2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Aromatične dunje često se zanemaruju, ali s njima možete napraviti ukusni žele ili džem. Začinite gotovim slatkim jogurtom, napravite nekoliko kolača ili ih jednostavno rasporedite na krišku ili palačinku.
Nudimo vam dva recepta - jedan za džem od dunja, a drugi za žele, za koji će vam trebati samo voćni sok. Evo recepata:
Džem od dunja
Potrebni proizvodi: 1 kg dunje, 2 kg šećera, 1 kašičica. limunska kiselina
Priprema: dunje operite i ogulite, a zatim zamotajte u peškir namočen u slanu vodu da ne potamne. Skuhajte sos od šećera i 4 žličice. voda - sastružite pjenu šupljikavom žlicom. Umak treba postati srednje gust.
Dunje naribajte na gruboj ribež direktno u posudu s umakom. Dunje se kuhaju dok se sirup ne počne zgušnjavati. Dodajte limunsku kiselinu i pustite da se džem kuha još 2 minute. Kad se ohladi, sipajte džem u tegle i zatvorite.
Možete im dodati grožđice kako bi džem učinio još mirisnijim i ukusnijim. Grožđice se dodaju zajedno sa limunskom kiselinom. Umjesto grožđica (ili pored njih) možete dodati i sjeckane orahe.
Ako želite, možete napraviti pelete od dunja. Operite i narežite na komade 2 kg dunje - zajedno sa jezgrom voća. Napunite ih s 3 litre vode i kuhajte na laganoj vatri - cilj je da sok postane crven, a zatim isključite smjesu.
Dunje sipajte u cjedilo i odvojite sok, a zatim ga procijedite tako da nema sjemenki ili komada voća. Nakon što se sok ohladi, dodajte mu 1 kg šećera i vratite ga na štednjak - treba ga kuhati na umjerenoj vatri dok smjesa ne počne želirati.
Nekoliko minuta pre nego što uklonite gotovo gotov žele sa štednjaka, dodajte ½ žličice. limunska kiselina. Gotov džem sipajte u odgovarajuću staklenu posudu.
Žele je pogodan za palačinke, pržene kriške, lepinje. Ako želite, možete dodati 1 žličicu. od njega u čaju - kako bi bio još mirisniji i slatkiji.
Preporučuje se:
Udžbenik Kulinarstva: Izrada Domaćeg Džema
Džem se kuva od raznog voća koje mora biti savršeno svježe, zdravo i dobro zrelo. Svako voće, prema svojoj prirodi, zahtijeva odgovarajuću obradu. Na primjer, u slučaju jagoda i malina, potrebno je očistiti listove čaške peteljkama i lagano oprati voće;
Važna Pravila Za Izradu Domaćeg Džema
Džem je izvrsna pratnja doručku. Pripremljen kod kuće, još je ukusniji. Ali trebate obratiti pažnju na neke suptilnosti u njegovoj pripremi. Voće mora biti svježe i svježe. Ne bi trebali biti ni malo razmaženi. Prilikom izrade džema od marelica, jagoda i višanja količina šećera ne smije biti prevelika.
Prednosti Džema Od Malina
Teško je odgovoriti koja je najmirisnija bobica, ali maline će sigurno biti među glavnim kandidatima. Primamljivog okusa i neodoljive arome, ovo malo voće je jednako poželjno kako u svom prirodnom, tako i u prerađenom stanju. Džem od malina nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Ljubitelji Džema Pate Od Nedostatka Nježnosti
Kanadska psihoterapeutkinja Liz Burbo vjeruje da su naše prehrambene navike jednako važne za razumijevanje našeg karaktera kao i naši snovi ili crte ruku. Ako ne možete živjeti bez slatkiša, a u nedostatku slatkiša natrpanih šećerom, patite od nedostatka nježnosti.
Razlika Između Džema, Marmelade I Džema
Džem, marmelada i džem su slični po tome što su svi vrsta slatke zimske hrane koja se pravi od voća i šećera. No iako su sve tri vrste - džem, marmelada i džem - konzervirane, imaju značajne razlike. Stoga se i izgled i način pripreme i konzistencija značajno razlikuju.
