrlo je važno prvih nekoliko minuta.
Vatra mora biti najjača tokom ovih minuta kako bi ćufte mogle uhvatiti koru, a sok od mesa ostati u polpetama i ne bi iscurio. Zatim vatru treba smanjiti u srednji položaj, a nakon okretanja ponovo pojačati pola minute.
Ako jelo želite učiniti mirisnijim, dodajte šaku gljiva. Da bi jelo bilo zaista mirisno, gljive se moraju vrlo fino rezati. Ako ih dugo zagrijavate, potpuno će se otopiti u hrani.
Stari krompir postaje ukusniji ako ga skuhate u vodi u koju ste dodali žličicu octa, 3 češnja češnjaka i lovorov list. Također možete skuhati stari krumpir u čorbi kako biste mu dali bolji ukus.
Što je krompir stariji, potrebno mu je više vode da prokuha. Ako radite pire od krompira, nikada ga ne tucite mikserom. Čini je zaista glatkom, ali brzo gubi svoj ukus. Bolje je krompir zgnječiti ručno.
Ako ne želite da pečeno meso postane presuho, stavite metalnu posudu s vodom u pećnicu. A da biste eliminirali specifičan ukus koji se dobija prženjem ribe, u ulje stavite sirovi krompir.
Preporučuje se:
Pametni Trikovi Za Kuhanje Za Svaku Domaćicu
U kuhinji svaka domaćica želi da se osjeća kao gospodar! Ali neka jela se ne mogu uvijek pripremiti savršeno - samo ako znate kulinarske suptilnosti , možete stvarati remek-djela. Predlažemo vam da pročitate vrijedne savjete koje kuhar bilo kojeg pristojnog restorana sigurno zna.
Trikovi Za Kuhanje čine Jelo Ukusnijim
Kuhanje je puno ugodnije i jednostavnije ako se pridržavate nekih malih pravila. Na primjer, da karfiol ne potamni i zadrži lijepu bijelu boju, dodajte malo šećera u vodu u vrijeme vrenja. U nadjev za kiseli kupus od kupusa dodajte sirovu rižu - tada će nadjev postati sočniji, ali trajanje toplotne obrade se povećava.
Savjeti I Trikovi Za Kuhanje S Medom
Med je izuzetno ukusan i univerzalan poklon majke prirode. Njegove primjene su praktično bezbrojne. Ovdje ćete naći savjete za upotrebu meda u razne svrhe i recepte. To je vrlo lako zamijeniti šećer medom u receptima. Med je do dva puta slatkiji od kristalnog šećera, pa ćete morati smanjiti količinu potrebnu u receptu.
Trikovi Za čišćenje Keramičke Ploče Za Kuhanje
Svaka aktivna domaćica susrela se s užasom divljeg kuhanja - posebno s masnim mrljama na keramičkoj ploči. Svi smo navikli na stare kuhala i ploče za kuhanje, koje uspješno čistimo abrazivnim sredstvima i žičanim spužvama, ali u keramici su ove metode potpuno zabranjene.
Trikovi Za Kuhanje Krumpira Koje Morate Znati
Jedan od glavnih proizvoda u bugarskoj kuhinji je krompir. Mnogo je jela u kojima se koristi krompir, ali postoje i mali trikovi koje možemo koristiti. - Stari covjek krompir nemojte crniti za vrijeme kuhanja ako se u vodu doda malo vinskog sirćeta ili limunovog soka;
