2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Puževi kavijar najnoviji je vrisak u gurmanskoj modi koji pravi pravi procvat u Parizu i Londonu, predviđaju kulinarski stručnjaci.
Ideja za trgovinu puževim kavijarom pripada Dominicu i Sylvie Pierre, paru koji je vlasnik farme puževa u francuskoj regiji Pikardija.
Iz tijela puža godišnje izađe stotinjak zrna kavijara, čija je težina ukupno 4 grama. Po cijenu velikog truda, Pierre je postigao nemoguće - puž koji je dao četverostruki urod.
Potrošio je tri godine, puno truda i puno novca da bi realizirao ovu ideju. Osim što su postigli ono što su željeli, farmeri su izmislili poseban meni za puževe i razvili način čuvanja kavijara kako dugo ne bi izgubio svoj osjetljivi okus.
Tako je na farmi u godinu dana prikupljeno preko 300 kg puževog kavijara. Zrna kavijara su vrlo sitna i kremaste boje. Prema proizvođačima, oni imaju specifičan ukus sa šumskim mirisom.
Par je već potpisao ugovor o isporuci izvrsnih proizvoda sa najskupljim restoranima u Londonu i Parizu. U Evropi se prodaje 50 grama puževog kavijara po cijeni kavijara jesetre - oko 120 dolara.
Preporučuje se:
Crni Kavijar
Crni kavijar jedna je od najskupljih namirnica na svijetu, zbog čega je nije slučajno nazvana hranom kraljeva. Ova vrsta kavijara simbol je luksuza i obilja i često se uspoređuje s crnim dijamantima. Crni kavijar bere se samo iz porodice jesetra.
Kako Konzumirati Kavijar
Kavijar je nekada bio vrlo rijetka i posebna hrana koju su konzumirali samo kraljevski članovi i elita društva, ali danas je lako dostupan stolu masovnog potrošača. Uprkos dostupnosti u trgovinama, njegov jedinstveni ukus može biti pravi izazov kada ga prvi put probate.
Kavijar
Kavijar je naziv skupa jaja određene vrste ribe. Većina ribljeg kavijara ima sferna jaja, druga su eliptična, a neka su čak i stožasta. Kavijar ima opnastu ljusku koja je kod mnogih vrsta opremljena s mnogo različitih izraslina. Veličina zrna kavijara varira od 0,6 do 1,3 mm.
Lav Voli Crni Kavijar, Stres Uništava Djevicin želudac
Lav je kralj skupih večeri, obožava luksuz i ulaže sve napore da svojim gostima ostavi nezaboravan utisak. Crni kavijar omiljena je hrana predstavnika kraljevskog horoskopskog znaka. Piletina i ćuretina glavna su hrana za Lava. Ne može sjediti za stolom bez mesa, ali ipak se mora usredotočiti na povrće koje toliko ne voli.
Puževi Kavijar Postaje Sve Popularniji
Teško da bismo znali za puževi kavijar da seoski radnik Dominique Pierou nije očajavao da se zapita kako povezati dva kraja. Dok je očajnički gledao grožđe koje nije urodilo dovoljno plodom, vidio je puža i dobio uvid. Dominic je odlučio sagraditi farmu puževa, ali ne da koristi njihovo meso, već kavijar.
