2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sir tofu je obrano sojino mlijeko kojem se dodaje magnezijum hlorid, limunska kiselina ili kalijum sulfat, a zatim filtrira.
Ponekad se za njegovu pripremu koristi morska voda i tada se naziva Ostrvo Tofu.
Sir tofu razlikuje se po svojoj gustini i načinu pripreme. Neutralnog je ukusa, pa se može vrlo široko koristiti u kuhanju.
Gusti tofu ima dvije sorte - zapadnu i azijsku. Zapadni je gušći i bez vode, a azijski ima puno vode.
Konzistentnost oba je slična mocareli. Ove vrste su pogodne za prženje i pohanje. Tu je i gusti tofu sa raznim dodacima.
Svileni tofu je mekši i izgleda poput pudinga. Ovaj sir se pravi s najviše vode, mekan je i nježan. Koristi se za pripremu slatkih jela, umaka, supa i jela na pari.
Smrdljivi tofu je kineska verzija sojinog sira i izuzetno je cijenjen u šangajskoj kuhinji. Miriše vrlo jako, ali to ne smeta ljubiteljima fine kuhinje.
Ovo su neke od glavnih vrsta tofua, ali zapravo postoji mnogo više sorti. Ovaj sir se pravi sa raznim dodacima - paprikom, orasima, začinskim biljem i raznim začinima.
Sir tofu univerzalni je proizvod koji se koristi za sve vrste jela - i glavna i za deserte i kolače. Može se pržiti, kuvati, peći, koristiti za punjenje, supe i umake i kuhati na pari.
Široko se koristi u istočnoazijskoj kuhinji, a preferiraju je vegetarijanci. Ponekad se marinira u soja sosu ili limunovom soku prije kuhanja.
Zbog neutralnog okusa sira, tokom kuhanja treba dodati puno začina ili umaka, tako da će jelo imati izvrstan ukus i aromu.
Sir tofu toliko je raširen jer sadrži puno visokokvalitetnih proteina. To ga čini izvrsnom zamjenom za meso i druge životinjske proizvode.
Ovaj sir sadrži 5 do 10 posto proteina, koji sadrži sve esencijalne aminokiseline, kao i željezo i kalcij. Ima vrlo malo kalorija, a nema holesterola.
Gotovo da nema masti i ugljikohidrata, a želudac ga savršeno apsorbira. Pogodno za ljude sa alergijama na mlijeko ili jaja.
Preporučuje se:
Hrana Koja Djeluje Poput Kafe
Nezdrave blagodati kafe postaju sve popularnije. Međutim, njegovi strastveni obožavatelji često se suočavaju sa svojom ovisnošću kada ga žele odbiti. Najbolji način da se odreknete navike je da je zamijenite zdravom zamjenom. Stoga je dobro upoznati se sa svim alternativama za odustajanje od kafe, odnosno - njenih zamjena.
Dolazi Poput Gripe, Ali Nije! Evo Bilja Koje će To Izliječiti
Ovi korisni biljni recepti odnose se na relativno blagu bolest koju uzrokuju virusi koji nemaju nikakve veze s virusom gripe, ali uzrokuju sličnu kliničku sliku i simptome. 1. Biljni recept sa crnom bazgom i mentom lišće nane - 25 g cvjetovi crne bazge - 25 g cvjetovi kamilice - 25 g cvjetovi lipe krupnih listova - 25 g Način pripreme:
Pet Dodataka Prehrani Koje Treba Izbjegavati Poput Kuge
Hrani koju konzumiramo dodaje se više od 3.000 aditiva za hranu - konzervansa, aroma, boja i još mnogo toga. To je glavni razlog zašto stručnjaci preporučuju izbjegavanje prerađene hrane. Iako će vas dobronamjerni nutricionisti naučiti važnosti čitanja etiketa s hranom, puno zdraviji način je jesti stvari kojima etikete nisu potrebne.
Kofein Djeluje Poput Droge
Malo ljudi može bez kofeina. Kofeinski napici su među najčešće konzumiranim u svijetu. Prema jednoj statistici, osoba dnevno unosi oko 200 mg kofeina. To je jednako 2 šalice kafe, 4 šalice čaja ili 3 male bočice Coca-Cole. Uloga kofeina u bolestima poput visokog krvnog pritiska, kardiovaskularnih bolesti, osteoporoze, urođenih mana, raka, čira proučava se godinama.
Kratka šetnja Slatkim Carstvom Pudinga
U kuhanju, kreme znače slastice koje se pripremaju prethodno zgnječenjem, bičevanjem ili kuhanjem sastojaka. U najširem smislu riječ puding koristi se za opisivanje krema. Na francuskom riječ krema znači najodabraniji ili najfiniji. Takozvani hladni pudinzi poslužuju se rashlađeni.
