2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Najbolja mocarela napravljena je od bivoljeg mlijeka, ali ako nije dostupna, možete koristiti i kravlje mlijeko. Potrebna vam je voda bez klora, po mogućnosti destilirana, kao i pepsin ili kvasni sir.
Jedna litra mlijeka zagrije se na 25 stepeni. Otopite četvrtinu kašičice limunovog soka u pola čaše vode i polako ga dodavajte u mlijeko uz neprestano miješanje.
Polako zagrijte mlijeko na 30 stepeni, sjećajući se da ga promiješate. Otopite kvasac sira ili dvije tablete pepsina u pola čaše vode i dodajte mlijeku.
Kad se zagrije na 40 stepeni, maknite s vatre. Sigurno je već prešlo. Pokrijte poklopcem i ostavite dvadeset minuta. U to vrijeme sitno nasjeckajte latice grančice bosiljka.
Mlijeko je postalo mješavina gustine vrhnja. Sirutka treba biti bistra i s blagim žućkastim odsjajem. Isecite na sitne komade ili dobro izgnječite drvenom kašikom.
Smjesu prebacite u cjedilo i ocijedite ručnim pritiskom. Sir bi sada trebao izgledati kao homogena pasta. Stavite sir u vodu na temperaturu od 60 stepeni dok ne počne postajati plastičan.
Gumenim rukavicama razvucite vrući sir koji treba crtati poput žvakaće gume. Dodajte sol, bosiljak i vratite u vruću vodu.
Zatim ponovo uklonite i ponovite postupak dva ili tri puta dok sir ne dobije uobičajenu teksturu. Ako želite da vaša mocarela bude mekana i nježna, nemojte pretjerivati s ovim postupcima.
Po želji ne možete dodati sol i bosiljak, ali s njom mocarela postaje ugodnija po ukusu. Prije nego što mocarelu spremite u hladnjak, dajte joj svojstven okrugli oblik.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Domaću Mocarelu
Želite napraviti domaću mocarelu? Nudimo vam izvrstan recept za ukusnu mocarelu kod kuće. Prvo što morate znati je da je najukusnija i najbolja mocarela napravljena od bivoljeg mlijeka. Ako još uvijek ne možete dobiti takvo mlijeko, možete se kladiti na kravlje mlijeko.
Napravite Sami Sladoled
Iznenadite svoje goste i voljene ukusnim sladoledom koji neće sadržavati konzervanse i vještačke boje. Možete ga sami pripremiti. Potreban vam je kilogram dinje, osamsto pedeset grama šećera, tristo mililitara vode. Uz pomoć ovih proizvoda dobit ćete ukusni voćni sladoled.
Napravite Sami štapove U Boji
U kuhanju za ukrašavanje kolača koriste se kolači, mafini, kreme i druga peciva štapići šećera . Na engleskom su poznati kao škropljenja. Osim što su spremni iz prodavnice, mogu se pripremiti i kod kuće. Naravno, kako svi ostali recepti imaju svoje sorte, tako se štapići od šećera mogu pripremiti u nekoliko varijanti.
Redovno Jedite Mocarelu U Borbi Protiv Visokog Krvnog Pritiska
Italijanski sir mocarela je široko poznat širom svijeta. Ima svijetlu bijelu boju, nježnog slatkog okusa i elastične teksture. Originalna italijanska mocarela napravljena je od bivoljeg mlijeka. Najukusnija je ona s jednodnevnim rokom trajanja koja je napravljena u okruglom obliku.
Dimljena Piletina Je Ukusnija Ako Je Napravite Sami
Dimljena piletina, koja mami svojim ukusom i aromom, omiljena je kod mnogih Bugara. Ali način na koji se postiže njegov ukus nije svima poznat. Proces pušenja poznat je od davnina. Uglavnom se koristio za konzerviranje mesa, što mu je dalo specifičan ukus i aromu, a omogućilo mu je i dugo skladištenje prije konzumiranja.
