2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Krumpir je jedan od najpopularnijih proizvoda za kuhanje. Zimi im trebaju posebni uslovi skladištenja. Krompir se čuva na suvom i tamnom mjestu, kao i na prozračenom mjestu koje je nedostupno hladnoći.
Krumpir je najbolje čuvati u podrumu, jer nema stalne svjetlosti. Svjetlost oštećuje krompir - on postaje zeleni, stvara se solanin koji je štetan za ljudsko tijelo, što može biti fatalno kada se jede zeleni krumpir. Solanin uzrokuje trovanje hranom, utječe na kardiovaskularni sistem, može izazvati komu i smrt.
Krumpir se vrlo dobro čuva u drvenim sanducima jer se prozračuje. Sanduci ne smiju biti u bliskom kontaktu sa zidovima. Moraju biti podignuti najmanje deset centimetara iznad poda.
Prije berbe krompira za zimnicu, mora se sušiti na zraku nekoliko sati. Višak vlage uzrokuje truljenje.
Krompir srednje veličine čuva se najduže, veći se može čuvati samo do sredine zime, jer mu se tada ukus pogoršava.
Krompir se čuva na tri stepena. Na nultoj temperaturi i ispod nje, škrob sadržan u krompiru pretvara se u šećer. Jednom skuhan takav krompir je neugodno sladak i porozan.
Na temperaturi od četiri stepena iznad nule, krompir klija, a takozvane oči - klice koje se pojavljuju, akumuliraju štetni solanin. Proklijali krompir se baca.
Da biste krompir zaštitili od viška vlage, prekrijte ga vrećama napunjenim piljevinom. Na krompir možete rasporediti i nekoliko glava crvene repe.
Na krompir loše utječe ne samo višak vlage, već i nedostatak vlage. Ako krumpir čuvate u stanu u kojem je zrak prilično suh, u gajbu ili vreću stavite plastičnu bocu s prerezanim grlom u koju stavite vlažnu krpu.
Izbušite mnogo rupa u boci. Voda će postupno ispariti i neće dopustiti da se krumpir osuši. Krumpir čuvajte u stanu tako što ćete ga prekriti tamnom krpom ili staviti u vreću od tamne tkanine.
A ako imate dvorište, iskopajte rupu duboku jedan metar. Sipajte krompir u slojevima, sipajući suhu slamu između svakog sloja. Stavite pet centimetara slame na vrh. Pokrijte daskama, slažite slamu i kockice na njih. Tako će se krumpir sačuvati do proljeća.
Preporučuje se:
Limun: Nekoliko Savjeta Kako Ga čuvati I Konzumirati
Iako tako poznati, limun je pun iznenađenja. Osvježavajuć i koristan, ovaj vrlo kiseli citrus može biti zaista ukusan, iscijeđen u vodi i zaslađen šećerom. Svi znaju da je pun vitamina C, ali sadrži i željezo, kalcij, minerale, što ga čini snažnim dobavljačem energije za sve, bez obzira na dob.
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste uživali u svježem povrću tokom cijele godine, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne supstance koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.
Kako Pržiti Krompir Kako Nam Ne Bi Naštetio?
Pomfrit je među omiljenim jelima i mladih i starih. Nažalost, čini se da se u posljednje vrijeme znanost više fokusira na njihove nedostatke nego na zadovoljstvo da ih jede. Nutricionisti širom svijeta neprestano trube da su izvor štetnih zasićenih masnih kiselina koje se proizvode tijekom prženja.
Kako Znati Dobar Avokado I Kako Ga čuvati
Avokado je bogat mononezasićenim kiselinama, koje vam pomažu u borbi protiv masnoće u trupu, što zauzvrat stvara rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uz to, avokado sadrži puno kalijuma, magnezijuma, folne kiseline, proteina, vitamina B6, K i E.
