2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Najskuplji pijemontski bijeli tartuf prodan je ovog proljeća za 200.000 dolara. To je postao pravi presedan nakon otvorene aukcije koja se istovremeno održavala u Rimu, Londonu i Abu Dabiju radi prodaje najskuplje hrane na svijetu.
Vlasnik mirisne gljive, težak preko kilograma, postao je vlasnik mreže kazina u Hong Kongu - Stanley Know. Poslovni čovjek veliki je ljubitelj tartufa - prije godinu dana za nešto veći tartuf platio je basnoslovnih 330 000 dolara.
Uprkos ogromnoj cijeni, tartufi su jedan od najtraženijih i jedan od najrjeđih začina na svijetu. Oni se ni na koji način ne mogu uzgajati uprkos naporima generacija naučnika, biologa i botaničara.
Dragocjene gljive, kao i prije nekoliko stoljeća, nalaze se u četinarskim šumama uz pomoć posebno obučenih pasa i svinja. Nedavne klimatske promjene, jake suše i jake kiše smanjile su prinos tartufa širom svijeta.
Uprkos ekonomskoj krizi, prodaja ove delicije je na stabilnom nivou. Ovaj proizvod je poznat po svojim neverovatnim svojstvima od davnina. Smatralo se da tartufi mogu vratiti mladost.
Ali ne može svako probati mirisnu gljivu, čija je cijena bliska cijeni zlata. Tartufi rastu pod zemljom, ne više od trideset centimetara ispod nje. Smatra se da se većina gljiva ove vrste nalazi u Francuskoj, ali prvenstvo u raznolikosti ovih biljaka drži Australija.
Čak je i Avicenna preporučila tartufe kao efikasan lijek za mnoge bolesti. Prvi zapisi o tim gljivama datiraju još iz Rimskog carstva. U to vrijeme tartufi su se smatrali afrodizijacima i bili su obavezni na carskom meniju.
Tek u četrnaestom vijeku postali su dostupni evropskim aristokratima. Vrhunac tartufa bio je sredinom devetnaestog stoljeća, kada su mnogi francuski vinogradi propali, a cijele plantaže tartufa rasle u tlu ispod njih.
Ove gljive su vrlo hirovite i teško ih je čuvati. Svježi tartufi mogu se dugo čuvati u tegli sa zrncima pirinča, ali dio njegove arome odlazi u rižu. Tartufe možete čuvati i u alkoholu, ali nema ničega što se može uporediti s aromom svježih gljiva.
Njegova toplotna obrada ne bi trebala trajati duže od pet minuta, u suprotnom jedinstvena aroma nestaje. Tartufi se uglavnom koriste kao dodatak glavnim jelima, na njihovoj osnovi nastaju vrlo izvrsni umaci.
Neposredno prije posluživanja tartufi se vrlo tanko režu i stavljaju na vruću posudu, a nakon nekoliko sekundi mirisna gljiva počinje upijati cijelo jelo svojom izvrsnom aromom.
Preporučuje se:
Ječam - Ne Samo Hrana Za životinje
Ječam (Hordeum vulgare) jedna je od najstarijih žitarica uzgajanih u Mezopotamiji 8000 godina prije novog doba. Danas se koristi kao hrana za životinje, ali i za prehranu ljudi, kao i za proizvodnju piva. Pored toga, zrna ove biljke koriste se i za proizvodnju lijekova zbog zdravstvenih dobrobiti za tijelo koje zrna ječma kriju.
Fenomenalna Krema Za Kožu Sa Samo 2 Prirodna Sastojka
Nema sumnje da neki od najkorisnijih prirodnih sastojaka za zdravlje kože uključuju aloe veru i kokosovo ulje. Ova dva sastojka imaju naučno dokazano ljekovito djelovanje na ekceme, psorijazu, osip, nadraženu ili suhu kožu. Zbog mnogih zdravstvenih blagodati, aloe vera i kokosovo ulje često se koriste u proizvodima za njegu tijela, ali u kombinaciji su još korisniji.
Jeftinija Hrana - Samo Ljeti
I dalje ostaje tendencija da cijene hrane ostanu visoke. Nema znakova smanjenja cijena. Ovo je mišljenje Sofijske robne berze. Odatle predviđaju da se mogući pad novčane vrijednosti osnovne hrane može očekivati tek u ljetnim mjesecima ove godine.
Manija Za Bugare Zaražene Tartufima
Mnogi Bugari počeli su kopati zemlje u različitim dijelovima Bugarske u potrazi za skupim crnim pečurkama poznatim kao tartufi. Ljudi koji su se organizirali u potrazi za tartufima nemaju znanja o gljivama, ali su čuli da u Bugarskoj raste više od 30 vrsta skupe poslastice.
Kineski Carevi Natjerali Su Goste Da žvaću Karanfilić
Španski naučnici otkrili su da karanfilić sadrži vrlo visok nivo fenolnih spojeva koji su izuzetno korisni za ljudsko tijelo. Među dobrim kvalitetama karanfilića je njegova sposobnost smanjenja oksidacije masti zbog oslobađanja vodonika.
