Najkorisnije Vrste Ribljeg Ulja

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Riblje ulje sadrži puno omega masnih kiselina, koje igraju važnu ulogu u fiziološkim procesima našeg tijela.

Reguliraju proizvodnju hormona, sudjeluju u procesima prijenosa kisika u tkivima, održavaju zdravlje krvnih žila, poboljšavaju funkciju probavnog trakta i mokraćnog sustava, normaliziraju moždanu aktivnost, sprečavaju razvoj dijabetesa i bolesti srca, smanjuju upale, povećavaju imunitet, učestvuju u stvaranju mrežnjača i neuronskih membrana, smanjuju intenzitet bolova kod artritisa i osteoartritisa, poboljšavaju stanje kože, podržavaju rast čiste mišićne mase, suzbijaju povećani apetit i povećavaju kognitivnu funkciju mozga.

Jedan od najvažnijih komponente ribljeg ulja je Omega-3. Učinkovitost ovisi o njegovoj koncentraciji. Omega-3 je kompleks esencijalnih masnih kiselina koje naše tijelo ne može samostalno proizvesti: alfa-linolenska (ALA), eikosapentaenojska (EPA) i dokozaheksaenojska (DHA). ALA je biljni proizvod, EPA i DHA su životinjskog porijekla.

Te se masne kiseline u našem tijelu mogu sintetizirati u malim količinama (do 5% -7%), ali to nije dovoljno za zadovoljavanje dnevnih potreba. Zbog toga je vrlo važno obogatiti svoju prehranu hranom bogatom Omega-3 ili uzimati Omega-3 u obliku dodataka prehrani.

Koje je najkorisnije riblje ulje?

Na šta treba obratiti pažnju prilikom odabira pravog dodatka?

Kvalitet sirovina

Postoje dvije vrste ribljih sirovina: sa stražnje strane ribe (riblje ulje za tijelo) ili iz jetre ribe (ulje riblje jetre). Ne preporučuje se odabir ribljeg ulja iz jetre kao sirovine, jer se otrovne tvari mogu akumulirati u jetri i ne mogu se potpuno ukloniti tijekom filtracije.

Struktura

Procenat EPA / DHA mora biti najmanje 60%. Kvantitativni omjer EPA / DHA kiselina je također važan, 2: 1 se smatra najefikasnijim. Prema preporuci SZO, dnevna potreba za Omega-3 je od 500 do 1000 mg.

Obrazac

Proizvođači proizvode lijekove na bazi Omega 3 u 4 oblika:

- Prirodni trigliceridi su oblik koji se javlja prirodno. U našem tijelu prolazi kroz puni i brzi metabolizam, odnosno potpuno se asimilira. Koncentracija Omega-3 u njima je mala i takve frakcije ne prolaze temeljni stepen pročišćavanja od nečistoća teških metala. Omega-3 u tečnom obliku je uvijek u pravilu u obliku triglicerida. Oznaka TG;

- Etil esteri su sintetizirana supstanca koja nastaje industrijskom preradom ribljeg ulja etilnim alkoholom da bi se dobila visoka koncentracija Omega-3 u njemu i pročistilo od toksina. Ovaj oblik je sigurniji, ali ga tijelo manje apsorbira. Oznaka EE, etil esteri;

- Reesterificirani trigliceridi. Ovaj oblik je otporan na oksidaciju. Prerađene sirovine brzo se apsorbiraju i zadržavaju do 90% masnih kiselina. RTG označavanje;

- Fosfolipidi. Ovo je najskuplji oblik ulja krila. Ima najveću koncentraciju Omega-3, brzo se metabolizira i gotovo u potpunosti apsorbuje. Još jedna značajna prednost ovog oblika je sadržaj astaksantina - moćnih antioksidansa. Sigurno je za trudnice jer školjke ne akumuliraju živu. Oznaka Ph.

Stupanj pročišćenja

Ribe teže akumulirati teške metale u svom tijelu i što je riba veća, to sadrži više toksina. Farmaceutska industrija ima GMP i GOED standarde za kvalitet i sigurnost, garantujući visok stupanj čistoće.

Ostale karakteristike

Ostale karakteristike vrste aditiva sa ribljim uljem uključuju miris, kapsule ili tečni oblik, veličinu i vrstu kapsula itd. Oni su važni zbog ličnih preferencija i tolerancija pojedinca. Nekim je ljudima teško progutati velike kapsule, drugi ne podnose miris i okus ribe.

Neki od dodataka ribljeg ulja sadrže i druge komponente kao što su vitamin E, derivati soje i drugi.

Šta je zdravije: suplementi ili jedenje ribe?

Preporuka Američkog udruženja za srce za prevenciju kardiovaskularnih bolesti je da se konzumira najmanje 2.100 grama masne ribe (inćuni, ivera, haringa, skuša, losos, sardine itd.) Sedmično. Osobama s kardiovaskularnim bolestima ili onima s faktorima rizika za njihov razvoj preporučuju se najmanje četiri porcije ribe tjedno.

Kada dobivanje omega-3 iz ribe pronađeni su dodatni efekti na ljudsko tijelo koji nisu prijavljeni uz upotrebu suplemenata. Na primjer, dnevni unos 250-400 mg EPA + DHA s hranom usporava napredovanje ateroskleroze, sprečava srčani udar i smanjuje rizik od iznenadne smrti zbog srčanih aritmija.

Konzumacija 2 do 4 porcije ribe tjedno smanjuje rizik od moždanog udara za 6%, a 5 ili više porcija tjedno za 12%. Hranjenje ribe povezano je sa značajnim smanjenjem rizika od recidiva i smrti od raka dojke, s manjim rizikom od razvoja očnih bolesti poput starosne makularne degeneracije i centralne geografske atrofije, te sa značajnim smanjenjem rizika od razvoja dijabetesa retinopatija kod ljudi sa dijabetesom tipa 2.

Uzimanje omega-3 dodataka u kombinaciji s jedenjem masne ribe (3 ili više porcija nedeljno) povezano je sa 48% smanjenjem rizika od venske tromboembolije.

Gore navedeni efekti primjećuju se kada se konzumira samo masna riba. Jedna porcija masne ribe poput lososa jednaka je u omega-3 sa četiri porcije nemasne ribe poput bakalara.

Smatra se da je veći broj učinaka na ljudsko tijelo prilikom jedenja ribe u odnosu na uzimanje omega-3 dodataka povezan sa sljedećim točkama:

- Pored omega-3 kiselina, riba sadrži i druge hranjive sastojke i masne kiseline, koji takođe imaju pozitivan učinak na zdravlje kardiovaskularnog sistema;

- Odnos DHA i EPA u većini dodataka razlikuje se od odnosa ribe. U masnoj ribi sadržaj DHA premašuje sadržaj EPA (ponekad i značajno), dok je u dodacima, naprotiv, sadržaj DHA znatno manji od sadržaja EPA.

Ako su riba i morski plodovi jedini izvor omega-3 za tijelo, tada morate imati na umu da se teški metali, pesticidi i radionuklidi mogu akumulirati u ribi. Kada osoba jede puno ribe, postoji opasnost od primanja doze toksičnih supstanci, kao što su živa, dioksini ili poliklorirani bifenili. Posljednje dvije, čak i u niskim koncentracijama, ali uz dugotrajnu izloženost tijelu, mogu biti kancerogene.

IN Dodaci Omega-3 živa obično ne postoji jer se veže na proteine, a ne na ulja. Također je poznato da losos uzgajan u umjetnim spremnicima sadrži nekoliko puta više polikloriranih bifenila i dioksina od divljeg lososa.

Zbog potencijalne toksičnosti ribe za trudnice i dojilje i djecu, preporučuje se ograničiti unos ribe na jednu porciju tjedno. Dugotrajna upotreba dodataka ribljeg ulja je sigurna sve dok dnevni unos nije prevelik i riblje ulje nije kontaminirano. Dodaci su sigurniji od svakodnevnog jedenja ribe zbog sadržaja žive u mnogim vrstama riba.

Zaključak

Najbolji oblik ribljeg ulja ovisi o vašim potrebama i željama. Glavna stvar koju trebate gledati je:

- Prije kupovine dodataka prehrani provjerite dostupnost certifikata: standardi kvaliteta i sigurnosti GMP i GOED;

- Obratite pažnju na procenat i odnos EPA i DHA;

- Dajte prednost reesterificiranim (ili reesterificiranim) ribljim uljima, a ako si možete priuštiti - kril ulju;

- Obratite pažnju na sastav i sirovine proizvođača. Dajte prednost malim vrstama riba ulovljenim u prirodnim vodama;

- Pridržavajte se roka upotrebe lijeka. Ako osjetite neugodan miris, nemojte koristiti aditiv jer je to moguće zbog oksidacije proizvoda.

Izbor preporučena doza Omega-3 određuje se potrebama vašeg tijela. Najbolje je utvrditi nakon savjetovanja s liječnikom.

Da biste tjedno napunili potrebne porcije ribe, pogledajte našu ukusnu ribu sa žara ili iskoristite korisnu kombinaciju ribe i rajčice.