2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Klasificirano kao "tečno zlato" s Mediterana, maslinovo ulje krije mnoge tajne. Smatra se jednom od superhrana koja našem tijelu pomaže da bude zdravo, a u isto vrijeme brinu o našem dobrom izgledu, dio su niza kozmetičkih proizvoda.
Da bi maslinovo ulje moglo osjetiti sve blagotvorne učinke, ono mora biti kvalitetno. Nažalost, ispostavilo se da je velik dio maslinovog ulja koje se prodaje u trgovinama zapravo krivotvoreno.
Stručnjaci vam savjetuju da uvijek gledate naljepnicu na boci - pravo "tečno zlato" mora biti hladno prešano ili drugim riječima - ekstra djevičansko.
Još jedna karakteristika koja razlikuje hladno prešano ulje je marka D. O. P - de Origen Protegida. To znači da je porijeklo zajamčeno, a masline korištene u njegovoj proizvodnji su najkvalitetnije i uzgajaju se u samo nekoliko geografskih područja na svijetu.
Ova vrsta maslinovog ulja radost je gurmana i glavnih kuhara. Upravo se ovo maslinovo ulje proizvodi po najvišim standardima i podliježe stalnoj kontroli kvalitete.
Možda se pitate koja je razlika između običnog rafiniranog maslinovog ulja, kod nas poznatog kao salata, i onog s oznakom "ekstra djevičansko". Druga sorta uspjela je sačuvati sve vrijedne tvari zrelih maslina, kao i karakterističan okus i aromu.
Masne kiseline u hladno prešanom maslinovom ulju vrlo su slične onima u majčinom mlijeku. Pogodan je i za aromatiziranje salata i za pripremu drugih jela.
Jedan od sigurnih načina da prepoznamo kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje je da se zgusne kad je hladno. To znači da bi stavljanje u frižider trebalo da promijeni svoju konzistenciju. Kad se zagrije, vraća se u tečno stanje. Maslinovo ulje koje se u hladnjaku ne zgusne nije čisto.
Imajte na umu da hladno prešani proizvod nije pogodan za prženje i kuhanje i ima vrlo specifičan ukus koji manje ili više mijenja ukus konačnog proizvoda.
Ovdje su nijanse okusa najrazličitije, stvar marke, berbe, proizvođača, kao i ličnih preferencija potrošača.
Preporučuje se:
Kako Prepoznati Pravo Ulje
Nakon posljednje inspekcije Udruženja aktivnih potrošača, postalo je jasno da tržište još uvijek prodaje lažni maslac. Stručnjaci kažu da postoje 2 glavna pokazatelja po kojima se prepoznaje lažno ulje. Nažalost, tek nakon što kupimo i otvorimo paket, možemo znati je li proizvod pravo ulje ili ne.
Kako čuvati Maslinovo Ulje I Biljno Ulje
Ulje se čuva prilično dugo zahvaljujući svojoj tvorničkoj ambalaži. Prodaje se s dobro zatvorenim poklopcem i zahvaljujući tome može zadržati svoje kvalitete dvije godine. Boce sa uljem treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Bolje je skladištiti ulje koje je zatvoreno u staklu, a ne u plastičnim bocama.
Kako Prepoznati Kvalitetno Maslinovo Ulje
Da bismo prepoznali kvalitetno maslinovo ulje, moramo znati njegove osnovne karakteristike. To su obično cijena, kiselost proizvodnje i ukus. Cijena maslinovog ulja određena je kvalitetom. Ako je sumnjivo nizak, najbolje je obratiti pažnju na naljepnicu i odgovarajuće oznake.
Kako Prepoznati Pravo Povrće
Pravo povrće, kao i svi prirodni proizvodi, mora biti prirodno, eko i organsko. Ove tri definicije su najvažnije kada se utvrđuje je li proizvod originalan. Definicija prirodnog proizvoda garantuje da je biljnog porijekla. Međutim, imajte na umu da ako je proizvod označen kao „prirodan“, to ne znači automatski da je i „ekološki“i „organski“.
Zašto Je Ekstra Djevičansko Maslinovo Ulje Najzdravija Hrana Na Svijetu?
Prednosti upotrebe masti su prilično kontroverzne. Još uvijek se vode polemike o korisnosti životinjskih masti, masti iz sjemena i gotovo svih ostalih ulja. Jedna od rijetkih masnoća za koju se svi slažu da je zdrava je maslinovo ulje. Ova biljna masnoća, dio mediteranske prehrane, glavna je hrana za neke od najzdravijih ljudskih populacija na svijetu.
