2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Berber je začinjena mješavina začina koja je sastavni sastojak etiopske kuhinje. Obično se služi namazan na gustom parlenku, koji se naziva injera.
Kako je to rijetko, to se može učiniti kod kuće. Sastojci mješavine uključuju: korijander, kim, piskavicu, crni biber, alevu papriku, kardamom, bijeli luk, crvenu ljutu papriku, slatku crvenu papriku, sol, muškatni oraščić, đumbir, cimet, kurkumu i druge.
Svaki etiopski kuhar ima svoju verziju ove mješavine. Koristi se za mariniranje mesa, živine i ribe, začina za variva, supe, sočivo, žitarice i povrće. Berbera je glavna komponenta najpoznatijeg afričkog jela - začinjenog pilećeg variva.
Evo kako napraviti svoj etiopski miks Berber kod kuce.
Potrebni proizvodi:
2 kašičice sjemenki korijandera;
1 kašičica kima;
½ kašičica sjemena piskavice;
1 kašičica crnog bibera;
2 ploda cijelog aleve paprike;
Sjeme 4 mahune zelenog kardamoma;
4 češnja belog luka;
5 suhe crvene ljute paprike zajedno sa sjemenkama;
3 kašike slatke crvene paprike;
1 kašičica soli;
¼ kašičica muškatnog oraščića;
½ kašičica đumbira;
¼ kašičica cimeta;
1 kašičica kurkume.
Način pripreme:
Sipajte sve proizvode (osim onih u prahu) u vrlo vruću tavu oko tri minute, neprestano mućkajući posudu. Zatim sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
Kad se dovoljno ohlade, stavite ih u procesor hrane zajedno sa ostalim začinima i počnite ih mljeti. Dobivenu smjesu treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama na tamnom mjestu.
Preporučuje se:
Torta Od Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta od tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse napravljen od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ovaj desert smatra se prilično skupim i teškim za pripremu, ali po želji se može pripremiti i kod kuće.
Predivan Buket - Sve Za Mirisnu Biljnu Mješavinu
U slučaju da naiđete na kuharicu iz starijih vremena, vjerojatno ćete biti impresionirani činjenicom da ona često ne spominje određene začine u opisu juha i variva, već koristi izraz korijenje za juhu. Vjerojatno već znate o čemu se radi, ali za nepoznate osobe ćemo precizirati da su se korijeni supe u prošlosti prodavali u obliku veze koja sadrži mrkvu, celer i pastrnjak.
Tajni Recept Za Punjenu Patku S Povrćem
Svaka domaćica voli obradovati svetu porodicu i iznenaditi ih ukusnim jelima. Međutim, kuhanje ima i sveto značenje, jer su ukusna jela ta koja nas okupljaju oko stola s našim najvažnijim i najbližim ljudima. Pogrešno je mišljenje da da biste jelo pripremili ukusno, to automatski znači da morate imati super snagu i ogromno kulinarsko znanje.
Tajni Recept Za Detoksikaciju - Detox Napitak Čudo
Ako se osjećate iscrpljeno, umorno i tromo, možda je vrijeme za ovo nevjerovatno tajna detoksikacija što vam može pomoći da očistite tijelo i osjećate se podmlađeno. Dodavanje više detox pića našem zdravom režimu pomažemo našem tijelu da se očisti od toksina , i osjećamo se energičnije.
Evo Ga: Tajni Recept Za Mršavljenje S Kurkumom
Korisna i ljekovita svojstva kurkume čovječanstvu su poznata već stoljećima. Osim zdravlja i ljepote, koristi se i kao univerzalno sredstvo za mršavljenje. Danas malo tko zna tajnu kurkume. Da biste se riješili suvišnih kilograma, večeru morate zamijeniti posebnim napitkom s kurkumom, što će u kratkom vremenu dovesti do vidljivih rezultata.
