2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kao što kažu bake po selima, nema ništa ukusnije od jela pripremljenih u tepsiji, a kuhanje u njemu je toliko lako da bi se i najneiskusnije djevojke mogle nositi s tim. Međutim, iako zaista lagan i izuzetno ukusan, kuvanje u tepsiji zahteva i neko osnovno znanje. Evo ih:
1. Prije svega, vrlo je važno znati da se tepsija nikada ne stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu. Prvo ga napunite onim što planirate kuhati, a zatim stavite u pećnicu i tek onda uključite. U suprotnom bi sud pukao. Vrlo je vjerojatno da će se isto dogoditi ako na kuhinjski pult stavite vrući lonac koji je upravo opran ili je na drugi način mokar. U tu svrhu koristite suvu drvenu dasku.
2. Bez obzira kuhate li meso, ribu, povrće ili mahunarke u tepsiji, imajte na umu da da bi postale ukusne, moraju se peći na vrlo laganoj vatri. Nakon što stavite tepsiju u pećnicu, podesite je na oko 200 stepeni kako bi jelo moglo početi kuhati i nakon oko 30-40 minuta smanjite pećnicu na oko 150-170 stepeni. Temperatura ovisi o vrsti jela i o tome koliko dugo ga planirate peći. Postoji bezbroj recepata u kojima posuđe u tepsiji peći cijelu noć. Da biste u to vrijeme mogli mirno spavati, provjerite ima li dovoljno tečnosti u tepsiji i smanjite pećnicu na najviše 150 stepeni.
Fotografija: Rositsa Petrova
3. Kada kuvanje u tepsiji na masnijem mesu ne morate koristiti dodatnu masnoću. Tijekom kuhanja meso će pustiti dovoljno. I manje napora i zdravije.
4. Izvadite tepsiju iz pećnice malo prije nego što je jelo potpuno spremno, jer čak i kad se izvadi iz pećnice, jelo će emitirati puno toplote i kuhanje će se nastaviti najmanje 5-15 minuta, ovisno o tome koliko stepeni pećnica je bila uključena.
5. Zemljani pribor upija arome i važno je koristiti zasebnu tepsiju ako kuhate ribu. Upravo zbog upijanja aroma iz posude, ono se ne pere s vjerom, već samo toplom vodom u koju možete dodati sodu. Ako vam se čini da je pranje preteško, ostavite tepsiju natopljenu vodom nekoliko sati. Ni pod kojim uvjetima ga ne perite deterdžentima, osim ako ne želite da suđe miriše na njih kad sljedeći put budete kuhali.
Preporučuje se:
Savjeti Za Kuhanje Svježe Tune
Svježa tuna može se pripremiti na različite načine. Nije baš uobičajeno, ali s njim još postoje zanimljivi recepti. Možemo ga pripremiti na roštilju, prženom, gril tavi, u pećnici, u salatama i s različitim umacima i marinadama. Zanimljiva činjenica je da je tuna među najniže kaloričnom hranom.
Savjeti Za Kuhanje Heljde
Sve češće nalazimo recepte pripremljene s tako korisnom heljdom, ili tzv. heljda. Ovdje ćemo vam u jezgrovitom stilu, kratkom, preciznom i jasnom, predstaviti neke najvažnije trenutke u pripremi heljde u kuhanju. Ako je jelo namijenjeno dječjoj hrani, ne dodajte sol, a kad je za odrasle, sol se dodaje po ukusu u vodi u kojoj će ključati.
Savjeti Za Kuhanje Ribe
Da bi pečena riba imala nevjerojatnu aromu i poboljšao se okus, možete iskoristiti neke kulinarske trikove. Prije pečenja ribe prekrijte je kriškama limuna ili naranče i dodajte kriške limuna u tekućinu koja nastaje tijekom dinstanja ili pečenja ribe.
Savršen Recept Za Zimu: Mešani Roštilj U Tepsiji
Roštiljanje je jedna od omiljenih stvari Bugara. Među našim tradicionalnim kulinarskim favoritima nalaze se i ukusna tepsija. Kombinacija ova dva bugarska specijaliteta dovodi do nevjerovatnog i neodoljivog krajnjeg rezultata na stolu. Dobra stvar kod kuhanja mješovitog roštilja u tepsiji je što se meso može prethodno peći.
Suptilnosti Za Kuhanje U Tepsiji
Kakva je bolja metoda od kuhanja u loncu? Ovo je brz, lak i koristan način pripreme obroka. Nije potrebno stajati uz štednjak, miješati ili uklanjati pjenu, praviti nadjev. Samo dodajte proizvode u tepsiju i stavite je u rernu. Tepsije su korisne onima koji prate njihovu figuru, jer se hrana u njima priprema čak i bez njih sa minimalnom količinom masti.
