2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Suhe smokve su vrlo korisne, sadrže jedinstvenu kombinaciju vitamina i elemenata u tragovima. Dovoljno je deset dana jesti šaku suhih smokava i primijetit ćete da vam je koža lica svježija, nokti i kosa će zasjati i dobiti zdrav izgled, probava u želucu će se poboljšati.
Suhe smokve bogate su lako probavljivom fruktozom, koja zadovoljava vaše potrebe za džemom, ali bez štete po tijelo poput deserta od tjestenine.
Kalorije u suhim smokvama djeluju tonično i ispunjavaju tijelo vitalnom energijom, koja ne utječe na vašu figuru. U sušenim smokvama korisne tvari ne nestaju, već su koncentrirane, a sadržaj voćnog šećera se povećava.
Ako želite osušiti narezane smokve, pričekajte da se malo ohlade u frižideru da ih narežete. Kad su mekani i topli, nož je vrlo teško proći jer su ljepljivi.
Povremeno umočite oštricu noža u vruću vodu. Najlakši način za rezanje dvije svježe smokve je korištenje velikih oštrih makaza.
Mnogi recepti sa smokvama ne rade se sa svježim, već sa sušenim voćem, jer su mnogo korisniji zbog nakupljanja vitamina i minerala kao rezultat sušenja.
Smokve se suše na suncu kako bi upile toplinu sunčevih zraka. Kad prve smokve sazriju, beru se, suše, rasipaju po rešetkama i prekrivaju gazom ili tankom krpom.
Smokve se ostavljaju na suncu deset dana, zatim se lagano zdrobljuju tako da zauzimaju manje prostora, a dok se potpuno ne osuše, ostave se u hladu.
Da bi smokve spriječile da prokisnu na suncu prije nego što se poslože na rešetke, voće se nekoliko sekundi topi u vrućem šećernom sirupu.
Smokve su poredane jedna pored druge, ali tako da se ne dodiruju, i nužno s podignutom ručkom. Smokve se dovoljno osuše kad unutrašnjost postane gusta poput džema, a kora je elastična.
Osušene smokve mogu se prekriti bijelim premazom - to su kristali šećera. Svijetle, a ne tamne smokve najbolje su za sušenje.
Preporučuje se:
Kako Sušiti Datulje
Osušeni urmi imaju visoku hranjivu vrijednost. Puni su dragocjenih minerala poput kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, željeza. Ne treba zaboraviti da imaju i visok sadržaj vitamina A i B. Njihova konzumacija osigurava brzu energiju od koje ne ostaje višak kilograma, zahvaljujući jednostavnim šećerima - glukozi i fruktozi koji se u njima nalaze.
Kako Sušiti Kopar?
Svježi kopar ukusan je i koristan dodatak raznim jelima, salatama i juhama, ali ne možemo ga uvijek imati. Stoga kopar možemo sušiti u trenucima kada nećemo imati pri ruci svjež, ali želimo uživati u njegovom okusu i aromi. Ako se pravilno osuši, kopar će zadržati hranjive sastojke, kao i bogatu aromu, koja poboljšava ukus mnogih jela.
Kako Sušiti Papriku
Sušenje paprike sastavni je dio bugarske kulinarske tradicije. Nema domaćice koja ne zna barem nekoliko primamljivih recepata sa sušenom paprikom. Svako jelo s njima postaje nezaboravno i ukusno kulinarsko zadovoljstvo. U sačuvanim podacima iz sedamnaestog vijeka, drevni liječnici svojim su pacijentima prepisivali papriku u obliku praha.
Kako Sušiti Peršin, Kopar I Origano
Zamislite kakav će okus imati vaša jela ove zime ako im dodate svoje začine iz vrta. Kadulju, majčinu dušicu, ljetnu slanu, kopar, lovorov list, origano, ružmarin i peršin nije tako teško sušiti zbog male vlage koju sadrže u lišću, a koja se lako može isušiti ili smrznuti.
Kako Sušiti Metvicu
Nana, poznata i pod nazivom gjozum i menta, višegodišnji je začin snažne i nezaboravne arome. Njegova upotreba u našoj zemlji dobro je zastupljena. Koristi se za začinjavanje svih vrsta jela poput juha, variva, variva, raznih mesnih jela, nadjeva i još mnogo toga.
