2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Drvo javora mora ispunjavati određene uvjete da bi se koristilo za vađenje javorovog sirupa. Postoji šest vrsta javorovih stabala, ali jedna vrsta zvana Šećerni javor koristi se za proizvodnju javorovog sirupa. Od ovog drveta, koje se još naziva i tvrdi javor, dobija se javorov sirup koji je najboljeg kvaliteta.
Da biste dobili sirup sa stabala javora, probušite koru javora i sakupite sok. Sadrži veliku količinu vode i zato mora proći kroz proces zagrijavanja da bi voda isparila.
Drvo iz kojeg se vadi javorov sirup ne smije biti staro manje od 30 godina. Njegov promjer mora biti najmanje 12 centimetara.
Kad drvo počne cvjetati, tada više nije pravo vrijeme za vađenje javorovog soka. To je obično prvih toplijih noći u proljeće. Vreme pogodno za vađenje soka od javora je 1-2 mjeseca. Najjači prinos je u periodu od 10-15 dana.
Da se drvo javora ne uništi, mora se kontrolirati prinos javorovog sirupa. Ne bi trebalo da prelazi 10% godišnje.
S jednog stabla javora urod u sezoni iznosi oko 10 litara. Ova količina dovoljna je za pripremu samo 1 litre javorovog sirupa.
Koncentracija bez aditiva dovodi do javorovog sirupa. Za usporedbu, 50 mililitara javorovog sirupa ima toliko kalorija kao 1 kašika. šećer. Javorov sirup se često koristi kao zamjena za med.
Javorov sirup sadrži saharozu u velikim količinama. Takođe sadrži fruktozu i minerale magnezijum, kalijum, cink, gvožđe i kalcijum. Javorov sirup jača imunološki sistem, djeluje antibakterijski i antioksidans je.
Postoje dvije klase javorovog sirupa. Prva klasa je A. Ovo je prvi sok javora izvađen iz drveta. Svjetlije je boje i nije baš slatkog okusa. Međutim, klasa A sadrži minerale i vitamine, mnogo više od klase C. Klasa A se može konzumirati bez tretmana i korisna je za čišćenje tijela. Klasa C dobija se nakon klase A. Razlikuje se po tamnoj boji i bogatom slatkastom ukusu. Koristi se u poslastičarstvu, kao i u svakodnevnom životu kao zamjena za šećer ili med.
Javorov sirup je skupa poslastica i zato se rijetko može naći u čistom obliku. najčešće se u trgovinama miješa s medom ili glukozno-fruktoznim sirupom. Neke kompanije nude potpunu imitaciju bez sadržaja javorovog sirupa. Ali kroz razne hemikalije podsjeća i na boju i aromu javorovog sirupa. Dobro je pročitati sastav etikete i ne vjerovati po vrlo niskoj cijeni.
Javorov sirup takođe proizvodi javorov šećer.
Preporučuje se:
Zanimljivosti O Hrani I Pićima
Englezi kafu sa mlekom zovu "bela kafa". Ljudi koji piju kafu imaju seks mnogo češće od ljudi koji ne piju i od toga imaju puno više zadovoljstva. Francuska, koja je poznata po svojim sirevima, navela je slavnog generala Charlesa de Gaullea na razmišljanje:
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njenom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nigdje se nisu predugo zadržavali.
Kupine Su Najkorisnije U Soku
Sok od brusnice i najkorisnije piće na svijetu, kažu američki naučnici. Prema njihovom istraživanju, sok od brusnice korisniji je od soka od jabuke, soka od grožđa i nara. Brusnice su vrlo bogate antioksidantima i imaju prirodne supstance sa protuupalnim svojstvima.
Savršena čokoladna Torta Za Ovisnike O šoku
Ovisnici o šoku su ljudi koji vole čokoladu u svim njenim sortama i intenzitetu. Torta koju ovdje nudimo savršena je za vas ako ste ljubitelj čokoladnih iskušenja. Čokolada u njemu ima drugačiji intenzitet okusa i teksture, kombinirana u zanimljivom obliku.
Oh Da! Najbolji Brownie S Tikvicama Za Prave Ovisnike O šoku
Brownie sa tikvicama je bogata i bogata čokoladom. Ono što nam omogućava upotrebu tikvica za pripremu različitih kolača je njihov neutralan ukus i sposobnost zadržavanja vlage u pecivu, što ga čini vlažnim i apetitnim. Kao tekstura, brownie od tikvica je mekan i vlažan, ali kad zagrizete, osjetit ćete meku teksturu i intenzivnu aromu čokolade, koju obično više povezujemo sa slatkišima nego s kolačima.
