2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Tokom praznika većina domaćica pretjeruje u pripremi hrane. A kao što znamo, grijeh je bacati hranu. Stoga, nakon praznika, počinjemo razmišljati o tome kako spremiti hranu pripremljenu s toliko ljubavi.
Međutim, nije sve pogodno za zamrzavanje. Sve zelene lisnate salate, gotove salate od mlijeka (poput ruske salate i Snjeguljice), kao i svježe voće su neprikladne.
Važno je pripremiti hranu prije nego što je zamrznete:
- Meso: podijeliti na porcije i staviti u odgovarajuće koverte ili kutije;
- pečenje: Takođe iseći na delove;
- Gulaš: Stavite u tvrdu kutiju;
- Zec, ćuretina i piletina: odkošćeni, podijeljeni na dijelove i čuvani u tvrdoj kutiji ili kovertama;
- Svinjetina: Čisto pečeno meso može se čuvati duže od masnijeg mesa. Stoga, ako je moguće, uklonite masnoću i spakujte pakovanja mesa teška ne više od 3 kg;
- Povrće: Jednom očišćeno, blanširano i stavljeno u vreće. Količina mora biti u skladu s kovertom. Maksimalna količina koverte je 1 kg;
- Tečna i mekana hrana kao što su umaci, supe itd. - u tvrdim kutijama, po mogućnosti pogodnim za mikrovalne, osim za zamrzivače.
Mora se poštovati period skladištenja. Maksimalno vrijeme skladištenja je:
- meso se čuva 3 do 6 mjeseci;
- povrće - od 6 do 8 meseci;
- Gotova jela - do 3 meseca.
Bitan! Nakon što se pripremljena hrana odmrzne, ne preporučuje se vraćanje u zamrzivač.
Kako kuhati sa smrznutim povrćem?
Važno je nakon uzimanja smrznutog pakovanja izbjeći opuštanje sadržaja tijekom kuhanja. Važno je ne kuhati. Pustite ih da se blanširaju u kipućoj slanoj vodi nekoliko sekundi, dodajte ih smrznute direktno u posudu ili ih kuhajte na pari.
Ne može se sve smrznuto povrće dobro prilagoditi istom receptu. Neko povrće je dobro kuhati na pari, drugo - pržiti, blanširati ili koristiti izravno kao ukras.
Također biste trebali znati uključujete li smrznuto povrće u različite vrste recepata:
- smrznuti kukuruz, grašak i boranija trebaju samo brzo stvrdnjavanje ili parenje;
- Smrznute šparoge, prokulice, brokula, bamija i karfiol imaju tendenciju upijanja više vlage, koja se može povećati tokom dinstanja i pečenja. Rezultat je da će postati premekani i izgubiti ukus. Kada ih pripremate, poželjno ih je pržiti ili pohati. Zdrava opcija je dodati ih izravno u tepsiju ili posudu u jeklenoj staklenoj posudi.
Najjednostavniji način pripreme smrznutog povrća je pravljenje juhe ili variva od njega. Kada se prave gušće juhe, povrće se dodaje pred kraj pripreme juhe.
Preporučuje se:
Domaći Chat Masala Napravljen Je Ovako
Chat masala je tipična indijska kombinacija začina koja daje okus salatama, mahunarkama, voću, ribi i mesu sa roštilja, krompiru i ostalom povrću. Može se sigurno koristiti pre ili posle kuvanja, kao i zamena soli. Chat masala nije ništa drugo do pametna kombinacija dnevnih začina:
Ovako Se Pravi šunka U Španiji
Španska šunka, koja se zove Jamon, nacionalna je delicija za Španiju, ali i za mnoge druge zemlje. Priprema se od posebnih rasa svinja, a ovisno o njihovoj pasmini i prehrani dijeli se na dvije vrste - Iberico i Serrano. Ova delicija nudi se u gotovo svim dobrim restoranima.
Ovako Skuhajte Govedinu
Iako govedina da ne bude najpopularniji u našoj zemlji, izuzetno je jednostavan za pripremu i učestvuje u izradi nekih od najpoznatijih recepata iz svjetske kuhinje. Jedino što o tome trebate znati je da mora biti od mlade životinje, jer u protivnom postaje previše žilava.
Prof. Donka Baikova: Jedite Ovako Na Jesen
Prelazak s jedne sezone na drugu zahtijeva neke promjene u našem meniju. Kako jesti u jesen? Kako bismo bili zdravi i energični tokom hladnijih dana u godini, dobro je svoj jelovnik prilagoditi meteorološkim karakteristikama. Evo prema čemu spada zdrava prehrana na jesen nutricionistkinja prof.
Prestanite Pržiti Tikvice! Kuhajte Ih Ovako
Postoji još jedan način pripreme tikvice , bez prženja, već po ukusu baš poput pržene. Recept koji ćete pročitati u nastavku uštedjet će vam vrijeme i zapravo je puno zdraviji. Potrebni proizvodi: svježe tikvice, bijelo brašno, ulje ili maslinovo ulje i papir za pečenje, što će vam uštedjeti vrijeme umjesto da posudu poslije operete.
