2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ekstra djevičansko maslinovo ulje ima oznaku na etiketi. Na talijanskom je Extra Vergine, na francuskom - Extra Vierge, na španjolskom - Extra Virgin, a na engleskom - Extra Virgin. Ovaj maslinovo ulje napravljen je od maslinovog ulja i najkvalitetniji je. Prijem je u mehaničko prešanje maslina, kao rezultat prve hladne ekstrakcije na temperaturi ne višoj od 27ºC.
Najbolje od najbolje žetve maslinovo ulje ekstra djevičansko možete pogoditi s dodatno označenim na etiketi D. O. P - Denominacion de Origen Protegida. To je izuzetna vrsta koja se proizvodi od maslina uzgajanih na određenom geografskom području i regulisana proizvodnja na licu mjesta.
Maslinovo drvo uzgaja se po najvišim standardima, uz stalnu kontrolu kvaliteta. Oznaka porijekla je maslinovo ulje Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio.
Korištenje maslinovog ulja korisno je i zdravo za srce zbog sadržaja mononezasićenih masti. Vjeruje se da dnevna konzumacija maslinovog ulja pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Visok nivo oleinske kiseline u maslinovom ulju apsorbira se u tijelo, pronalazeći put do ćelijskih membrana i mijenjajući njihov signalni obrazac. Ovo snižava krvni pritisak.
Sadržaj mononezasićene masti u maslinovom ulju povezan je ne samo sa snižavanjem holesterola, već i dalje pomaže u snižavanju krvnog pritiska. I što je maslinovo ulje bolje, to bolje.
Virgin, bez dodatka dodatka (djevičansko maslinovo ulje, Olio di oliva vergine) je također maslinovo ulje uz visoku kvalitetu. Potpuno je prirodan proizvod, proizveden ekstrakcijom bez zagrijavanja, ali od maslina niže kvalitete od onih za ekstra djevičansko vino. Ovo ulje je manje zasićeno, s manje istančanim ukusom i proizvodi se prema manje strogim standardima kvaliteta. Odnosno, ima nižu cijenu.
Kako prepoznati pravo ekstra djevičansko maslinovo ulje?
Nažalost, na tržištu postoje marke koje spekuliraju o ekstra djevičanskoj etiketi, dok sadržaj ne ispunjava zahtjeve za tako kvalitetnim maslinovim uljem. Iz tog razloga je dobro naučiti prepoznati sebe kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Prije svega, ekstra djevičansko maslinovo ulje prepoznat ćete po svojoj postojanosti. Ako ga stavite u frižider, trebao bi se znatno stvrdnuti, a kad ga izvadite na sobnoj temperaturi, ponovo se ukapljuje i vraća svoj prijašnji izgled. Ako maslinovo ulje nije ekstra djevičanskog kvaliteta, neće se promijeniti - to znači da sadrži veliku količinu nečistoća.
Ukus lijepo ekstra djevičansko maslinovo ulje je blago gorkast, zasićen i čak pomalo začinjen, a aroma maslina dobro se osjeti. Ekstra djevičansko maslinovo ulje ne smije se podvrgavati toplinskoj obradi jer se gube sva njegova korisna svojstva. Pogodan je za aromatiziranje salata, umaka i grickalica.
Blagodati ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Zahvaljujući hladnom prešanju, masline zadržavaju sve dragocjene sastojke, čineći ekstra djevičansko maslinovo ulje jednom od najzdravijih biljnih masti na svijetu.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži ogromne količine antioksidansa, a njegova redovita konzumacija štiti od štetnih slobodnih radikala koji uzrokuju brojne zdravstvene probleme, pa čak i neke karcinome.
Takođe ima izvrsna protuupalna svojstva, pravi eliksir za zdravlje srčanog mišića. Snižava visoki krvni pritisak, štiti od lošeg holesterola i jača krvne žile.
Pomaže u smanjenju bolova u zglobovima, ublažava bol kod reumatoidnog artritisa i pomaže u smanjenju otoka. Maslinovo ulje u kombinaciji s mediteranskom prehranom smanjuje rizik od moždanog udara i pomaže u produljenju života.
Redovna konzumacija kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja čuva stanice i sprečava prerano starenje.
Pogledajte što ukusno i korisno možete pripremiti s maslinovim uljem gledajući naše recepte s maslinovim uljem.
Preporučuje se:
Vrste Maslinovog Ulja I Njihova Upotreba U Kuhanju
Zanimljiva je činjenica da je nakon vode najpotrebnija tekućina u kulinarske svrhe maslinovo ulje. To uopće nije slučajno, ali biljno ulje dobiveno iz maslina jedna je od najkorisnijih stvari koje možemo pronaći u našoj kuhinji. Prije nego što vas upoznamo s različitim vrstama maslinovog ulja, važno je napomenuti da što god vam kažu u trgovini ili što god napišu na etiketama, bilo koje drugo tekuće ulje dobiveno otapalima, metodama ponovne esterifikacije ili miješanjem s d
10 Dokazanih Blagodati Maslinovog Ulja
1. Maslinovo ulje bogato je zdravim mononezasićenim mastima Maslinovo ulje je prirodno ulje ekstrahirano iz plodova masline. Otprilike 14% je zasićenih masti, dok je 11% polinezasićenih kao omega-6 i omega-3 masne kiseline. Ali pretežna masna kiselina u maslinovom ulju je mononezasićena masnoća nazvana oleinska kiselina, koja čini 73% ukupnog sadržaja ulja.
Aroma Maslinovog Ulja Pomaže Nam U Mršavljenju
Vječno pitanje žena - kako smršati, već sada uzbuđuje većinu muškaraca. To je postala stalna tema i možda se zato neprestano pojavljuju nove dijete i svakakvi ludi režimi s jedinom svrhom da izgube nekoliko kilograma. Glavni problem pretilih ljudi je taj što ne mogu prestati jesti - nemaju ograničenje sitosti.
Naučnici: Zato Trebate Kuhati S Više Maslinovog Ulja
Teško da postoji osoba koja nije čula za mediteransku prehranu. Slava ove vrste prehrane dolazi iz izuzetnih zdravstvenih blagodati. Prehrana se zasniva na tradicionalnoj za regije Grčke i Italije hrani pripremljenoj na način da ih istovremeno čini ukusnom, hranjivom i zdravom.
Pažnja! Ponestaje Maslinovog Ulja
Cijena maslinovog ulja progresivno raste sa svake godine. Ove godine očekuje se da će se kvalitet još više smanjiti na račun cijene, koja će ponovo porasti. Ovo je rezultat smanjene proizvodnje tokom prošle godine. Cijena najvrjednijeg biljnog ulja skočila je za 20% u proteklih godinu dana.
