2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Domovina heljde, koju je uzgajala ruska nacija, zapravo je Indija, ali činjenica je da je tamo iz nepoznatih razloga manje popularna. Vjerovatno zato što se stoljećima smatrala hranom za siromašne.
Istina je takva heljda bogat je mnogim vrijednim hranjivim sastojcima, a ujedno je i ekološki proizvod. Bez obzira gdje ga posijali, oko njega nikada nećete vidjeti korov, pa ga ne morate tretirati pesticidima.
U današnje vrijeme heljda postaje sve popularnija, bilo da je nalazite pod ovim imenom ili pod ruskim - heljda. Osim što je vrlo koristan, ako naučite kako ga pripremati, može poslužiti kao dodatak juhama, kao osnova za salate, glavna jela, peciva, pa čak i za deserte.
Poput riže, ni heljde nije teško pripremiti, a trebali biste biti svjesni sljedećeg:
- heljdu je potrebno oprati prije kuhanja, a dobro je ukloniti preostale čestice i pahuljice;
- Nakon što ste oprali heljdu, dobro ju je ostaviti u cjedilu da se ocijedi, ako je moguće na sunčanom mjestu;
- U kuhanje heljde dobro je odabrati lonac s debelim dnom i obavezno je da se njegov poklopac dobro zatvori. Da bi heljda bila ugodna po ukusu, mora se kuhati na pari, a ne kuhati;
- Klasični omjer heljde i vode je 1: 2, ali ako želite da bude više kuhana i koristite je u obliku kaše (na primjer, kao dodatak raznim povrtnim pireima), možete dodati još vode;
- Ako heljdu pripremate za odrasle, dobro ju je kuhati u prethodno posoljenoj vodi, ali ako je koristite za dječju hranu, bolje je ne dodavati sol;
- heljdu treba kuhati na jakoj vatri oko 5 minuta, na umjerenoj oko 7 minuta, a na najnižoj vatri oko 3 minute;
- Nakon što je heljda kuhana, maknite je sa štednjaka, ali je ne skidajte, već stavite ručnik na poklopac i pustite je da odmara oko 15 minuta;
- Ovisno o tome što ćete kuhati s heljdom, možete je oprati hladnom vodom. Tako će se zrna odvojiti i neće izgledati poput kaše.
Nudimo vam i nekoliko apetitnih recepata s heljdom koje možete isprobati: Šaran s heljdom, kroketi od heljde i gljiva, musaka s heljdom, tikvice s heljdom, heljdine palačinke.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Kuhati Grah
Grah , posebno zreli grah, jedna je od omiljenih namirnica Bugara i lako se može nazvati nacionalnim jelom. Bilo da se priprema na juhi od graha, varivu ili salati od graha, ona je uvijek prisutna na našem stolu. Za razliku od mnogih drugih proizvoda koji se mogu pripremiti na različite načine, zreli grah mora se kuhati prije konzumacije.
U Sezoni Gljiva: Kako Ih Pravilno Odabrati I Kuhati
Gljive jedan su od jesenskih užitaka, zbog čega uspijevamo progutati oproštaj od ljeta i pripremu za zimu. Vratiti se iz šetnje šumom s košarom punom gljiva i ukusno ih pripremiti jedan je od vječnih kulinarskih snova. Ali improvizacija gljiva je zabranjena.
Kako Pravilno Kuhati Tjesteninu?
Tjestenina od tvrde pšenice nije samo ukusna već i korisna. Sadrži biljne proteine, vitamine B i vlakna. Zbog toga nam nutricionisti savjetuju da slijedimo primjer veličanstvene Sofije Loren, koja se nikada nije ograničila na jedenje svojih omiljenih špageta.
Kako Pravilno Pripremiti Heljdu?
Heljda, o kojoj se sve više govori u posljednjoj deceniji, nastavlja stjecati sve veću popularnost. U tome nema ništa čudno, jer je to prava bomba neprocjenjivih sastojaka. Sadrži više proteina od mesa i mesnih prerađevina, mnogo vitamina i minerala, dok je izuzetno malo masti.
Kako Kuhati Heljdu
Heljda se naziva i heljda i proizvod je koji nije tipičan za bugarsku nacionalnu kuhinju. Njegovom domovinom se smatra Indija, a izuzetno je popularna u Rusiji. Heljda je vrlo korisna i čak je prihvaćena kao zamjena za meso jer je vrlo bogata željezom.
