2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da biste napravili kolačiće od šećernog tijesta, prvo morate pripremiti tijesto. Tijesto od šećera naziva se i tijesto na pari (fondant) i izuzetno je pogodno za modeliranje.
Šećerno tijesto
Potrebni proizvodi: 150 ml vode, 70 g putera, 150 g brašna, oko 500 g šećera u prahu
Način pripreme: Stavite vodu u lonac na ploču za kuhanje. Dodajte maslac. Kad zavrije, dodajte brašno. Dobro promiješajte dok se smjesa ne počne lako odvajati od zidova posude. Kada se to dogodi, smjesa se ukloni i raširi na pultu da se brže ohladi.
Kad se ohladi, dodajte šećer u prahu i umijesite. Ovisno o trenutnim vremenskim uvjetima, tijestu će trebati više šećera u prahu. Gotovo tijesto možete odmah koristiti ili čuvati umotano u prozirnu kućnu foliju.
Šećerno tijesto najčešće se koristi za ukrašavanje kolača, kolača itd., A može se obojiti bojama za hranu.
Kad se odlučite za izradu kolačića od šećernog tijesta, oni mogu biti u svim vrstama. Ako je tijesto rijetko, dodajte još šećera u prahu, a ako je vrlo gusto, može se razrijediti svježim mlijekom ili vodom. Pozadu je najprijatnije za obradu ostaviti 8-12 sati prije upotrebe.
Kolačići od šećernog tijesta
Potrebni proizvodi: 200 g mekog putera, 200 g finog šećera, 1 jaje, 400 g običnog brašna
- za kolačiće od vanilije - 1 kašičica. esencija vanilije;
- za limunske kolačiće - naribana kora jednog limuna;
- za narančaste kolačiće - naribana kora jedne naranče;
- Za čokoladne kolačiće - zamijenite 50 g brašna sa 50 g kakaa.
Način pripreme: Maslac i šećer se mešaju sa šećerom i aromatičnom esencijom. Miješa se. Dodajte jaje i miješajte dok ne postane glatko. Na kraju dodajte brašno koje se mora prethodno prosijati. Dobro je miješati na tihoj dok ne dobijete tijesto. Oblikujte kuglu i umotajte u foliju. U hladnjaku ostaje oko sat vremena.
Tijesto se razvalja na blago pobrašnjenoj površini do debljine 0,5 cm. Kolačiće je najbolje oblikovati kalupima. Složite na papir za pečenje i ponovo ohladite u frižideru oko 30 minuta.
Pecite na 180 stepeni oko 8-12 minuta, ovisno o veličini slatkiša. Kad je spremno, ohladite na rešetki. Ukrašeni su po želji. Umotan u domaću foliju, može se čuvati na suvom i hladnom mjestu do mjesec dana.
Preporučuje se:
Tri Recepta Za Božićne Kolačiće
U prosincu božićno raspoloženje osjeća svaki dom - počinje se osjećati ugodna aroma božićnih medenjaka ili cimeta. Odabrali smo 3 jednostavna recepta za božićne kolačiće uz koje ćete imati priliku provesti više vremena na svečanom glavnom jelu:
Recepti Za Ukusne Arapske Kolačiće
Arapska kuhinja, najpoznatija po specijalitetima poput humusa, janjećeg šiš ćevapa, kafte, falafela, tabouleha i mnogih drugih tradicionalnih jela, takođe se ponosi svojim pecivima. Posebno su popularne razne vrste kolačića punjene orašastim plodovima ili suhim voćem, koje se konzumiraju čim se post tokom Ramazana završi i fešta započne.
Dekoracija Za Kolače Od šećernog Tijesta
Torte ukrašene šećerno tijesto , su vrlo lijepe i spektakularne. Možete to učiniti sami šećerno tijesto kod kuće i oblikujte ga u ukrase za torte. Da biste svoje šećerno tijesto učinili elastičnim, napravite ga uz pomoć sljeza - ovo će vam olakšati oblikovanje različitih oblika iz njega.
Napravimo Kolačiće Za Djecu
Izrada domaćih kolačića može biti zabavna i lagana kulinarska avantura u koju će biti uključeni mali pomagači - djeca. Evo nekoliko recepata koji će se svidjeti svima i ne zahtijevaju puno vremena ili posebnih vještina. Keksi iz sljedećeg recepta su tradicionalno američki, mrvičasti, maslačasti i najvažnije:
Recepti Za Božićne Kolačiće
Svi se radujemo danima oko Božića, jer ćemo se okupiti sa svojim najmilijima. Predstojeći praznici ne mogu proći bez mirisnih božićnih kolačića. Ovo je lakša opcija od pravljenja složenih kolača. Naravno, za još veću udobnost možemo kupiti gotov desert, ali on se nikako ne može usporediti s domaćim.
