2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Natto je tradicionalna sofisticirana japanska hrana. Priprema se od kuhanih klica soje fermentiranih u prirodnom kvascu. Natto ima oštru aromu i specifičan ukus koji se ne sviđa svima. Može ga cijeniti samo pravi poznavalac egzotične kuhinje.
Japanci iz istočnih provincija doručkovali su s nattoom od 3.000 pne. do ovog dana. Hrana je bogata vitaminima A, C, B, K2 i enzimom natokinazom.
Od minerala u njemu nalaze se kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor i bakar. Njegova potrošnja povezana je s mnogim zdravstvenim prednostima. Natto brine o kostima, zubima i hemoglobinu u crvenim krvnim zrncima.
Natto je odlična hrana za bilo kojeg vegetarijanca, jer pruža do 15 mg visokokvalitetnih proteina po porciji. Preporučuje se i veganima, jer su kalcij i željezo jedni od najtežih u isporuci, posebno onima koji jedu samo hranu biljnog porijekla.
Japanska hrana jedan je od najboljih izvora vitamina K, koji smanjuje šanse za abnormalne krvne ugruške, koji štite od srčanog i moždanog udara.
Vitamin K2 posebno je važan za žene koje žele održati kosti zdravim i snažnim tokom i nakon menopauze, kao i za zdravlje srca.
Natto je alternativna hrana za sve koji vole soju, ali je ne podnose. Tijekom procesa fermentacije, teško probavljivi proteini smanjuju se na minimum.
Uz to, nema glutena, zbog ogromne količine vlakana. Konzumacija natta poboljšava probavu i štiti od raka debelog crijeva.
Ova zanimljiva japanska hrana prirodni je izvor probiotika. Osim što poboljšavaju probavu, jačaju i imunološki sistem. Tako se bori protiv bakterija i upala, što ga čini posebno pogodnim za ljude s reumatoidnim artritisom.
Natto se uglavnom konzumira u Japanu zbog svog specifičnog ukusa. Međutim, ako ga odlučite uključiti u svoj jelovnik, imate mnogo izbora. Može se koristiti za pripremu mnogih jela, tradicionalnih japanskih i prilagođenih zapadnjačkim ukusima.
Preporučuje se:
Shabu-shabu: Nevjerovatna Japanska Egzotika
Japanska kuhinja, koja je uglavnom nadahnuta prirodom i njenim darovima, stvorila je bezbroj ukusnih recepata koje vrijedi isprobati. Među tradicionalno konzumirana jela spadaju takozvani nabemono, koji se pripremaju na ringli neposredno pred gostima.
Japanska Dijeta
Glavno pravilo japanske dijete je piti 1 litru zelenog čaja tokom dana. Možete mu dodati mineralnu vodu. Ne biste trebali jesti ništa između glavnih obroka. Paradajz je zabranjen iz povrća, a grožđe i banane iz voća. Tako ćete za 2 mjeseca izgubiti oko 4 kg.
Kako Kuhati Japanska Jaja Na Pari
Karakteristika japanske kuhinje je da se proizvodi konzumiraju sirovi ili se pripremaju vrlo kratkom toplotnom obradom. Još jedan tradicionalni način kuhanja je kuhanje na pari, ali u tu svrhu koristi se poseban lonac od bambusa. Tako se pripremaju kuglice od krompira Jagaimo Manju i mnogi drugi japanski specijaliteti, kao i poznati jaja na pari .
Tako Se Priprema Tradicionalna Japanska Patka
Japanska kuhinja poznat je ne samo po svojoj sofisticiranosti, već i po osjećaju kombiniranja različitih azijskih začina, umaka i okusa. Uz suši, koji je već osvojio cijeli svijet, može ponuditi i niz drugih jela koja biste mogli pripremiti kod kuće.
Gomasio - Japanska šarena So
Za većinu ljudi riječ Gomasio je nešto s čime se susreću prvi put. To je zato što su začini prženog i mljevenog sezama i morske soli, popularni u istočnoj kuhinji, malo poznati. U Japanu je ovaj analog soli za stolnu obojenost poznat kao i mješavina slanih, soli i drugog bilja u Bugarskoj.
