2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Chufa ili se naziva i mljeveni badem, Cyperus esculentus, tigrov orah i drugi, najbogatiji je izvor vlakana u prirodi. Njegovi sastojci odavno su prepoznati kao korisni, čak su i stari Egipćani znali za to čudesno djelovanje čufe. Uz to, chufa ima visok energetski sadržaj koji dolazi iz dostupnog škroba, masti, šećera i proteina.
Takođe je bogat mineralima (fosfor, kalijum, kalcijum, magnezijum i željezo) toliko potrebnim za zdravlje kostiju i obnavljanje tkiva i mišića. I ovdje postoji obilje vitamina E, koji je vrlo važan za plodnost muškaraca i žena. Ovaj vitamin usporava starenje ćelija, poboljšava elastičnost kože, čineći je glatkom i blistavom. Sadrži veliku količinu vitamina C i B1, a ovaj uravnotežuje CNS (centralni živčani sistem) i tako pomaže tijelu da se lakše prilagodi u stresnim situacijama.
Preporučuje se konzumacija čufe kod ljudi koji pate od probavne smetnje, nadimanja (plinova u crijevima) i proljeva jer pruža nekoliko probavnih enzima koji reguliraju metabolizam.
Oleinska kiselina sadržana u chufi, zauzvrat, regulira nivo lošeg LDL holesterola i istovremeno štiti tijelo od razvoja ateroskleroze, srčanog udara i drugih. A neki ljudi vjeruju da uspijeva smanjiti rizik od razvoja maligne bolesti debelog crijeva.
U poslastičarnicama nekih zemalja mljeveni bademi dodaju se čokoladi, kakau, bombonima, raskošnim kolačima i od njih se pravi ukusna halva. Jelo pripremljeno od mlevenog bademovog brašna telo dobro apsorbuje. Španjolci su naučili vaditi iz plodova zemlje bademovo mlijeko, koje ima ljekovita svojstva i koristi se za liječenje želučanih tegoba.
U Kini koristi se sok od čufe više za regulaciju menstrualnog ciklusa, za čireve na ustima, desnima i kao moćan afrodizijak.
Preporučuje se:
Zdravstvene Blagodati Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Blagodati Fizalisa
Physalis , poznata na engleskom kao Goldenberry, podsjeća na veličinu i oblik cherry paradajza. Ime im potječe od latinske riječi phusan, što znači umoriti se. Plodovi fizalisa nalaze se u maloj papirnatoj kutiji poput kineskog fenjera. Kada sazrije, plod ima svijetlu žuto-narančastu boju i pomalo trpki okus.
Zdravstvene Blagodati Ogrozda
Ogrozd je vrlo ukusno voće u raznim bojama, od zelene, žute, pa čak i bijele do one s dlakavim pokrivačem. Do sada je poznato više od 200 sorti ogrozda. Ovo voće karakterizira visok sadržaj hranjivih sastojaka i izuzetno bogatstvo vitamina.
Zdravstvene Blagodati Lanenog Sjemena
Laneno ulje, koje se nalazi u lanenom sjemenu, ima visok nivo nezasićenih masti. Njegova razina je čak blizu nivoa ribe. Jedinstveni sastav lanenog sjemena čini proizvod korisnim za zdravlje i ozdravljenje ljudskog tijela. Laneno sjeme, osim u kuhanju, pronalazi mjesto i u narodnoj medicini.
Kulinarska Upotreba čufe (mljeveni Badem)
Chufa ili mljeveni bademi je nepoznata biljka u našoj zemlji. Oni koji poznaju orašasti plod rijetko pribjegavaju uzgoju. Istina je da ovo uopće nije naporan pothvat. Berba mljevenih badema daje još jedno ukusno i zdravo povrće na stolu. Chufata izuzetno je korisna biljka izvrsnog ukusa.
