2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Humus je prehrambena pasta od koje se priprema slanutak i sezamova tahini sa začinima poput maslinovog ulja, bijelog luka, paprike i limunovog soka. Ovo jelo često se služi za stolovima širom Bliskog Istoka.
Ovo jelo često se ukrašava gljivama, peršunom, paprikom, pinjolima, paradajzom ili krastavcima, sitno sjeckanim lukom ili slanutkom. Prije posluživanja obavezno poškropite maslinovim uljem. Tradicionalno se zagrađuje tankim kruhom, ali danas se sve više koristi čips od kukuruza. Humus se javlja u sljedećim sortama:
- Humus pun - humus, u kombinaciji s pastom od graha, koja je dobro kuhana i pasirana.
- Humus masubha - mješavina humus sa toplim slanutkom i sezamovim tahinijem.
- Hummus mahluta - humuskoja se kombinira s punim i toplim slanutkom.
Ovo predivno jelo koristi se za međuobrok ili ukras mnogih glavnih jela. Nalazi se kao predjelo i kao umak za falafel, izraelsku salatu, piletinu sa roštilja i patlidžane.
Humus je izuzetno hranjiv jer sadrži velike količine proteina, prehrambenih vlakana i željeza. Pogodna je hrana za vegetarijance i vegane.
Evo nekoliko korisnih recepata za kuhanje humus.
Ukusan humus
Potrebni proizvodi:
200 grama suhog slanutka, 80 grama sezama, tahini, 150 mililitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sok od pola limuna, sol, papar, kajenski biber i kim po ukusu.
Način pripreme:
Namočite slanutak od prethodne noći. Sutradan ih prokuhajte dok ne omekšaju. Iscijedite vodu i zgnječite orahe pomoću kuhinjskog blendera. Dodajte sezamovi tahini, maslinovo ulje, limunov sok i začine. Ako konzistencija postane pregusta, dodajte malo vode. Bit će vrlo ukusno ako ga kombinirate s arapskim kolačima.
Humus je pašteta
Potrebni proizvodi:
250 grama suhe leblebije (ili 500 grama u konzervi), 8 kašika maslinovog ulja, 3 karanfilića belog luka, 4 kašike limunovog soka, 4 kašike tahinija, 1/2 kašičice mljevenog kima, sol, papar i ljuta paprika po želji.
Način pripreme:
Slanutak namočite navečer, prokuhajte i ocijedite. Sačuvajte vodu od pirea. Ako koristite proizvod iz konzerve - uštedite i vodu. Slanutak pasirajte u pire i dodajte preostale sastojke. Konzistencija treba biti glatka i gusta, ali pri okretanju kapati sa žlice. Oblikujte tanjir i ukrasite po želji. Često se serviraju cijele stabljike peršina koje se rastope u humusu.
Neki kuhari koriste jogurt da postignu željenu gustoću.
Preporučuje se:
Napravimo Humus
Humus je jedinstvena pasta od slanutka i tahinija. To je jedan od najlakših recepata ikad poznatih. Potrebno je manje od deset minuta. Humus se često služi kao međuobrok, kao prilog glavnim jelima i kao umak za jela od falafela ili povrća - praksa tipična za orijentalnu kuhinju.
Nestandardni Recepti Za Humus
Humus je međuobrok koji izgleda poput kyopoolua. Za njegovu pripremu potrebno je nekoliko glavnih sastojaka: slanutak, sezamova tahini, začini. Ljubitelji kulinarskih eksperimenata mogu dodati sastojke po svom ukusu i pripremiti vlastitu interpretaciju grickalice.
Humus
Humus jedno je od amblematičnih jela arapske kuhinje. Zapravo, humus je pasta ili grickalica koja se tradicionalno pravi od slanutka i sezamovog tahinija uz dodatak začina, maslinovog ulja, limunovog soka i češnjaka. Ova prehrambena pasta dolazi sa Bliskog istoka, gdje je izuzetno popularna među svima, što je razlog zašto okus humusa u našoj zemlji ima mnogo obožavatelja.
Čokoladni Humus - Neočekivano Dobar Hit
Ako volite zdravu prehranu i vegetarijanske recepte, nema šanse da ih probate slanutak . Vjerovatno ga povezujete i s jelima poput polpeta od slanutka, humusa, kolača od slanutka. Ali ova žitarica nije pogodna samo za kuhanje slanih jela.
Šest Isprobanih Recepata Za Humus
Humus je jedna od omiljenih tjestenina u arapskoj kuhinji. Brzo se priprema i može se koristiti i kao umakanje i kao prilog svim vrstama mesa i povrća. A budući da začini igraju glavnu ulogu u arapskoj kuhinji, različiti sastojci i različiti začini dodaju se različitim receptima za humus.
