2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jesenska sezona je najbolja za konzerviranje i uglavnom je vrhunac u smještaju voća i povrća u tegle i podrume. Ali da bismo se nosili s tim zadatkom, moramo znati koji je najbolji način da se to dogodi i što nam treba.
Prije nego što počnemo konzervirati staklenke sa zimskom hranom, morali smo ih sterilizirati. U stvari, pre-sterilizacija staklenki vrši se tako da se mogu ukloniti sve bakterije i možete biti sigurni da će zimnica biti prikladna još barem nekoliko mjeseci.
Za sterilizaciju staklenki potreban vam je veliki lonac u koji možete lako staviti teglu, poslužavnik, kuhinjsku krpu, vodu, sapun, klešta za hranu i poklopce kojima ćete kasnije zatvoriti staklenke. Prvo treba da operete staklenke toplom vodom i s vjerom. Pranje ih vrućom, a ne hladnom vodom, obavezno je kako tegle ne bi pukle kada dođe vrijeme da se stave u lonac.
Sljedeći korak je napuniti lonac vodom i staviti je na štednjak - voda bi se trebala zagrijati, ali ne treba kipjeti. Kada se to dogodi, stavite teglu kleštima u toplu vodu - ostavite nekoliko sekundi, a zatim uklonite teglu i ulijte ako se u njoj nakupila voda. Stavite ga u pleh koji ste prethodno obložili kuhinjskim ubrusom. Dobro je posudice posložiti tako da se otvor otvori.
Postupak se nastavlja sa svim ostalim teglama. Kad ste spremni, stavite ih u vodu i čepove, a zatim ih pažljivo ostavite na ručniku i staklenke prekrijte ručnikom.
Dobro je ovaj postupak sterilizacije obaviti neposredno prije početka konzerviranja. Ako vam se čine pretople, ostavite ih 20 minuta, iako će najvjerojatnije sterilizacijom posljednje posude prva biti spremna za konzerviranje.
Preporučuje se:
Zlatna Pravila Za Pripremu Turske Kafe
Turska kafa , poznat i kao lonac za kafu, zapravo simbolizira tehnologiju pripremanja kafe, koja je postala kultna. Priprema se u posebnom loncu za kafu od kuhanih finih zrna kafe i često se dodaje šećer. Poslužuje se muljem na dnu, kojem čak i gatare pokušavaju predvidjeti budućnost.
Osnovna Pravila Za Sterilizaciju Povrća
Svježe povrće je uvijek poželjno zbog svog prirodnog okusa, arome i boje, kao i sadržaja vitamina i drugih hranljivih sastojaka. Međutim, kad njihova sezona završi, pokušavamo ih zadržati na stolu konzerviranjem, zamrzavanjem ili konzerviranjem na neki drugi način.
Mješavina Kolača U Tegli? Pametno I Ukusno Rješenje
Kad čujemo o teglama, prva misao nam je o zimskoj hrani, proizvodima koji su poluproizvodi, beru se određeno vrijeme i kasnije koriste. Ovdje, međutim, nećemo govoriti o kiselim krastavcima, već o nečem sasvim drugačijem, ugodnom i mirisnom - staklenke sa mješavinama tijesta .
Pravila Za Sterilizaciju Limenki
Voće i povrće najduže zadržava svoj nutritivni sastav, vitamine, prirodni ukus, aromu, boju i izgled kada ga konzervira sterilizacija . Steriliziraju se u hermetički zatvorenim staklenim posudama ili kutijama od bijelog lima. Za kućnu sterilizaciju prikladnije su staklene posude, koje se zatvaraju ručnim čepom, a one vijcima.
Pariški Kuhar Otkrio Je Sterilizaciju I Konzerviranje
Konzerviranje hrane poznato je i koristi se od davnina. Naravno, ne onako kako ga danas poznajemo - korišteni su materijali poput voska, vina, aromatičnih biljaka, soli. Kasnije su se za konzerviranje koristili alkohol, sirće i esencijalna ulja.
