2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nitrati su mineralni dušik koji se kod ljudi pretvara u nitrit. Potonji potiskuje disanje i uzrokuje brojne bolesti.
Nitrati koje unosimo najčešće ulaze u naše tijelo unosom voća i povrća.
Kako bismo smanjili sadržaj nitrata u već kupljenom voću i povrću, prije konzumacije moramo prijeći na njihovu pravilnu preradu.
Evo osnovnih koraka koje bi svaka domaćica trebala slijediti kako bi zaštitila sebe i svoju porodicu od štetnog djelovanja ovog otrova:
Povrće se natopi najmanje 10 minuta prije konzumacije, jer su nitrati topljivi u vodi. Lisnato i lisnato povrće treba namočiti 1-2 sata prije konzumacije. Ovo će ukloniti do 70% nitrata.
Povrće i voće kupljeno u trgovini mora biti duboko oljušteno, jer je najveći sadržaj nitrata u kori i neposredno ispod nje.
To je najpotrebnije za krompir, krastavce, tikvice, lubenice i druge.
Uklonite "naj nitratnije" dijelove biljaka, tj. najudaljeniji, podvrgnut najviše nitratnoj obradi i osnovi salate.
Kupujte i konzumirajte što zrelije voće i povrće - sadržaj nitrata u njima je znatno niži od nezrelog ili prezrelog.
Termičkom obradom se jedan dio nitrata razlaže, a drugi prelazi u odvar.
Stoga vodu bacite dok je još topla, dok ključa - ako pričekate da se ohladi, nitrati će se vratiti povrću.
Takav postupak smanjuje do 80% nitrata. Sadržaj nitrita se najviše smanjuje na pari - 30-70%, u vodi 20-40% i prženju 15%.
Dobro je jesti povrće začinjeno limunom - sprečava pretvaranje nitrata u nitrite.
Voćni sokovi, posebno mrkva i repa, moraju se svježe cijediti. Dakle, većina nitrata ostaje u odvojenoj celulozi.
U slučaju paradajza, toplotna obrada prepolovljuje nitrate, ali mora se imati na umu da što duže ostaju, to je više nitrata postalo nitritima.
Preporučuje se:
Očistimo Toksine Svježim Sirom
Skuta je vrlo koristan mliječni proizvod za tijelo, jer osim što sadrži vrlo korisne mliječnokiselinske bakterije, pomaže i uklanjanju toksina iz tijela. Da bismo bili otporniji na gripu, prehladu i infekcije, moramo ojačati svoj imunološki sistem.
Očistimo Svoje Tijelo Lovorovim Listom
Popularni začinski lovorov list može se koristiti ne samo za aromatiziranje jela - s njim možete napraviti ljekovitu dekociju koja čisti tijelo od nakupljenih toksina i soli. Zašto je potrebno periodično čišćenje tijela? Toksini koji se akumuliraju u čovjekovom tijelu ometaju pravilan rad organa, što znači da je tijelo slabo i lakše je oboljeti.
Očistimo Krvne žile češnjakom
Bugarska je lider u kardiovaskularnim bolestima u Evropi. Analize pokazuju da, općenito, iako zna rizike, Bugarin ne brine o svom srcu. S godinama krvne žile polako, ali sigurno gube svoju elastičnost. To, zajedno s uobičajenim nezdravim načinom života, dovodi do ozbiljnih opasnosti.
Očistimo Crijeva Za Samo Jedan Dan
Nakon što smo dosta jeli tokom božićnih i novogodišnjih praznika, vikenda i mnogih rođendana, želudac i naša crijeva definitivno trebaju čišćenje i odmor. Zašto to ne bi radili samo jedan dan? Za to nisu potrebni nikakvi posebni i skupi proizvodi, niti puno vremena.
Rastopite Stomak Pravilnim Jelom
Imate li trbuh? Budi miran sada. Riješit ćete ga se neko vrijeme ako naglasite navedene namirnice. Zobene pahuljice - bogate su zasićujućim složenim ugljikohidratima i vlaknima, lako probavljivim, pogotovo ako su namočene u večernjim satima.
