2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Riba i plodovi mora imaju dokazane nutritivne kvalitete i vrlo su korisne za ljudsko tijelo. Dobro je naučiti kako ih pripremiti na različite načine, kao i razumjeti kako ih možemo čuvati u marinadi da duže traju. Evo 3 jednostavna za implementaciju Recepti za marinadu od ribe i morskih plodova.
Standardna marinada za velike i male ribe
Potrebni proizvodi: 1 kg očišćene i oprane ribe, mješavina vode i octa u jednakim dijelovima, nekoliko grančica peršina, nekoliko grančica celera, 3 češnja češnjaka, sol po ukusu
Način pripreme: Svi proizvodi bez ribe stavljaju se kuhati dok potpuno ne omekšaju. Poslije marinada kada se ohladi, riba ostaje stajati u njoj oko 5 sati. Zatim se uklanja i može se pržiti ili pržiti. Marinadu možete koristiti i kao umak kojim ćete preliti ribu ako popržite malo brašna, a zatim ulijte tečnost da prokuha dok se ne zgusne. Na kraju ribu možete preliti umakom i ukrasiti kriškama limuna i sitno naribanim hrenom. Riba se ne konzervira, ali traje mnogo duže ako se drži u hladnjaku.
Mariniranje haringe koju možete sačuvati kod kuće
Potrebni proizvodi: 5 kg oprane ribe, potpuno očišćene (bez peraja, glava i utrobe), 750 g morske soli, 1 litar octa, 300 ml ulja, 1 svežanj sitno sjeckanog kopra, 20 zrna crnog bibera, 3 kom. lovorov list.
Način pripreme: Haringa, očišćena od glava, iznutrice i peraja, natrlja se solju i ostavi 30 sati čvrsto poredati jednu do druge u emajliranoj posudi. Nakon određenog vremena, čisti se od soli bez pranja i prelije octom u koji se doda oko 500 ml vode. To se također događa u emajliranoj posudi. Nakon 8 sati riba se vadi, sječe i slaže u staklenke. Između svakog reda ribe stavite sitno nasjeckane začine i zgnječeni lovorov list. Vrh limenki je napunjen uljem i tako pripremljen može trajati vrlo dugo ako se čuva na hladnom mjestu.
Egzotična marinada, pogodna za aromatiziranje gotovo svih plodova mora
Potrebni proizvodi: 700 g Morski plodovi (npr. škampi ili školjke), 50 ml sojinog umaka, 50 ml vermuta, 5 oljuštenih korijena đumbira, 5 zgnječenih češnja bijelog luka, 1 stabljika kiselice
Način pripreme: Svi začini se miješaju u posudi i na njih se sipaju neoguljene škampi ili školjke. Ostavljeni su da se namaču u marinadi jedan dan, nakon čega se mogu prokuhati ili dimiti.
Preporučuje se:
Blagodati Morskih Plodova
Plodovi mora - škampi, lignje, školjke i hobotnice simbol su istančanog stila prehrane, kao i garancija lijepog izgleda i elegantne siluete. Ovo je savršena hrana za ljude koji žele održavati vitku figuru. Grci su morsku hranu cijenili prije nove ere jer su znali da su korisni za tijelo.
Savjeti Za Posluživanje Ribe I Morskih Plodova
Riblja jela sastavni su dio svečanog stola. To se objašnjava činjenicom da su riba i njena kulinarska remek-djela vrlo raznolika i dobro se slažu po ukusu i boji s raznim povrćem i ostalim proizvodima. Nakon kuhanja ribe vrlo je važno odabrati odgovarajuće jelo u kojem ćete je poslužiti.
Udžbenik Kulinarstva: Pravilno Kuhanje Ribe
Vrlo prikladan pribor za kuhanje ribe su posebni dugi lonci s rešetkom koja ima ručke sa strane. Ovo ribu lagano uklanja iz vode, a da je ne pokida. U nedostatku takve posude, preporučuje se kuhanje velike ribe zamotane u čistu rijetku krpu, prethodno oparenog i ispranog hladnom vodom te lagano vezanog kanapom.
Iz Američke Kuhinje: Tri Američka Recepta Od Morskih Plodova
Iako su Amerikanci zaljubljeniji u brža jela koja su dostupna u lancima brze hrane ili u brže podgrijane poluproizvode, uspjeli su smisliti i vrlo zanimljive recepte za spravljanje Morski plodovi . Kad malo bolje razmislim, u ovome nema ništa čudno, jer je ova ogromna zemlja okružena vodom u kojoj se mogu naći neki od najzanimljivijih morskih života.
Provjereni Recepti Za Mariniranje Ribe
Marinirana riba je omiljeno jelo mnogih, jer osim što je koristan proizvod, može se jesti u bilo koje doba dana. Bez obzira spremate li ga na sendviču za doručak, kao predjelo za ručak ili direktno za večeru, jednostavan je za upotrebu sve dok unaprijed znate kako ga marinirati.
