2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Grožđe je vjerojatno najčešće voće koje tanjir tanjirira sirom. Prekrasno dopunjuje visoravan, lako se otkida i jede, a svi smo vjerojatno jeli zajedno sir i grožđe i uživali smo u njima. Zašto onda neki ljudi savjetuju da se ne jede sir i grožđe? Odgovor je jedna riječ: tanini. Tanini su krivci.
Tanini su prirodna adstringentna jedinjenja koja se nalaze u kožicama grožđa, sjemenkama i stabljikama. Tanini su obično povezani s vinom i mogu igrati ulogu u tome hoće li par sira i vina dobro pasati. Tanini se takođe nalaze u ljuskama uobičajenog stolnog grožđa i mogu utjecati na ukus sira koji jedete. Ponekad sir može zagorčati sir. To se rjeđe događa kada se grožđe konzumira sa tvrdim sirevima.
Lako je vidjeti da li grožđe utiče na ukus sir šta jedete, u dobru i zlu. Uz bistro nepce (prvo popijte vodu ili pojedite neutralne kekse) probajte sir. Kad ste probali samo sir, počnite zajedno jesti grožđe i sir. Šta ti misliš? Da li je sir bolji ili lošiji ukus? U nekim slučajevima grožđe možda neće imati loš ukus sira, ali neće poboljšati ukus.
Voće i sir
Ne morate izbjegavati grožđe, ali sljedeći put kada poslužite sir, prvo razmislite o drugom voću. Smokve, datulje, jabuke, dinje i kruške obično su dobar izbor kada poslužite takav tanjir. Najsigurnije je poslužiti sir sa sušenim voćem. Suho voće je često slađe od svježeg. Suhe smokve, datulje, višnje i kajsije zaista se slažu sa sirom.
Zašto se voće i sir dobro slažu?
Slatkoća voća i slanost sira glavni su razlog dobrog spajanja. Ovaj slatko / slani kontrast je i razlog zašto se sir dobro slaže s desertnim vinima, medom i voćem.
6 sireva koji se izvrsno slažu sa voćem:
Isprobajte jedan od ovih voćnih sireva i budite ugodno iznenađeni:
Hawarty je glatki i masni, gotovo bijeli sir meke teksture. Najbolje je kombinirati sa slađim voćem, poput krušaka ili mekanih jabuka.
Edam je bliski rođak Goude i dijeli nježnu, masnu aromu, ali je malo ukusniji i ima malo čvršću teksturu. Dobro balansira sa slatkim voćem, posebno crvenim grožđem.
Jarlsberg je sličan švicarskim sirevima, ali ukusniji. Najbolje je kombinirati s jabukama i šljivama.
Munster je mekani sir koji s godinama još više omekšava. Kora naranče je jestiva, a sir je gotovo bijeli. Uz Münster je najbolje grožđe i slatke jabuke.
Gruyere je srednje tvrde konzistencije, kremaste boje u orahu, bogatog ukusa. Najbolje je kombinirati s jabukama.
Asiago je čvrst, oštar i jako aromatiziran - križa se između začinjenog čedra i parmezana. Izrežite ovaj sir sa jabukama poput Granny Smith, kao i sa šljivama i grožđem.
Preporučuje se:
Raclette - Legenda O Ukusnom Topljenom Siru
Svi već znamo uređaje za raclette , koji su postali popularni kod nas posljednjih godina. Međutim, malo se zna o starom tradicionalnom načinu posluživanja raclettea - jer se on i dalje priprema u malim lijepim planinskim selima izvornog raclette-a, švicarskog kantona Valais.
Sve O Turskom Siru Na Jednom Mjestu
Konzumacija sira započinje doručkom u Turskoj, gdje je najčešće glavni sastojak, i nastavlja se tijekom dana. Sir služi se kao početak dana, kao predjelo, uz predjela od ribe i mesa te u mnogim tipičnim turskim jelima. Smrvljeni ili naribani sir dodaje se salatama.
Ovisni O Siru? Evo Načina Kako To Riješiti
Zvuči zaista čudno i apsurdno, ali je činjenica. Sir je proizvod koji kada ga konzumirate uvijek želite sve više i više. Sir se može jesti sa bilo čime i stavljati mnoge stvari. Na primjer, šta je pizza bez sira? Pa, to jednostavno nije pizza, a zaista ukusna pizza sadrži čak više od jedne vrste sira.
S Ljubavlju Prema Siru
Ako je osoba prisiljena odabrati samo jedan od glavnih izvora bjelančevina (meso, riba, jaja i sir), čini se da bi najrazumniji izbor bio sir. Okus i tekstura različitih vrsta sira neizmjerno su raznoliki, a lista načina na koje se sir koristi u kuhanju gotovo je beskrajna.
Šta Je Tačno U Siru?
Sir je posebno važan za nas Bugare, jer je tradicionalno prisutan na svakom stolu i u sirovom stanju i kao sastojak omiljenih specijaliteta. Kada biramo šta sireve i kačkavalj kupiti, moramo znati da kvaliteta ima odgovarajuću cijenu. A šta se krije u jeftinijem siru?
