2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šafran je jedan od najskupljih začina na svijetu. To je začin izveden iz cvjetova šafrana. Potječe iz jugozapadne Azije, a danas se uzgaja i uspješno uzgaja na našim geografskim širinama.
Uslovi za uzgoj šafrana u našoj zemlji su više nego dobri. Prema bugarskom Udruženju za proizvodnju šafrana i proizvoda od šafrana, naša zemlja ima priliku da za samo nekoliko godina postane lider u proizvodnji i izvozu.
Analize pokazuju da su u Bugarskoj najbolji uslovi za uzgoj skupog začina. Ako se 2016. zasije 2.500 hektara lukovicama plavog krokusa iz kojeg se dobije šafran, onda ćemo u sljedećih pet godina proizvesti do 100 tona suvog začina.
Stručnjaci su izračunali da dekar krokusa u prvoj godini daje u prosjeku 1,5-2 kg šafrana. U svakom sljedećem prinos raste, na kraju dostižući 3 kg. Sadnja i njega državu će koštati 60 miliona leva, koji će biti višestruko plaćeni.
Uzgoj šafrana u našoj zemlji zaposlio bi više od 200.000 ljudi u područjima u kojima nezaposlenost predstavlja problem. Smolyan, Kardzhali i planinska područja su savršeni za ovo.
Danas se u Bugarskoj uzgaja samo 850 hektara šafrana. Međutim, nije izrađena od kvalitetnih lukovica i ne poštuju se pravila prilikom uzgoja, što dovodi do nedovoljnih prinosa.
Narednih dana matična organizacija je organizovala međunarodnu konferenciju na koju su pozvani stručnjaci iz Irana i Holandije. Trenutno je najveći izvoznik začina u svijetu Iran, koji proizvodi i izvozi preko 170 tona godišnje.
Strani stručnjaci dat će vrijedne savjete lokalnim stručnjacima o tome kako pravilno uzgajati začin. Objasnit će sve blagodati koje šafran može donijeti našoj zemlji. Trenutno se kilogram vrijednog začina kupuje po cijeni od 10.000 eura.
Preporučuje se:
Kada, Kako I Koliko šafrana Dodati Jelima
Šafran je kralj začina i često ga nazivaju crnim zlatom. Izvađen s velikim poteškoćama, očarao je ljude svojim ukusom i plodnim kvalitetama od davnina. Korištenje začina čini se lako, ali to uopće nije slučaj. Savršeni rezultati zahtijevaju veliko iskustvo i znanje za pravilan odabir.
Kulinarska Upotreba šafrana
U davna vremena šafran je bio najpoznatija i korištena biljka. Pored zacjeljivanja, bio je i dio magičnih eliksira. Šafran je danas najskuplja biljka na svijetu, nezamjenjiva u pripremi mnogih jela. Kao začin koriste se tamne, narančaste lovke.
Bugarska Je Najveći Proizvođač Bundeve U EU
Na Noć vještica, za koju se mnogi Bugari prepiru da li bismo je trebali slaviti ili ne, ispada da je Bugarska najveći proizvođač simbola ovog praznika - bundeve. Prema podacima Eurostata za teritoriju Evropske unije, Bugarska je najveći proizvođač bundeva.
Proizvođač Iz Balčika Uzgaja Preko 200 Egzotičnih Sorti Paradajza
Nikolay Kanavrov iz Balchika može se pohvaliti zanimljivim hobijem, pretvorenim u posao. Čovjek uzgaja više od dvjesto sorti paradajza na svojoj porodičnoj farmi. U primorskom gradu poznat je godinama kao producent. Uspijeva se etablirati u industriji sa zanimljivim rajčicama koje proizvodi, a odlikuju se bogatim ukusom i sočnošću.
Ukrali Su Torte Od Sira, Proizvođač Daje Nagradu Za Njihov Povratak
Proizvođač sira iz engleskog okruga Somerset nudi novčanu nagradu od 500 funti onome ko vrati prethodno ukradene 2 pite sira Cheddar . Ovo nije obični čedar, već dio najbolje proizvodnje, koji je čak osvojio nagradu na prestižnom takmičenju sira.
