2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Danas se, prema crkvenom kanonu, slavi Nedelja Velikog posta ili Meso Zagovezni, koji označava početak uskršnje korizme. Na današnji dan za stolom trebaju biti prisutna samo jela od mesa.
Meso Zagovezni slavi se uvijek tačno 8 sedmica prije Uskrsa i prema tradiciji danas se jede kao posljednje meso do Kristova Uskrsnuća.
Ime odmora potiče iz tradicionalna večera Mesnog Zagoveznakoja bi trebala obuhvaćati samo jela od mesa. Prema narodnom obredu, mladenci danas moraju posjetiti svoje kumove i mladenkine roditelje, donoseći im darove kuvane piletine, obrednog hljeba i vina.
Tradicionalna jela od mesa Zagovezni su kuhana piletina, svinjetina sa kiselim kupusom, svinjetina sa bulgurom ili slanutkom, sarmi sa mesom, pita sa maslacem i pita sa mesom.
Sljedeći tjedan nakon Mesa Zagovezni zove se Sirnitsa i tokom nje do sljedeće nedjelje, kada postoje Sirni Zagovezni, mogu se jesti mliječni proizvodi i jaja.
Jedan od obavezna jela za meso Zagovezni je pita s maslacem, koja je tipična za zimsku sezonu.
Za njegovu pripremu trebat će vam 400 g brašna tipa 500, 250 g kravljeg sira, 8 žlica. puter, 120 g putera, 200 ml vode, 3 jaja, 20 ml ulja, dve trećine kašike sirćeta, 1 tsp. soli i pola kašičice sode bikarbone.
Prvo zamijesite tijesto s vodom, brašnom, solju, sodom bikarbonom, uljem i octom. Zatim se tijesto podijeli na 8 kuglica od kojih se svaka razvalja u tanku koru.
Kore su podmazane i složene jedna na drugu. Zatim se tijesto podijeli na dva dijela, a prvi se razvalja, podmaže, presavije na dva dijela i ponovo raširi dok tijesto opet ne bude izgledalo kao lopta. Isto se radi i sa drugim dijelom tijesta.
Dvije kuglice trebaju ostati u hladnjaku oko 3 sata. Zatim se prva kuglica razvalja na veličinu pladnja u kojem će biti pita. Stavite u posudu i odozgo pospite sirom i jajima.
Prekrijte smešu drugom korom i prelijte rastopljenim maslacem, a zatim isecite i pecite u zagrejanoj rerni.
Preporučuje se:
Kojim Jelima Treba Dodati Divlji Beli Luk?
Ako šetate šumom uz rijeku ili drvećem po vlažnom tlu, možete pronaći divlji beli luk (kvasac) za upotrebu u vašoj kuhinji. Prepoznat ćete ga po lišću koje je gusto i dugo, poput lišća đurđevka, a oštar miris bijelog luka dovoljan je da ga razlikuje.
Kojim Jelima Treba Dodati Estragon?
Estragon je višegodišnja biljka koja ima zeljastu stabljiku. Tvori kratke podzemne stabljike - rizome. Tokom cvatnje visina stabljike može doseći i do dva metra. Postoje dvije vrste estragona - uzgajani i divlji. Divlji estragon ima slabiju aromu i ukus.
Kojim Jelima Treba Dodati Ružičasti Biber?
Ružičasti biber Nalazi se i pod imenima ružičasti grah, brazilski / peruanski biber, voće shinus /. Ružičasti biber plod je malog cvjetnog stabla porijeklom iz Brazila i Argentine. Njegovi plodovi slični su plodovima biljke Piper nigrum, iz koje se vade druge vrste paprike - bijela, crna i zelena.
Što Je U Mesu I Mliječnim Proizvodima
U mlečnim proizvodima postoji određena količina transmasti i lokalnih proizvoda koji se nude u prodavnicama u našoj zemlji. Nije velik i uglavnom je povezan sa hemijskim procesom hidrogenizacije ili hidrogeniranja, tokom kojeg se biljne masti pretvaraju u polučvrsta ulja.
Koliko Vremena Treba Mesu Iz želuca Da Se Preradi?
Kao i većina hrane, različito meso se obrađuje u različito vrijeme u želucu. Važno je znati tokom kojeg raznog perioda tijelo apsorbira različite proizvode. Ovo je posebno važno za ljude koji su se odlučili zdravo hraniti. Generalno, proteini koji uključuju meso razgrađuju se mnogo sporije od ostalih proizvoda.
