2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šta su tačno šparoge? Neki vjeruju da su jestivi, ali po drugima to nije samo izvrsna delikatesa, već lijek i izuzetno lijep cvijet.
Najdrevniji recept za spravljanje šparoga, koji je do nas došao pismenim putem, je Katonova knjiga "De Re Coquinaria", napisana u trećem veku pre nove ere.
Na sarkofazima faraona postoje slike šparoga. Egipatski iscjelitelji njegove klice smatraju ljekovitim. Dali su im božansku moć i njena svojstva povezali s nastavkom ljudske rase.
U drevnoj Evropi šparoge su napale Grčku, gdje su se uglavnom koristile kao lijek. Kult boginje ljepote i ljubavi Afrodite proširio se i na šparoge, koje su postale poznate kao moćan afrodizijak.
Vijenci šparoga ukrašavali su glave mladenca, a njihov vjenčani krevet bio je posut lišćem iz biljke. Sama konstrukcija stabljike šparoge sugerirala je falične misli, pa su ih svi muškarci konzumirali u velikim količinama.
Dok su se Grci prepuštali šparogama i ljubavi, sočno povrće Rimljani nisu primijetili. Ove krhke stabljike, prema stanovnicima Rimskog carstva, muškarce nisu samo napunile ljubavnom snagom, već su ih i zaštitile od neželjenih trudnoća.
Rimljani su počeli masovno kupovati šparoge kako bi zaštitili svoje ljubavnike da ne zatrudne, ali je carski dekret zabranio prodaju ukusnog povrća upravo iz tog razloga.
Rimskoj vojsci bile su potrebne svježe snage i one se ne bi mogle pojaviti ako bi se sve žene zaštitile šparogama.
Kada kupujete šparoge, obratite pažnju na stabljiku, ona bi trebala biti savitljiva, a ako je pritisnete noktom, trebala bi se ispucati. Ako ne možete pronaći hrskave stabljike, stavite buket šparoga na neko vrijeme u hladnu vodu da bude svježiji.
Nikad ne kupujte šparoge sa uvelim glavama, one moraju hrabro stršiti. Međutim, najteži dio je u preradi šparoga. Svaka stabljika mora biti slomljena u korijenu. Izrežite sve pahuljice i ogulite gornji sloj šparoga.
Potreban vam je uski visoki lonac kako bi se dno šparoga moglo skuhati, a vrh šparoga ostati malo sirov. Šparoge bi trebale biti hrskave među zubima, a ne poput kuhanog konopa.
Šparoge postaju vrlo ukusne ako se šparoge, već kuhane nekoliko minuta, u trojke umotaju u komad slanine ili šunke, fiksiraju čačkalicom i stavljaju u prethodno poprženi beli luk ili luk sa maslacem. Pokrijte poklopcem i nakon što meso omekša poslužite posuto žutim sirom ili parmezanom.
Preporučuje se:
Šparoge Su Bogate Antioksidansima I Jačaju Kosti
C šparoge mogu se pripremiti mnoga i raznovrsna jela. Povrće ćete sigurno početi uključivati u svoj jelovnik kad shvatite koliko je dobro za vaše zdravlje. Za razliku od većine povrća, šparoge imaju duži rok trajanja. Ne počinju venuti čim ih se otrgne.
Šparoge
Šparoge konzumiraju se zbog svog izuzetnog ukusa i ljekovitih svojstava gotovo 2000 godina. Potječu iz regije istočnog Mediterana. Razne sorte pronađene u sjevernoj i južnoj Africi uzgajaju se i u Egiptu. Šparoge rastu kao korov u južnim dijelovima Rusije i Poljske, kao i duž obale Engleske.
Full Medames - Omiljeno Jelo Faraona
Od davnina u Egiptu i nekim drugim arapskim zemljama za doručak radije jedu nešto čvrsto i zasitno, a ovo je nacionalno jelo Full Medames. Priprema se od nekoliko vrsta mahunarki, kuhanih na laganoj vatri i začinjenih češnjakom, limunovim sokom i maslinovim uljem, često ukrašavanih kuhanim jajima, umakom od paradajza i lukom.
Crveni Eliksir Faraona
Vjerojatno ste čuli da je medicina Drevnog Egipta bila jedna od najrazvijenijih za svoje vrijeme i kad ste prestali gledati naslov koji se tiče nekih eliksir za faraone , vjerojatno možete zamisliti da je ušao u tajni recept u drevnim epruvetama i tikvicama i služio samo drevnim egipatskim vladarima.
U Izraelu Se Pivo Kuhalo S Kvascem Iz Doba Faraona
Pitanje kakva je bila hrana i piće ljudi u antici je vrlo znatiželjno. Odgovor daju arheološka iskopavanja, kao i drevni tekstovi. Ispostavilo se da je pivo bilo jedno od prvih alkoholnih pića koje je čovjek proizveo. Jantarna tečnost bila je dobro poznata u starom Egiptu.
