2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
1. Maslinovo ulje bogato je zdravim mononezasićenim mastima
Maslinovo ulje je prirodno ulje ekstrahirano iz plodova masline. Otprilike 14% je zasićenih masti, dok je 11% polinezasićenih kao omega-6 i omega-3 masne kiseline. Ali pretežna masna kiselina u maslinovom ulju je mononezasićena masnoća nazvana oleinska kiselina, koja čini 73% ukupnog sadržaja ulja. Smanjuje upalne procese u tijelu.
2. Maslinovo ulje sadrži velike količine antioksidansa
Pored korisnih masnih kiselina, sadrži i određene količine vitamina E i K. Ali maslinovo ulje je prepuno i snažnih antioksidansa koji mogu smanjiti rizik od hroničnih bolesti. Oni se takođe bore protiv upala i pomažu u zaštiti holesterola u krvi od oksidacije - dvije prednosti koje mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti.
3. Maslinovo ulje ima snažna protuupalna svojstva
Smatra se da je kronična upala vodeći pokretač bolesti poput raka, srčanih problema, metaboličkog sindroma, dijabetesa tipa 2, Alzheimerove bolesti, artritisa, pa čak i gojaznosti. Hladno prešano maslinovo ulje dokazano smanjuje upalu jer je bogata antioksidansima. Ključni među njima je oleokantal, za koji se pokazalo da djeluje slično ibuprofenu kao protuupalni lijek.
4. Maslinovo ulje može spriječiti moždani udar
Moždani udar uzrokovan je poremećajem protoka krvi u vašem mozgu ili krvnim ugruškom koji začepljuje vaše arterije. Povezanost između maslinovog ulja i rizika od moždanog udara detaljno je proučavana. Nekoliko velikih studija koje su obuhvatile više od milion pacijenata dokazuju da ljudi koji konzumirajte maslinovo ulje, daleko su manje izloženi riziku od moždanog udara, drugog najvećeg ubice u razvijenim zemljama.
5. Maslinovo ulje je štit protiv bolesti srca
Bolesti srca su najčešći uzrok smrti na svijetu. Hladno prešano maslinovo ulje ima brojne prednosti za zdravlje srca. Snižava krvni pritisak, štiti "loše" čestice LDL holesterola od oksidacije i poboljšava rad krvnih žila.
Temeljite studije pokazuju da su bolesti srca rjeđe u mediteranskim zemljama. To je zbog velikog interesa za mediteransku prehranu. Dakle, ako imate bolest srca, porodičnu anamnezu bolesti srca ili neki drugi glavni faktor rizika, možda biste trebali uključiti visokokvalitetno maslinovo ulje u svoju prehranu.
6. Maslinovo ulje ne dovodi do debljanja i gojaznosti
Kao što je poznato, konzumiranje velike količine masti uzrokuje debljanje. Međutim, unos maslinovog ulja ne dovodi do debljanja. Njegova umjerena konzumacija može čak pomoći u gubitku kilograma.
7. Maslinovo ulje može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2
Maslinovo ulje smatra se snažnom odbranom protiv dijabetesa tipa 2. Nekoliko studija povezalo je maslinovo ulje s blagotvornim učincima na šećer u krvi i osjetljivost na inzulin.
8. Antioksidanti u maslinovom ulju imaju antikancerogena svojstva
Ljudi u mediteranskim zemljama imaju manji rizik od nekih vrsta raka, a mnogi istraživači vjeruju da uzrok može biti u tome maslinovo ulje. Antioksidanti u njemu smanjuju oksidativno oštećenje i slobodne radikale, za koje se smatra da su vodeći pokretač stvaranja tumora.
9. Maslinovo ulje može pomoći u liječenju reumatoidnog artritisa
Reumatoidni artritis je autoimuna bolest koju karakteriziraju deformirani i bolni zglobovi. Tačan uzrok nije pronađen 100%, ali ono što je poznato je da vaš imunološki sistem greškom napada normalne stanice. Maslinovo ulje sadrži sastojke koji poboljšavaju markere upale i smanjuju oksidativni proces kod pacijenata. Maslinovo ulje postaje još korisnije u kombinaciji s ribljim uljem, koje je pak izvor protuupalnih omega-3 masnih kiselina.
10. Maslinovo ulje ima antibakterijska svojstva
Sadrži maslinovo ulje mnogo hranljivih sastojaka koji mogu inhibirati ili ubiti štetne bakterije. Jedna od njih je Helicobacter pylori, bakterija koja živi u vašem želucu i može izazvati čireve i rak.
Laboratorijske studije pokazale su da se maslinovo ulje bori protiv osam sojeva ove bakterije, od kojih su tri otporna na antibiotike. Procjenjuje se da 30 g maslinovog ulja dnevno može eliminirati infekciju Helicobacter pylori kod 10-40% ljudi u samo dvije sedmice.
Preporučuje se:
Vrste Maslinovog Ulja I Njihova Upotreba U Kuhanju
Zanimljiva je činjenica da je nakon vode najpotrebnija tekućina u kulinarske svrhe maslinovo ulje. To uopće nije slučajno, ali biljno ulje dobiveno iz maslina jedna je od najkorisnijih stvari koje možemo pronaći u našoj kuhinji. Prije nego što vas upoznamo s različitim vrstama maslinovog ulja, važno je napomenuti da što god vam kažu u trgovini ili što god napišu na etiketama, bilo koje drugo tekuće ulje dobiveno otapalima, metodama ponovne esterifikacije ili miješanjem s d
Standardi Kvalitete Ekstra Djevičanskog Maslinovog Ulja
Ekstra djevičansko maslinovo ulje ima oznaku na etiketi. Na talijanskom je Extra Vergine, na francuskom - Extra Vierge, na španjolskom - Extra Virgin, a na engleskom - Extra Virgin. Ovaj maslinovo ulje napravljen je od maslinovog ulja i najkvalitetniji je.
Aroma Maslinovog Ulja Pomaže Nam U Mršavljenju
Vječno pitanje žena - kako smršati, već sada uzbuđuje većinu muškaraca. To je postala stalna tema i možda se zato neprestano pojavljuju nove dijete i svakakvi ludi režimi s jedinom svrhom da izgube nekoliko kilograma. Glavni problem pretilih ljudi je taj što ne mogu prestati jesti - nemaju ograničenje sitosti.
Naučnici: Zato Trebate Kuhati S Više Maslinovog Ulja
Teško da postoji osoba koja nije čula za mediteransku prehranu. Slava ove vrste prehrane dolazi iz izuzetnih zdravstvenih blagodati. Prehrana se zasniva na tradicionalnoj za regije Grčke i Italije hrani pripremljenoj na način da ih istovremeno čini ukusnom, hranjivom i zdravom.
Pažnja! Ponestaje Maslinovog Ulja
Cijena maslinovog ulja progresivno raste sa svake godine. Ove godine očekuje se da će se kvalitet još više smanjiti na račun cijene, koja će ponovo porasti. Ovo je rezultat smanjene proizvodnje tokom prošle godine. Cijena najvrjednijeg biljnog ulja skočila je za 20% u proteklih godinu dana.
