2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Globalna manija za hranom koja stvara komfor ima svoje nacionalne dimenzije. Za nas je jedna od ovih kultnih namirnica polpete u svim mogućim varijacijama. Veliki dio ovih prijedloga otpada na njih polpete sa sosom. Ovde su mogućnosti za pripremu ove ukusne hrane takođe brojne. Postoje varijacije u pogledu kuhanja samih polpeta i umaka za njih.
Ćufte može se pržiti, a zatim pomešati sa umakom. Mogu se peći i u pećnici zajedno sa odabranim umakom. Druga opcija je kuhati u vodi, zajedno sa začinima, a zatim pomiješati s ostalim komponentama recepta. Ovo naglašava različite okuse pojedinih proizvoda prema željama kuhara. Prženje za osobe sa želučanim problemima može se izbjeći ako se polpete peku u pećnici ili kuhaju u vodi.
Vrste sosa od polpete
U osnovi, umaci za ovo jelo su dva - bijeli sos i sos od paradajza. Glavni proizvodi u obje vrste umaka su trajni, ali mogućnosti je zaista mnogo, pogotovo ako u njih uvrstimo različite začine koji daju određeni ukus.
Bijeli sos ima svoje varijacije za pripremu, ali glavni sastojci su brašno, jaja i mlijeko - svježe ili kiselo, a vrlo često i jedno i drugo. Umak od paradajza pravi se sa paradajz pireom u koji se dodaju razni začini.
Preovlađuje mišljenje tajna ukusnih polpeta u sosu sakriti u sosu. Zapravo je ovaj dodatak jelu od mljevenog mesa izuzetno važan jer postavlja osnovni ukus.
Naravno, važna je i majstorska priprema samih polpeta, jer njihovi sastojci obogaćuju i dopunjuju ukus umaka. Ispravna kombinacija različitih okusa pojedinih komponenata čini ono što cijelo jelo čini ukusnom simbiozom.
Evo dva recepta za polpete u umaku koji se razlikuju ne samo po umaku već i po načinu pripreme jela.
Ćufte u bijelom sosu
Mljevene polpete, oko 500 g, miješaju se na uobičajeni način sa začinima na koje su svi navikli pripremati mljevene polpete. Tada se od njega formiraju male polpete.
Stavite 1,5 litre kipuće vode u šerpu, isecite povrće po vašem izboru - luk, šargarepa, paprika, paradajz, celer, peršun. Kad povrće omekša, dodajte polpete i kuhajte oko 20 minuta, izvadite i procijedite juhu.
U lonac ulijte masnoću, dodajte brašno, otprilike 3 kašike i kratko popržite. Postepeno dodavajte juhu, snažno miješajući. Istucite 2 jaja zajedno sa oko 200 grama jogurta i 200 grama mlijeka i prelijte juhom. Začini za njih nisu obavezni, ali najčešće su to crni biber, sok od pola limuna, sol. Dodajte polpete u umak i zajedno kuhajte 4-5 minuta.
Ćufte sa umakom od paradajza
Od iste količine mljevenog mesa može se napraviti i polpete sa umakom od paradajza. Mljeveno meso se priprema na isti način, oblikuju se polpete i stavljaju u pleh.
Posebno napravite umak od paradajza tako što ćete u tavu staviti 1 glavicu sitno sjeckanog luka, malo bijelog luka i lagano pržiti. Dodajte paradajz pire napravljen od 1 kg paradajza ili 1 limenku pirea od konzerviranog paradajza i pustite da zavri. Dodajte odabrane začine i prelijte umakom polpete u tavi. Pecite oko 60 minuta u pećnici, dok polpete ne budu spremne.
Preporučuje se:
Tajne Kuhanja Ukusne Puretine
Popularnost pureće meso dobiva sve veću brzinu i to nije bez razloga - meso ove ptice može se pohvaliti izvrsnim ukusom, također je vrlo korisno i priprema se ćuretina lako i brzo. I još jedna važna stvar u ovom trenutku - puretina je hipoalergeni dijetetski proizvod, koji se smatra najvažnijim izvorom kompletnih proteina životinjskog porijekla.
Tajne Ukusne Janjetine
Dobro skuhana, ukusna janjetina nešto je božanstveno. Ima složen, specifičan i nježan ukus. Što se tiče janjetine u kulinarskom aspektu, možete birati između male jagnjetine, stare do 6 mjeseci, s nježnijim mesom i velike jagnjetine, do 12 mjeseci.
Ukusne Tajne Pileće Supe
Pileća supa je omiljeno jelo, ne samo kada smo bolesni. Svi znamo da je najbolje rješenje protiv gripe ukusna pileća supa . Djeluje kao ubica svih virusa. Ali osim što je korisna i djeluje kao lijek za bolesti, pileća juha je i vrlo ukusna.
Tajne Ukusne Mliječne Pite
Ukusnu mliječnu pitu možete pripremiti brzo i vrlo jednostavno. Postoji mnogo opcija za pravljenje pite od mlijeka. Možete ga pripremiti sa gotovim korama. Ali najukusnija je opcija pripremiti mliječnu pitu s domaćim korama. Ostale opcije za pravljenje mliječne pite su upotreba rezanci, zdrobljenih kora, tjestenine, kus-kusa umjesto kora.
Ideje Za Ukusne Povrtne Polpete
Ne tako hladna zima vani izaziva nas da sanjamo o ukusnim povrtnim polpetama - tikvicama, špinatu. Bez obzira na vanjsko vrijeme, sezona je zima, a špinat i tikvice nisu baš ukusni u ovo doba godine. To nas ne bi smjelo spriječiti da pravimo ukusne povrtne polpete - samo trebamo pronaći odgovarajuće recepte koji uključuju tzv.
