2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
To često pogrešno mislimo tepsija ili je druga keramika bugarski ili barem balkanski izum. Rizikujući da za jedan stepen smanjimo svoj nacionalni ponos ili samopouzdanje, reći ćemo vam da su se zapravo takve posude koristile u starom Rimu.
Ali vjerojatno je najgora stvar što, bez obzira na to tko ih je i kada izumio, čak i mi ih više rijetko koristimo. I kao što se kaže, kojim god smećem napunite tepsiju, teško da ćete okusiti čudesnije jelo od onoga što se u njemu kuha.
Međutim, ovdje nećemo razmatrati istorija tepsije, niti ćemo se fokusirati uglavnom na određene recepte u tepsiji. Podsjetit ćemo vas samo na neka važna pravila kada upotreba glinene posude.
Kada ste kupili tepsiju ili drugu glinenu posudu i želite da vas duže raduje, važno je primijeniti otvrdnjavanje njega. To se radi tako što se spremnik napuni hladnom vodom, ostavi da odstoji 1 sat, zatim se stavi u hladnu pećnicu i postepeno povećava temperatura u njemu.
Foto: Albena Assenova
Kad voda uđe tepsija prokuhajte, ostavite 5 minuta, a zatim isključite pećnicu i sačekajte da se glineni lonac potpuno ohladi prije nego što ga izvadite. Sad je spreman za upotrebu.
U osnovi pravilo za upotrebu tepsije, lonci ili druga zemljana posuda je da se nikada ne stavljaju u prethodno zagrijanu pećnicu i da nije poželjno da jela u kojima se kuhaju budu na visokim temperaturama. Što je duži i niži kuhati s glinenim posudama, ukusnije postaje ono što je u njima.
Bez kontradikcije gore navedenom, važno je to znati u početku glineni lonac treba ga ostaviti na oko 180-200 ° C (ne u prethodno zagrijanoj pećnici) oko 30-40 minuta, tako da se proizvodi u njemu mogu "početi" kuhati.
Fotografija: marcheva14
Zatim smanjite pećnicu na 150-170 ° C, uzimajući u obzir činjenicu da što je temperatura niža, to će vaše jelo biti sporije. A s druge strane, ne zaboravite da što je duže budete kuhali, to će vam biti neodoljiviji okus.
Kada pripremate posna jela u tepsiji, nije potrebno zatvoriti njegov poklopac. Ali to se ne odnosi ako u njemu pečete meso, posebno ako pripremite tradicionalnu kapamu. Pripremite ljepljivo tijesto od vode i brašna i njime zatvorite otvor glinenog lonca kako biste dobili stvarno savršeno mesno jelo. Jedina loša stvar ovog postupka je što ne možete vidjeti što se unutra događa tepsija.
Pranje tepsije to se ne smije raditi abrazivnim sredstvima, već s vjerom. Takođe je dobro pre sledeće upotrebe glinenih posuda napuniti ih hladnom vodom, ostaviti da odmaraju 1 sat i tek onda u njih staviti proizvode namenjene kuvanju. Napokon, ništa tako složeno, zar ne?
I da završite ukusno, nudimo vam da isprobate naše ukusne recepte za koljenicu u tepsiji, pileću tepsiju, nemasnu tepsiju, grah u tepsiji.
Preporučuje se:
Za šta Koristiti Kore Od Banane?
Banana je jedno od omiljenih voća koje često jedemo na poslu, za doručak dok smo na putu ili dok se opuštamo kod kuće. Zadržava tijelo dugo vremena i preferiraju ga mališani. Banane su prisutne u gotovo svakom domu. Prirodno, većina ljudi odbaci koru od voća.
Da Li Trebamo Koristiti Jodiranu Sol?
Šanse su da ćete pronaći kutiju sa jodirana sol u svakoj kuhinji. Iako ga većina domaćinstava koristi, postoje mnoga oprečna mišljenja da li treba koristimo jodiranu sol . Ovaj članak istražuje kako jodirana sol može utjecati na naše zdravlje i trebamo li je koristiti.
Tepsija Za Konzerviranje
Tepsija je jelo koje vole odrasli i djeca. Napravljen je od određenih vrsta povrća, a posebno zimi je vrlo koristan jer se obnavlja vitaminima. Ako je tepsija omiljeno jelo vaše porodice, lako možete napraviti zimsko jelo koje će vam pomoći u pripremi ove delicije.
Ukusna Tepsija Sa Karfiolom I Brokulom
Tepsije s brokulom i karfiolom prave se brzo, pogodne su za laganu večeru ili prilog pečenom mesu. Tepsije su pogodne za slučajeve u kojima vam dolaze neočekivani gosti. Sastojci: 800 grama karfiola, 500 mililitara tečne pavlake ili 200 mililitara kajmaka i 200 mililitara mleka, 150 grama sira, 1 kašika brašna, 1 kašika maslaca, sol i biber po ukusu.
Tepsija - Za Razbijanje Monotonije Jeseni
Ako vam jesen nije omiljeno godišnje doba, ako tugujete za ljetom, ne volite kišu i niske oblake i teška srca čekate zimu, možete stvoriti raspoloženje lijepom i ukusnom hranom. A koja je bolja opcija za to od tepsije koja kao da je stvorena kao da samo stavlja križ na monoton ritam jeseni.
